一、牛肉200-250克,猪肉不高于400克。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
二、鱼肉300克左右。
鱼肉,是指鱼类的肉。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。
三、鸡肉不高于500克。
鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
拓展资料
1.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
2.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久。
3.牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
4.猪皮性味甘凉,含有胶质成分,能营养肌肤,将猪皮煮熟成冻子食之,能使人皮肤光洁细腻。
5.买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。
对于一个正常的普通成年的人来说《中国居民膳食指南》是这样建议的,每天吃的肉类在120-200克,而这肉类的分布分别是建议你吃:畜禽类40-75克,蛋类40-50克,水产品40-75克。换算下来简单来说就是每天保证1-2个鸡蛋,每餐能有掌心大小的一块鱼虾的水产品,或者是一块肉,最优的是每天,肉,蛋,鱼虾都有,保证营养的全面性。
还有一种说法是以蛋白质的摄入来衡量肉类的摄入,也就是说对于成年的普通人来说,每公斤体重摄入1克的蛋白质是没有问题的,如果你现在的体重是50kg那每天的蛋白质摄入建议是在50克,单纯用肉类换算的话,常见的肉类有:牛肉,羊肉,猪肉,鸡肉,它们之间每100g蛋白质的含量在19-22克,取一个平均值的话也就是20g左右,50kg体重的人也就是说每天要摄入的肉类在250克左右,另外考虑到肉类做完之后缩水,实际的克重要减少许多,加上蛋类,蔬菜类,牛奶等其他日常食物的摄入也含有蛋白质,这样有补足,那就是说一天摄入的肉类在250克也是每问题的。
当然你也可以用你的手掌推算你每天要吃的肉类有多少,具体可以参考下图:
以上只是针对普通成年人群,另外像考虑到健身人群,体力劳动较大的人群,肉类摄入的克数可以增加一些,你想增肌人群每公斤体重摄入的蛋白质在1.5g-2g,每天要吃的肉类要比普通人多出一倍了。
另外肉类的分类有两种一种是红肉,一种是白肉,简单区分就是看肉的颜色,常见的红肉有:牛肉,羊肉,猪肉等;常见的白肉有:肌肉,鱼肉,虾肉等,当然也有例外,三文鱼虽然属于鱼类,但它属于红肉。
红肉与白肉的区别
一是在于肌肉纤维,红肉的肌肉纤维较粗较硬,脂肪含量也比较高,白肉的肌肉纤维很细腻,脂肪含量相对低很多。
二是从营养方面,红肉含有丰富的蛋白质,维生素包括B1,B2,维生素A,维生素D等。白肉含有更为丰富的蛋白质,锌,镁等微量元素是优于红肉的,另外白肉还含有EPA,DHA等等这样一些营养元素,它对于预防血脂异常、心脑血管疾病等等都是有很好作用的,是红肉不具备的,相比而言,这鸡肉和鱼类等等这些白肉呢,它更有利于健康,上了年纪的人多吃一些白肉是不错的选择,对了吃鸡肉,鸭肉等白肉的时候最好去皮,因为皮里的脂肪含量是比较高的。
红肉除了富含人体必需的氨基酸以外,还是日常我们的铁啊,锌啊等等重要来源,所以,红肉不要说这个有问题,该吃还得吃。
在膳食指南里没有具体的拆分应该吃多少红肉?应该吃多少白肉?大家根据自己的实际情况去选择,给予身体的指标来确定怎么样更好地吃肉!
以上就是对你问题的解答,希望可以帮助到你,小方爱举铁!每天分享健身知识,助你练就好身材!如果可以请大家长点赞,关注,转发,支持作者写更多的内容,谢谢大家!
人按平均来说,每天大约吃2到3两的肉,
就足以能满足人对蛋白质的需求了。
每天约50-100克左右。
在《中国居民的膳食指南》中规定的各种食物的每天摄入量用膳食宝塔表示,分五层:
谷类食物位居底层,每人每天应吃300-500克;
蔬菜和水果占据第二层,蔬菜每天应吃400-500克,水果每天应吃100-200克;
鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层,每天应吃125-200克(鱼虾类50克,畜、禽肉50-100克,蛋类25-50克);
奶类和豆类食物合占第四层,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。 第五层塔尖是油脂类,每天不超过25克。
每天食用一两瘦肉是基础数量,但总量一般不要超过三两,荤素搭配的饮食才健康合理。一味吃素,会造成人体营养素缺乏;但过量地吃肉,则会导致能量偏多、饱和脂肪偏多、血脂偏多、胆固醇偏多。所以,吃肉要控制在合适的数量范围内。
一两瘦肉、一个鸡蛋、一袋牛奶、一两豆制品,这“四个一”构成了人体一天基本的优质蛋白质的来源。但是对于一些身材高大、运动量大的人来说,可以在此基础上进行扩大,扩大到每天三两瘦肉,二至三两豆腐,两袋牛奶。
扩展资料:
豆腐和肉可以等量替代
在日常膳食中,豆制品和肉可以有一定量的等量替代,多食用了豆制品就可以相应减少肉的摄入,豆制品和肉加在一起,一天不超过五两。
不提倡一天吃五两肉或者一天吃五两豆制品,肉和豆制品作为蛋白质的动物性和植物性两大最好的来源,要混搭着吃才健康。
参考资料来源:人民网-每天吃多少肉才算健康?“四个一”是基础
100-150克之间
根据中国居民膳食指南推荐,绝大多数人每日推荐不论食用鸡、鸭、鱼、虾,还是牛、羊、猪等,总之这些‘肉’的总量在100-150克之间就足够了。可以说,这个标准适用于绝大多数的健康人群。我们可以把这分配在三餐中,也就是说,每餐一两肉其实就差不多了。一两肉,如果是一块精瘦肉,大概就是三指来宽的样子;如果是鱼虾,一个掌心就在75克左右。如果你一顿吃了这么多,一天2-3顿,你的食肉量就基本达标。
吃肉须知“三不吃”原则
1、淋巴不吃。淋巴系统其实是生物体内的免疫系统,所以比较容易有一些有毒有害物质的残留,因此一般都不建议人们去试用淋巴组织。
2、腺体不吃。腺体包括甲状腺、肾上腺这样和内分泌相关腺体,也包括淋巴腺这类免疫系统相关组织。前者摄入后确实可能对人体的内分泌系统带来不利影响,而后者参照前一条淋巴不吃的原则,当然也不建议试用。人们还应该尽量少吃鸡屁股、鸭屁股,因为这些对少数人来说充满“异香”的部位,其实腺体也很多,因此不建议食用。
3、皮则尽量不吃。我们一般所谓的“皮”其实包括很多部分,有真皮组织,还有脂肪组织,甚至有的还包括了淋巴组织。这其中,真皮组织还可以吃吃,因为其中富含胶原蛋白,至于脂肪组织和淋巴组织,当然就不推荐食用了。
以上内容参考:人民网-无肉不欢者必看的吃肉指南 每天该吃多少肉
关键词:正常人一天吃多少肉