芋头的种植方法及栽培技术（芋头的种植方式）

2023-01-01 03:55:55 作者：max

本文目录一览：

1、芋头的种植方法与管理怎么种植芋头
2、芋头怎么种植
3、芋头的养殖方法和时间怎么种植芋头
4、芋头的种植方法与管理
5、芋头的正确种植方法是什么

芋头的种植方法与管理怎么种植芋头

1、芋头是一种温暖性的农作物，耐寒性比较差，26℃左右的温度是最适合生长的温度，低于12或者是高于26℃的时候就会受到阻碍。虽然芋头是一种喜欢水的作物，但是不意过劳更不容易过旱不能够连作，否则的生长发育将会严重不良。芋头适合比较湿润和排水性比较好的土地，在种植之前要将土地翻耕，将基肥施足。芋头一般适合在春季进行播种，如果所在的地方比较温度低的话，可以延期到清明进行终止。

2、如果在播种后决定用膜覆盖的话，可以利春的时候进行种植，每亩大约在200斤左右。要选择没有价值的小芋头，没有裂口，还没有病虫害的进行种植。在出苗后药用农家肥施肥两次，到了夏季芋头生长的迅速的话，适当的施一些复合肥，这样可以有利于它们的更快的生长。要适当的松土和除草，去除新叶保证芋头之间的通透性，提高品质和产量，还需要注意的就是在日常生活当中容易出现的病虫害。

3、比如一些蚜虫，在中后期尖叶子生长是要保证它们的水分，如果遇到暴雨的时候一定要排除防止水捞。芋头一般才收的季节是秋冬季节，一头成熟的时候可以直接把手将块头比较大发育良好的一头给储藏起来。发育不好的，可用于下一次进行播种。如果采收完毕之后不急销售的话，可以将它放在地窖里进行储存过冬。储藏时将土覆盖在芋头的上面，不要超过一米一定要注意它们的透气。

4、保持水分只要不干燥，芋头可以储存很久的时间不进行腐烂。芋头是一种对水分需求很大的植物，所以在种植的过程当中，我们需要保证它们的水分要求。

芋头的种植方法及栽培技术（芋头的种植方式）

芋头怎么种植

芋头的种植方法：

一、挑选种子

可使用小芋头当作种子来进行种植，先要挑选几个大小合适，无裂口，充实饱满，无病虫害的小芋头，要求小芋头上带有芽点，这样的芋头能利于后期的种植生长。

二、选地整地

种植芋头要选择合适的地块，选择疏松透气、土质疏松、排水良好、肥沃营养的地块。选好种植地块后，要对土壤进行翻耕整理，深翻20厘米左右的深度，将土壤敲碎后暴晒杀菌。

种植芋头要开沟起垄，按照80-100厘米的行距开沟，沟宽保持在50厘米左右，设上排水沟利于排水。盆栽芋头种植的话，需要准备好花盆，提前配制好土壤。

三、施入底肥

芋头生长需要充足的养分，可往土壤中施入充足的底肥，每亩地施入2000公斤的有机肥，60公斤的硫酸钾复合肥，将肥料翻入土壤中，提高土壤肥力。

四、进行种植

种植条件准备好之后，可以将芋头种植到土壤中，保持芽点朝上。种植后覆盖上一层薄土，适当浇水保持土壤湿度，促使芋头后期生长。

五、田间管理

芋头种植好后，要加强管理，养在光线好的位置，等待芋头出苗生长。等芋头的叶子舒展后，可以合理施肥，保证好养分供给，每棵芋头要施加有机肥或复合肥，促使长势旺盛。

芋头的养殖方法和时间怎么种植芋头

1、芋头一般为春播秋收，1到3月种下去，8到10月长成，收获。

2、种植芋头的土壤以肥力充裕、营养丰富，土层厚重为主。选好地址后将土地进行翻耕开沟，沟宽50厘米，深35厘米，行距大约80-100厘米。挖好后对沟里进行肥料填充。

3、播种前要将完好的种芋先进行几天的摊晒，然后放置在室内盖上湿沙进行催芽。此时室温保持在20-25℃。20天左右就会发芽，种芋出芽后就可以种植了。每亩种4500-6000株。采用大小行栽培方式，按株距27-33厘米，大行距60厘米，小行距30厘米，进行播种。

芋头的种植方法与管理

芋头的种植方法与管理：

1、选种播种

种芋应选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量达50g左右，形状为圆球形。一般播种芋头，均在终霜后进行，很多地区都是在4月中下旬播种，要是过早进行播种的话，容易造成烂种。

2、晒种催芽

为了后期芋头能够整齐出苗，我们会进行晒种催芽。将芋头拿出，放在阳光下晒1-2天，在进行催芽时，保湿很关键，温度好控制在18-20℃，大约15天后会出芽，芽长1厘米左右即可播种。

3、开沟

进行开沟施肥，一般是沟行距为1米，深30厘米，宽40-50厘米，先在沟内施肥，一亩芋头种植可施农家肥2500千克，复合肥30千克即可。

4、定植

根据芋头品种，一般多子芋行距65厘米，株距35厘米左右，魁芋株距60厘米。栽后盖住，要求稍露芽。如果是水芋种植，在苗高25厘米时，进行定植，并且灌水5厘米左右。

5、追肥

芋头苗期少肥，并浅中耕，以后每隔半个月，可根据中耕培育来进行追肥，等到芋头上部分长得非常旺盛时，可追肥，一亩芋头种植可施尿素10-15千克、复合肥20千克，总共需施肥3-4次。芋头生长后期停止追肥。

6、灌水

芋头种植时，前期要保持土壤湿润，生长期及球茎形成期一定要做好浇水管理，要保持水充足，但要是在沟内灌水，水面距畦面保持在5-10厘米即可。

水芋的话水面要保持在3-5厘米左右。7-8月份温度较高，水汽蒸发大，因此水位可以加深10-15厘米左右。8月底浅水，9月后逐渐排干水，利于采收。

7、培育

俗话说，芋头不培，等于不种。主要是为了促进芋头发根。在芋头地上部生长迅速、球茎膨大、子芋以及孙芋形成时，进行培育，共3次。总厚度一般控制在30厘米。种植户在后1次施重肥后，培育成垄。

8、病害防治

病害主要有芋头腐败病、疫病两种。发病初期可喷50%多菌灵600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。

9、采收及留种

很多地区采收芋头，在霜降前后叶黄根枯时为成熟，就可以收获了。而对于种芋，必须其充分成熟后才能采收，采收时先将其地上部分割去，待伤口愈合后，选择在晴天采收，采收好后先不要急着储藏，先在阳光下进行晾晒一天，佳储藏温度为10-15℃，注意不能受冻。

芋头的正确种植方法是什么

芋头是人们喜欢吃的食物之一，不过很多人都不知道芋头是怎么种植的。以下就是我给你做的芋头的种植技术整理，希望对你有用。

芋头的种植技术

1.对温度要求：

芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13-15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20-25℃，发棵期生长适温为20-30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28-30℃，夜间18-20℃最适宜。

2.对水分要求：

无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3-5厘米。叶片生长盛期以水深5-7厘米为好，收获前6-7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

3.对光照要求：

芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

4.对土壤要求：

水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5-7最适宜。

芋头的菜谱

一、排骨蒸芋头

材料：猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成末;

2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用;

3.将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油;

4.蒸锅烧开水，入锅，隔水蒸15~20分钟左右即可。

二、椰汁香芋西米露

材料：西米、芋头、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用;

2.蒸香芋：香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯(筷子能轻松穿过)，备用;

3.煮椰汁：把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。

三、荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。

做法：

1.将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀;腊肉切成丁;

2.将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟;

3.坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

四、香葱芋艿

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准;

2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3.炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香;

4.再把芋头放入翻炒;

5.加入水、盐、糖烧开;

6.加盖，用小火焖煮大约5-6分钟，中间注意翻炒一下以防粘锅;

7.最后待汤汁略呈糊状，把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

五、芋头蛋糕

1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。

2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。

3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。

4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。

5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30～40分钟即可。

芋头的文化

相关故事

清朝道光十九年。林则徐被任命为钦差大臣，到广州禁烟。在广州的英美俄德等国的领使，用西餐来招待林则徐，在饭后上了一道冰淇淋，林则徐因不知冰淇淋为何美食，看到有气冒出，以为是热的，便用嘴吹之，好让这道菜凉了再食。领使们看的大笑，把林则徐气得吹胡子瞪眼睛。但林则徐也不动声色，过了许久，林则徐宴请那些领使们吃饭。他请吃的菜肴，都是凉菜，之后上了一道芋泥，颜色灰白，表面闪着油光，看上去没有一丝热气。那些个领使以为那也是一道凉菜，用汤匙舀了就往嘴巴里送。哈哈!上当了，领使都被烫得哇哇乱叫，林则徐心里暗笑，嘴里则不停地抱歉，说没想到他们原来不知道这“芋泥”外冷里烫啊。

芋头的种类

福建的主要品种有：红芋(又称红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋( 狗爪芋)、槟榔芋(广西称之为荔浦芋)等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

红芋

株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。中熟。生长期210-240天，种植期2-3月，9-10月采收，亩产1500 -1700公斤。

白芋

发芽为白色，叶柄为绿色，其它形态基本同红芋。

白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用，一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品，而人们直接食用的则是发生第一次分蘖，形成小的球茎的“子芋”，这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。

九头芋

株高80-90厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟，生长期270-300天。种植期2-3月，11-12月采收，亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

槟榔芋

株高80-150厘米，叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹。母芋大，子芋长卵形，直径3-5厘米，长度可达20厘米，福州地区俗称芋柄。每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高，香味浓，故名香芋。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好。晚熟，生长期240-280天。种植期2-3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右。

槟榔芋是芋头中的上上品，其芋头可以直接食用。

在种植地槟榔芋的辨别可查看叶片中央与叶柄连接点的颜色，若为咖啡红，则为槟榔芋。

【主要用途】营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

芋头也可作为观赏植物，类似蔓绿绒及万年青。

【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

【烹调方法】可水煮，时间大约20分钟，或用微波炉蒸，也可烤，时间大约25分钟，但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块，加酱油先小炒一下，然后加水炖十几分钟，味道极其美味。

槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分钟，则是一道香甜可口的闽菜“芋泥，很受欢迎。

【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。

荔浦芋头

荔浦芋肉质细腻，具有特殊的风味。同时个头大，芋肉白色、质松软者品质上等。剖开芋头可见芋肉布满细小红筋，类似槟榔花纹。

荔浦芋营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。

荔浦芋自古是广西的首选贡品，在岁末进贡皇家大典，尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。