维生素是人体生长和健康必需的微量物质,绝大部分不能由人体合成,只能从食物中摄取。但维生素D除外。
维生素D,人体能自己合成的维生素
我叫维生素D,是维生素家族中唯一能由人的机体自行合成的元素。我在人体内最主要的作用就是促使骨骼正常生长和软骨的骨化。我也是脂溶性维生素,储存在人体的脂肪中,排泄较慢,如果补充过多的维生素D就会中毒。
天然的维生素D存在于上面这些食物中,鱼肝油是从海鱼的肝脏中提取的。新鲜蔬菜和酵母等植物性食物中的麦角固醇,在紫外线照射后,能转变成维生素D2,供人体利用。
应该是维A和维D3,因为β-胡萝卜素能转变为维生素A;7-脱氢胆固醇可转变为维生素D3。其它应该都不可以。
维生素,是生物的生长和代谢所必需的微量有机物。分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类。前者包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,后者有B族维生素和维生素C。人和动物缺乏维生素时不能正常生长,并发生特异性病变,即所谓维生素缺乏症。
维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点,才可以称之为必需维生素:
·外源性:人体自身不可合成(维生素D人体可以少量合成,但是由于较重要,仍被作为必需维生素),需要通过食物补充;
·微量性:人体所需量很少,但是可以发挥巨大作用;
·调节性:维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变;
·特异性:缺乏了某种维生素后,人将呈现特有的病态。
根据这四个特点,人体一共需要13种维生素,也就是通常所说的13种必要维生素:维生素A,维生素B,维生素C,维生素D,维生素E,维生素K,维生素H(生物素),维生素P,维生素PP,维生素M,维生素T,维生素U,水溶性维生素。
有“阳光维生素”之称的维生素D。
顾名思义,每天只要晒15分钟的太阳就可满足身体维生素D的需求。好象是CCTV健康之路里提过的。
常见的有维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E。
1、维生素A
维生素A是含有视黄醇结构并具有生物活性的一大类物质,类胡萝卜素是一种维生素A原,在小肠和肝脏的代谢过程中可以生成视黄醇和视黄醛,其中β胡萝卜素是最重要的类胡萝卜素。
食物中维生素A的主要来源是动物肝脏、鱼肝油、奶制品、蛋黄等;维生素A原的主要来源是深色蔬菜和水果,如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
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2、维生素C
维生素C又称抗坏血酸,是一种水溶性维生素,广泛存在于水果、蔬菜中。维生素C具有很多生物学作用,包括抗氧化作用,改善铁、钙、叶酸的利用,促进类固醇代谢,清除自由基等。
一般来说,猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等水果富含维生素C;葡萄、无花果、苹果、香蕉、桃子、梨子等水果的维生素C含量较少。
3、维生素E
维生素E又称生育酚,是一种脂溶性维生素,具有抗氧化、预防衰老等作用。资料显示,维生素E有可能降低肺癌、宫颈癌、肠癌、乳腺癌等发病风险。维生素E的主要来源有植物油和坚果。
4、B族维生素
这类维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸等。B族维生素是推动体内代谢、把碳水化合物、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。B族维生素在全谷物、绿叶菜以及动物肝脏中含量较高。
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5、维生素D
维生素D是一种脂溶性维生素,具有维持血液钙和磷稳定、参与某些蛋白质转录调节等重要生物学作用。人群干预结果显示,维生素D和钙的摄入量越高,大肠癌的发病率越低;日光照射量越多,结肠癌死亡率越低。富含维生素D的食物主要包括鱼干、奶酪、蛋黄等。
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2018/1005/c14739-30325612.html"target="_blank"title="人民网—五种维生素有助抗癌"人民网—五种维生素有助抗癌
参考资料来源:/health.people.com.cn/n1/2017/0524/c404177-29295676.html"target="_blank"title="人民网—维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗"人民网—维生素C作用大但你有想过你补充的维生素C没有到位吗
维生素D是可以在体内转化合成的,可以促进钙的吸收,因为是脂溶性维生素所以补充点油脂效果就非常不错,适当晒晒太阳是有利于这过程的转移的!
维生素大部分不能在人体内合成,或者合成量不足,不能满足人体的需要,因而,必须从食物中摄取。
各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:
①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食物中;
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节;
③大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物中获得;
④人体对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算,但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏症,对人体健康造成损害。
几个特例说明人体自身能够合成一些维生素,相对而言人体很少缺乏维生素K、生物素、胆碱。
(1). 日光与紫外线照射能够促进人本皮肤合成维生素D,而维生素D调节机体对钙磷的吸收。
(2). 人体通过膳食摄取的胡萝卜素是维生素A的前体,在体内可转化为维生素A。
(3). 机体内的甲硫氨酸可在体内转化为胆碱。因此人体是否缺乏胆碱,与摄取必需脂肪酸与甲硫氨酸多少直接相关。
(4). 人体能够通过体内的色氨酸转化为烟酰胺。
(5). 肠道有益菌群可合成维生素B1、维生素B12、维生素K、生物素、泛酸、叶酸,由此可见调节人体肠道菌群具有十分很需要的作用,当然有些合成量有限,还不能够完全满足人体自身需要。然而,新生儿体内尚无肠道菌群,加上母乳中也缺乏维生素K,因此可造成新生儿体内缺乏相应的维生素,应适量给予补充
参考资料:
关键词:体内可合成的维生素为