对数生长期的特点（微生物在对数生长期的特点）

本文目录一览：

• 1、微生物学对数期的细胞有何特点,在实际生产中的意义？
• 2、微生物生长曲线各个时期的特点
• 3、细菌生长曲线分为哪四期？各期有哪些特点

微生物学对数期的细胞有何特点,在实际生产中的意义？

特点：生长速率常数大，既代时最短；细胞生长平衡，细胞形态、大小、生理特征比较一致，代谢最旺盛；对理化因素较为敏感。

实际生产中的意义：生产上用做接种的最佳菌龄；发酵工业可尽力延长该时期，使达到到较高的菌体密度；食品工业要避免有害微生物进入该时期；研究生理代谢、遗传等，如染色、形态观察等的材料。

微生物生长曲线各个时期的特点

微生物培养过程（生长期）分为四个时期。

1、调整期，也叫适应期、迟滞期。微生物进入新的生长环境后，需要一段时间适应环境。此时期，微生物生长缓慢，OD值（菌密度值）基本不变。

2、对数生长期，也叫对数期。此阶段，微生物由于已经适应了生长环境，加之培养基内营养丰富，微生物排出的有害物质少，对微生物生长繁殖的影响小，微生物进入迅速生长和大量繁殖阶段。OD值基本呈对数增加。

3、平衡期，也叫稳定期。经过一段时间的高速生长繁殖后，培养基内部营养物质消耗越来越大，有害物质逐渐积累，微生物生长繁殖受限，菌体出现死亡，新繁殖的个体数量与死亡数量趋于平衡，OD值趋于稳定。

4、衰亡期。培养基营养物质消耗殆尽，有害物质大量积累，微生物已不能正常生长繁殖，菌体大量死亡。OD值出现明显下降。

细菌生长曲线分为哪四期？各期有哪些特点

细菌的生长曲线是根据细菌的生长繁殖特性和在液体培养基中的活菌数量绘制出的曲线。分为4个时期：分别是迟缓期（也叫调整期），对数期（或对数生长期），稳定期，衰亡期。

迟缓期：细菌进入新的培养基环境后，需要对环境进行适应。此时期细菌生长微弱，活菌数基本稳定。此期时间一般在1－4小时不等。

对数生长期：此期生长曲线上活菌数直线上升。细菌已适应了培养基环境，细菌活力旺盛，开始高速生长繁殖。活菌数以稳定的几何级数极快增长，可持续几小时至几天不等（视培养条件及细菌代时而异）。此期细菌形态、染色、生物活性都很典型。

稳定期：该期的生长菌群总数处于平坦阶段，但细菌群体活力变化较大。由于培养基中营养物质消耗、毒性产物积累、pH下降等不利因素的影响，细菌繁殖速度渐趋下降，相对细菌死亡数开始逐渐增加，此期细菌增殖数与死亡数渐趋平衡。

衰亡期：随着培养时间生延长，细菌繁殖越来越慢，死亡菌数明显增多。生理代谢活动趋于停滞。活菌数越来越少，与培养时间呈反比关系，此期细菌变长肿胀或畸形衰变，甚至菌体自溶，难以辩认其形。