海藻糖水凝胶外泌体（海藻糖水解产物）

本文目录一览：

• 1、怀孕后，你感到最困难的事情是什么呢？
• 2、请帮我总结一下高中生物中的重要激素“三协同一拮抗作用” 谢谢
• 3、脸上有很深的痘坑怎么修复？
• 4、常用的工业酶有哪些?
• 5、有什么去除口臭的妙招

怀孕后，你感到最困难的事情是什么呢？

孕八周的时候，检查没胎芽，瞬间崩溃。

那天，老公陪我去妇幼，建档案，做彩超。

医生说没有检查到胎芽，胎儿情况不是很好，一听到这里，心马上就揪起来了。

回家之后，躺在床上，就感觉心揪的生疼。

每次产检，就怕听到什么不好的消息，孕八周，检查没胎心，没胎芽，这意味这什么？当时心里那个崩溃，一碰就碎了的感觉！

医生说也可能是时间短，还检查不出来，让我过一周再去检查，那一周，真的是每一分每一秒都是在煎熬.

还好等了一个星期，没有马上做流产，给了宝贝一个翻盘的机会。

（看宝贝的照片，都想亲一口~）

怀孕的时候，因为激素的原因，经常会莫名就涌上来一股情绪，看哪哪都不顺眼！孕早期的时候，胎儿还没有稳定，坐在沙发上，他的动作太大我都得哭一通，哭完闹完就觉得自己太矫情，不哭不闹又觉得很委屈！（好像回到过去打自己啊，哈哈哈……）

我怀个孕，我老公没有得抑郁症，他心理简直太强大了！

现在想想，孕反，真的是度日如年！！！

孕早期

一.最折磨人的孕吐

孕吐，每个人都不一样，如果是不孕吐的孕妈，一定要好好享受这么幸福的合体时光，真的太令人羡慕了。

我孕早期的时候，每天就是盼星星，盼月亮的，等待孕吐过去。当时，生过孩子的闺蜜说，等到8.9周的时候，hcg最高值过去了，就不吐了，结果，我终于盼到第九周了，吐的更厉害了........

然后她和我讲，10周，还吐....12周，我还吐.....最后，终于熬到好转的16周........

我吐了4个月，肉肉一斤都没长！！难受每天都在升级，开始饭会吐出来，刚吐完的前五分钟，觉得整个世界都轻松了，但是过了那五分钟，又开始胃胀，恶心，一切又回到了原点....

那个时候，已经陷入了崩溃，饥饿到快疯了。但是一旦吃东西，比饿更难受的呕吐就会不断摧残着我，有时候难受到有想从阳台跳下去的冲动！

这种心酸，真的是只有经历了才懂.....

熬过孕早期，产检B超看见肚子里面的宝宝，听他强有力的心跳，真的！那瞬间，一切都值得了！！！

（第一次见到整个孩子的样子，超级激动！！！）

如果现在是正在难受期的小姐妹，尽量转移自己的注意力，要是实在难受，就 多睡觉 。睡觉总比难受舒服，而且，尽量多少吃点东西，为了自己，也为了宝宝，如果实在太难受了，就去医院，让医生帮助你~

给大家说一说我自己缓解孕吐的方法吧~

（每个人的孕吐都不一样，不保准能百分百起到作用~）

1. 尽量吃干的东西 ，医生推荐吃苏打饼（尽量是低盐原味的），吃下去的确稍微舒服一点点，而且不那么容易吐出来，但是导致我现在看到苏打饼都只猫冷汗，好害怕~~唉！不堪回首~

2. 饭水分离： 我怀孕的时候吐的非常厉害，这个办法能让我吐的次数少一点，吃饭或者吃东西的时候，大概一两个小时，忍着不喝或汤，牛奶等流质食物，能够尽量减少食物在胃里面膨胀。而且，胃里湿的食物，很润滑，很容易吐出来。（饭后2小时一定要喝水啊，孕期还是要多喝水）

3. 多按摩肠胃部， 手动帮助肠胃蠕动，注意避开下腹子宫区域，以免刺激到子宫。

4. 最重要的一点就是尽量尽量保持好心情， 而我整个孕期的心情几乎都在阴暗低谷期，每天都觉得生不如死， 我老公就会想尽办法来分散我的注意力或者逗我开心，侧卧看电影也是不错的方式。

5. 只要心情稍微好起来，或者重拾坚持下去的信心，孕吐那种坚持不下去的辛苦感觉也忽然减轻了~

二.让人接受不了的衰老速度

怀孕之后，激素的原因，皮肤的衰老速度特别快，就有种，前一天还满脸胶原蛋白，后一天脸就迅速垮下来了的感觉，当然，心理作用也占了一部分~

我怀孕的时候，没买孕妇专门的护肤品，很没有必要，又贵，但是护肤，我是一直没停~

补水

补水精华我用的是雅诗兰黛樱花微精华，一直都用的他家的眼霜和小棕瓶，使用感都还挺不错的，我是混皮，痘肌，怀孕的时候，脸上是又干又痘，所以在选品上，还是挺谨慎的，生怕买不好就踩雷。

整个孕期用完，补水效果相当不错了，感觉皮肤没有干的紧绷绷了，孕妇小姐妹们可以放心用啦！

抗衰

抗衰面霜我用的是日本的一个有机品牌，简直就是专门为了孕妈妈设计的，是多种植物提取物都是有机的。

最值得提一嘴的就是，一般在护肤品种使用的就是从石油里面提取出来的“合成凝胶”，而这个面霜用的是从海藻里面提取出来的“天然凝胶”来保湿，这种很天然的有机成分，我怀孕的时候，用起来是超级安心。

质地是啫喱的质地，还有淡淡的葡萄发酵的味道，特别好闻~

防晒

强烈建议孕妇用防晒霜，由于激素的原因，孕妇更容易产生色沉，长斑，我孕期用的是蒂娜尼防晒。

物化结合的防晒霜，没有什么酒精的成分，质地还特别轻薄，涂完的感觉和裸脸几乎一样，还添加了腺苷的成分，来辅助抗氧化，超级喜欢了~

最重要的是，用洗面奶就能洗干净，不会对皮肤造成二次伤害，孕期的皮肤真是“吹弹可破啊”哈哈哈~~~

孕中晚期

孕中晚期，胎儿长得越来越大，四肢上的不适就越来越明显了，

孕晚期的时候，我的大猪蹄子已经肿成这样了，穿鞋都得穿我公公的了（别想歪啊，我婆婆逛街给我公公买的一脚蹬，被我截胡了~~~）

孕期便秘

我是怀孕之前就有些轻微的便秘，不太爱喝水，有时候2-3天才屎一次，从怀孕13周的时候，便秘就更明显了，肚子胀的不行，又不敢使劲挤，（害怕把孩子挤流产了....）

产检的时候，医生建议我多吃蔬菜，水果，多喝水，但我还是屎的困难，孕中期开始补铁之后，我都崩溃了！

每天一个红心火龙果也没用，听好多孕妈说闲杂果汁管用，我就赶紧弄起来，还真就打开我噗噗噗~~的大门....

威力最大的就是这个配方：

1个火龙果（这个能搞定就不要乳果糖）+乳果糖糖浆（终极武器，孕妇可用） ，

喝完，第二天就能屎出来！（ 健康 的屎出来，不是窜稀哈~）噗完一身轻，感觉体重都能降2斤！

另外， 排便的姿势也很重要：

如果是蹲坑的话，可以在马桶旁边摆个小凳子，保持腿和肚子30度角，有利于排便；

标准蹲坑姿势

这两个是我孕期惯用的排便姿势，图1像我这样的懒蛋子应该会喜欢，可以一边玩手机，一边在沙发或者床上酝酿，大概20分钟那种，就能有感觉，右手在右腿外侧，这样，左腹稍有扭转，可以刺进肠道蠕动。

趾骨痛

孕晚期之后，胎儿越来越大，就会压的耻骨痛，我怀孕的时候，肚子大的，好多人问我是不是双胞胎？.....

不是，单蹦的！！！

（家里唯一一头吞金兽）

我闺女在肚子里，是把营养全吸收了，长得挺老大，就搁她那个小脑袋瓜压我的耻骨，差点把她老娘压瘫了...太折磨人了！

耻骨痛没啥特效药，就得自己注意，站着，坐着，躺着，都得注意，

如果还疼的话，就打你老公，有难同当，一起疼！

生孩子的注意事项也和准妈妈小妹妹们分享一下吧~

1. 坐月子要喝的是公鸡汤，而不是母鸡汤，尤其是奶少的，更不能喝老母鸡汤，老母鸡汤有大量的雌激素，会抑制泌乳素。

2. 去医院通乳可以走医保统筹报销一部分，虽然报销的不多，但是那也是钱啊！

3. 产检假不应该扣工资！！！

4. 42天产褥期，会很容易出汗，这属于正常的现象，不是因为虚弱，怀孕的时候妈妈的血容量会增加很多，生完之后就不需要那么多了，多余的水分就会以汗水的形式排出来，要勤换衣服，不要着凉，至少准备3套贴身衣物换洗吧，我当时是准备了5套。

5. 产后每天排大量的汗，所以，每天至少要喝2-3L水。

6. 做月子可以刷牙，选择软毛的牙刷，并不会让牙齿松动。

7. 生产后第一次下床，要有人搀扶，避免头晕摔倒。

8. 哺乳期也要注意避孕，并不是不赖大姨妈就百分之百不会怀孕。

9. 母乳分前奶和后奶，前奶清单稀薄，后奶浓白，是因为前奶蛋白质含量高，后奶脂肪含量高。如果别人说你奶清，没营养，让你加奶粉，别搭理他。

10. 怀孕7个月的时候，可以买准新生儿医保，费用是220元，生下来之后，可以去换成居民医保，出院结账的时候，出示新生儿医保，娃住院的3天费用可以报销一部分。

11. 宝长出第一颗牙的时候，试着给孩子断夜奶吧，要不然的话，会长蛀牙的，我认识的一个宝妈，孩子八个月就长蛀牙了。

12. 一段二段奶粉是不允许打折搞活动的，所以点上奶粉一段二段都不会参加促销活动，但是母婴店会！

13. 新生儿还保持在子宫里的姿势，双腿卷起来，而且，看起来小腿是弯的，这是正常的，月份大了，自然就直了，千万别用绳子把宝宝腿捆直，对髋关节发育不好。

14. 生完孩子便秘严重，每次屎的时候，菊花都会裂开，看了医生，吃一小盒小麦纤维素就好了。

15. 如果有侧切，要冲洗的话，千万别用淋浴头，那是生水，伤口会感染！

宝宝们都是在爱与期待中到来的，不管孕期有多么辛苦难熬，宝妈们都不要放弃哦！辛苦的孕反，是宝宝在刷存在感呢，在表达，她在肚子里好好成长呢~~

每一个孕妈都不容易，孕妈们，要加油鸭~~~

我第一次怀孕，42天自然流产。半年后第二次怀上，40天刚建档，就开始发高烧，不能吃药，还担心会把胚胎烧坏！更痛苦的是，去医院查血，血液报告显示胚胎停孕，医生建议立马清宫。可同天上午的B超检查还显示正常，下午血液报告就说停孕，让本来生病的我，更是当头一棒！因为自己的不甘心，没有听医生的建议立即清宫，而是要求再次查血。第二天、第三天分别做了两次血检，显示都是孕正常！还好自己的坚持，才有了今天已经的臭仔！所以，自己的病痛、孕吐都不算什么，最难的，就是医院给出的错误的检查结果！

早期孕吐，翻天覆地的吐…

进医院两三次，挂针挂了一百多瓶营养针

打过止吐针…

一个月的时间瘦了10多斤…

一直吐到五个多月才算有所缓解

但是口水不断

中期，胃反酸胸闷各种口水吐酸水…

老公不在家，一个人去产检一个人做饭

每天都是稀饭面条……

重口味的做不了，因为怕闻油烟…

晚期，尿频，耻骨联合痛，睡不好

各种翻哪都疼…睡不了一个整觉

五分钟一趟厕所…各种折磨

中间太多细节了，已经不愿意去回忆…

生产时胎儿脐带绕颈两周宫缩痛了一夜后剖腹产…

剖腹产的疼就不用说了…

开奶疼…

出院后便秘疼到哭

然后运动量少导致肠胃不好消化不良胃疼

然后乳腺炎到医院疏通…用针扎堵的乳腺管到飙血…每次喂奶就像一部血泪史…

现在回忆起来仍然心有余悸

但是我后悔吗？不后悔

现在产后六个月虽然还是没睡过一个好觉，每天蓬头垢面带孩子累到崩溃…

但每次看到孩子的笑容还是瞬间被治愈

好像所有的苦都有了回报

或许这就是要孩子的意义吧！

我家的小天使

女人怀孕生子是一生的转折点，最困难的是行动带来很大的不便，为了孩子，吃得注意，外出得注意。如果有工作压力的新时代女性，困难的不止是生活上的问题，工作上会有很大的一个效率降低。然而，得顶住压力。不是每位孕妈妈都有福的家中待产一年。很多女性是要工作的，因为独立两个字！

对于我来说怀孕最困难的事情有六点。

一、妊娠反应：一怀孕马上就有了妊娠反应，那时候饭不能吃，一闻到饭菜的味道就开始呕吐。每天都处在饥饿中，想吃还不能吃，看见肉就更别提了，恨不得把胃都吐出来。

二、不能坐车：出门不管你去干啥，都呆走路去，只要是上坐车，人就开始呕吐不止。不管多远的路你都呆坐着，自己的十一路去完成。

三、不能正常睡眠：怀孕前期开始，就知道每天呼呼大睡，弄得整个人都不知道白天黑夜了，整天晕乎乎的。

怀孕后期，肚子大了，挤压的我们五脏六腑都难受，睡觉就成了最大的问题。

四、控制饮食：怀孕后期你好不容易没任何反应了，等到产检是时，说你糖高、又妊娠高血压，又不能多吃，每天都要控制饮食，有时只有白水煮青菜，看人家吃这给自己馋的，好想哭呀。

五、生病只能挺：不管你是头疼、牙疼、感冒还是哪不舒服，就是一个字‘挺’。所有的只能挺过去，为了孩子，啥药也不能吃。

六、上厕所问题：突然发现自己尿多，总跑厕所，出门在外都呆先找好厕所位置，等到尿急时，能马上去解决一下。特别晚上的时候，起夜次数增多，让自己无法正常睡觉了。

孕期便秘这让不少孕妇头疼，每天都为了怎么解决便秘而苦恼。每次上厕所，又不能时间太长，又不能太用力，太痛苦了。

想起了我怀二胎的时候，每天都觉得好痛苦啊，就想着赶紧生出来吧。

我家大宝比小宝大两岁三个月，怀小宝的时候，大宝也才一岁多。

在北京我没法建档，怀孕之后我就回老家待产了。家里有我老公的爷爷奶奶，还有我公公的姥姥，我们五个人在家。爷爷还种了田地，比较繁忙，大宝几乎都是我带着的。

别人怀孕的时候有妊娠反应会吐，我没有，但是我腰痛，从一开始就痛起，一直痛到生，越到最后越痛。还有中期就开始耻骨分离痛，大腿也痛，由于子宫增大也拉扯的痛，我感觉我全身哪里都痛，痛的坐下去起不来，躺下连翻身都费劲。

然后还带着大宝，我家宝宝又调皮捣蛋，精力旺盛，每天我困得不行想睡觉，他不睡，每天夜里玩到12点左右。

我觉得怀我家小宝的时候超痛苦，最困难的事情就是怀着个小的，带着大的，每天吃不好睡不好。

整个孕期都挺好的，只是后期的时候耻骨疼，起床都要人扶，睡觉都睡不好

我怀孕最难受的是没有食欲，肚子饿的慌却吃不下东西，饿到胃病复发，吃不下就算了，关键还得做饭家人吃，看到有油的东西、看到生肉、闻到油烟味都受不了，怀孕对我来说真的是太煎熬了 。

我觉得怀孕后最困难的事情是前四个月和后三个月。一胎前三个月孕吐超级痛苦的，就是喝水都能吐的那种，孕四个月肚子还是平的，整个人非常消瘦，现在一想起那种呕吐感就怕，后期的话就是脚肿了，鞋子都穿不了，脚胖。加上老公那会也不太体贴，半夜还要打 游戏 ，本来睡眠质量就不好了，跟老公提过，希望他早点结束 游戏 ，他不愿意，两人就开始吵架，精神状态就属于很差那种。这是一胎的时候的状态。

二胎前三个月就是全身没力气，就只能躺着，稍微累点辛苦点身体就条件反射的不舒服。后三个月每晚起来尿很多次，晚上还要照顾老大睡觉，她一般睡着以后是晚上11点左右，这不是最可怕的，可怕的是她半夜会起来上厕所，上完回去睁着眼睛不睡觉翻来覆去的，我好不容易快睡着了，被老大这一整又清醒了，等她这次睡着后，一般都要两三点左右那时候已经睡不着，那段时间精神经蹦（加上又是疫情期间，心情格外差）

请帮我总结一下高中生物中的重要激素“三协同一拮抗作用” 谢谢

1．氨基酸衍生物①甲状腺激素：由甲状腺分泌的一组含碘的氨基酸衍生物，能促进新陈代谢和生长发育，尤其对中枢神经系统的发育和功能具有重要影响，提高神经系统的兴奋性。甲状腺激素分泌过多，导致甲亢；分泌过少，成年人导致粘液性水肿，婴幼儿时期就会患上呆小症；饮食中缺碘，会引起甲状腺增生肿大，称地方性甲状腺肿，俗称大脖子病，我国推广的食盐加碘为主的综合防治措施对预防碘缺乏症有较好效果，另外，常吃海带等含碘丰富的海藻对防治该病效果也较好。②肾上腺素：由肾上腺髓质分泌，能促进肝糖元分解为葡萄糖，从而使血糖浓度升高。2．多肽类①促甲状腺激素释放激素：由下丘脑分泌的3肽，能促进垂体合成和分泌促甲状腺激素。②生长激素释放抑制激素：由下丘脑分泌，能抑制生长激素的不适宜分泌，用于治疗肢端肥大症。早期从羊脑中提取，50万个羊脑才可提取5μg，如今利用转基因技术获取的工程菌发酵生产，7．5L培养液就能得到5μg。③促性腺激素释放激素：由下丘脑分泌的10肽，能促进垂体合成和分泌促性腺激素。④抗利尿激素：由下丘脑神经细胞分泌、垂体后叶释放，能促进肾小管和集合管对水分的重吸收，减少尿的排出。⑤胸腺素：医疗上常从小牛等的胸腺中提取，能促进T淋巴细胞的分化、成熟，增强淋巴细胞的功能，临床上常用于治疗免疫功能缺陷或低下（如艾滋病、系统性红斑狼疮）的患者。3．蛋白质类①生长激素：由垂体合成和分泌，促进生长，主要促进蛋白质的合成和骨的生长。成年人分泌过多导致肢端肥大症；青少年时期分泌过多导致巨人症，分泌过少导致侏儒症。1982年，美国科学家将人的生长激素基因和牛的生长激素基因分别注射到小白鼠的受精卵中，得到了体型巨大的超级小鼠。②促甲状腺激素：促进甲状腺的生长发育，调节甲状腺激素的合成和分泌。③促性腺激素：促进性腺的生长发育，调节性激素的合成和分泌。④催乳素：由垂体合成和分泌，促进乳腺的发育和泌乳。⑤胰岛素：由胰腺中胰岛B细胞分泌，调节糖类代谢，降低血糖含量，促进血糖合成糖元，抑制非糖物质转化为葡萄糖，从而降低血糖浓度。若B细胞受损，出现高血糖，导致糖尿。⑥胰高血糖素：由胰腺中胰岛A细胞分泌，促进糖元分解和非糖物质转化为葡萄糖，从而升高血糖浓度。4．固醇类①雄性激素：肾上腺皮质分泌少量，主要由睾丸分泌，促进雄性生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持雄性第二性征。②雌性激素：肾上腺皮质分泌少量，主要由卵巢分泌，促进雌性生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持雌性第二性征和正常的性周期。③孕激素：由卵巢分泌，促进子宫内膜和乳腺等的生长发育，为受精卵和泌乳准备条件。④醛固酮：由肾上腺皮质分泌，促进肾小管和集合管对钠离子（Na+ ）的重吸收和钾离

脸上有很深的痘坑怎么修复？

一、果酸焕肤法

使用高浓度的果酸，能够促使皮肤角质剥落，加速角质细胞更新速度，促进真皮层内弹性纤维增生，对较浅的痘坑有很好的疗效，也能改善毛孔粗大的问题。但是需要多次治疗才有效，优点是安全副作用小。

二、姜片按摩法

准备新鲜的生姜，然后将生姜清洗干净，切成一片片后，轻轻的摩擦有痘坑的地方，可以防止肉芽组织继续生长，这种方法有效但不会立刻见效，需要坚持很长一段时间，每天早晚各涂抹一次最佳。

三、薰衣草精油

薰衣草精油的美容功效很神奇，能够淡化疤痕这个作用是被广泛认同的，不过薰衣草精油对于新疤痕和八年以上的老疤痕没有什么效果，疤龄在一到两岁是最好消除的。

四、象素激光法

象素激光法以细小的光束刺激真皮组织，让真皮组织中的胶原质和弹性纤维增生，这些增生组织拉动表皮使之“绷紧”，让肌肤的皱纹随之减少，增强弹性，达到重建皮肤表面的功效，修复痘坑。

常用的工业酶有哪些?

酶制剂工业是知识密集的高科技产业,是生物工程的经济实体.据台湾食品工业发展研究所统计,全世界酶制剂市场以年平均11 %的速度逐年增加.从1995 年的12. 5 亿美元增加到1999 年的19. 2 亿美元,预计到2002 年市场规模将达到25 亿美元.就酶在各领域的应用来说,食品、饲料工业用量最大,占销售总额的45 % ,洗涤剂占32 % ,纺织工业占11 % ,造纸工业占7 % ,化学工业占4 %.权威部门预测1997 年至2002 年,5 年中酶制剂市场的发展趋势,食品用酶将由7. 25 亿美元增至11. 76 亿美元,年增长率11. 4 %;洗涤剂用酶将由4. 89 亿美元增到8. 48 亿美元,年增长率13. 3 %;纺织用酶将由1. 65 亿美元增到2. 58 亿美元,增长率10. 3 %;造纸工业用酶将由1 亿美元增加到1. 92 亿美元,年增长率为最高,达到16. 2 %;化学工业将由0. 61 亿美元增加到0. 96 亿美元, 年增长率10. 5 %.与1985 年时,食品工业用酶占酶制剂市场62 % ,洗涤剂用酶占33 % ,制革纺织工业用酶占5 %相比,其明显的变化是,非食品工业用酶领域在迅速扩大,反映了人们对环保意识的增强.

在全世界上百个有名的酶制剂企业中, 丹麦NOVO 公司牢牢把持着龙头地位,占有50 %以上市场份额,杰能科则其次,占25 %左右市场份额,其它各国酶制剂生产企业分享余下的25 %市场份额.

工业上使用的酶制剂基本上分为二类:一类是水解酶类,包括淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、乳糖酶等,占有市场销售额的75 %以上.目前约有60 %以上的酶制剂已用基因改良菌株生产,NOVO 公司使用的菌种有80 %是基因重组菌株.第二类是非水解酶,占市场销售额10 %左右,并有逐年增大的倾向,主要是分析试剂用酶和医药工业用酶.

食品工业中,用于淀粉加工的酶所占比例仍是最大,为15 %;其次是乳制品工业,占14 %.酶在食品、纺织、制革工业等传统的应用虽然已相当广泛,技术上也已很成熟,但是仍在不断发展.以下就近年来对酶的生产安全与在工业应用方面的新发展作一简单介绍:

1 酶制剂生产的安全卫生管理

我国加入WTO 在即,对于酶制剂生产的安全卫生管理不可不加注意.食品用酶制剂国外是作为食品添加剂的,对其安全卫生规定很严.酶本身虽是生物产品,比化学制品安全,但酶制剂并非单纯制品,常含有培养基残留物、无机盐、防腐剂、稀释剂等.在生产过程中还可能受到沙门氏菌、金黄葡萄球菌、大肠杆菌之污染.此外还可能会含生物毒素,尤其是黄曲霉毒素,即使是黑曲霉,有些菌种也可能产生黄曲霉毒素.黄曲霉毒素或由于菌种本身产生或由于原料(霉变粮食原料) 所带入.此外培养基中都要使用无机盐,难免混入汞、铜、铅、砷等有毒重金属.为保证产品绝对安全,对原料、菌种、后处理等道道工序都要严格把关.生产场地要符合GMP(Good Manufactur2ing Practice 即良好的生产规程) 要求.对酶制剂产品的安全性要求,联合国粮农组织(FAO) 和世界卫生组织(WHO) 食品添加剂专家委员会(Joint FAO/ WHO Expert Committee on Foodadditives , J ECFA) 早在1978 年WHO 第21 届大会提出了对酶制剂来源安全性的评估标准:

(1) 来自动植物可食部位及传统上作为食品成份,或传统上用于食品的菌种所生产的酶,如符合适当的化学与微生物学要求,即可视为食品,而不必进行毒性试验.

(2) 由非致病的一般食品污染微生物所产的酶要求作短期毒性试验.

(3) 由非常见微生物所产之酶要作广泛的毒性试验,包括老鼠的长期喂养试验.

这一标准为各国酶的生产提供了安全性评估的依据.生产菌种必须是非致病性的,不产生毒素、抗生素和激素等生理活性物质,菌种需经各种安全性试验证明无害才准使用于生产.对于毒素之测定,除化学分析外,还要做生物分析.英国对添加剂的安全性是由化学毒性委员会

(简写COT) 进行评估的,并向政府专家咨议委员会FACE(食品添加剂和污染委员会) 提出建议.COT最关心的是菌种毒性问题,建议微生物酶至少做90天的老鼠喂养试验, 并以高标准进行生物分析.COT 认为菌种改良是必要的,但每次改良后应作生物检测.美国对酶制剂的管理制度有二种: 一是符合GRAS( General recognized as safe) 物质;二是符合食品添加剂要求.被认为GRAS 物质的酶,在生产时只要符合GMP 就可以.而认为食品添加剂的酶,在上市前须经批准,并在联邦管理法典(CFR , TheCode of Federal Regulation) 上登记.申请GRAS 要通过二大评估,即技术安全性和产品安全性试验结果的接受性评估.GRAS 的认可除FDA 有权进行外,任何对食品成份安全性具有评估资格的专家也可独立进行评估.在美国用以生产食品酶的动物性原料,必须符合肉类检验的各项要求,并执行GMP 生产,而植物原料或微生物培养基成份在正常使用条件下,进入食品的残留量,不得有碍健康.所用设备、稀释剂、助剂等都应是适用于食品的物质.须严格控制生产方法及培养条件,使生产菌不致成为毒素与有碍健康之来源

此外,近年来世界食品市场推行KOSHER 食品认证制度,即符合犹太教规要求的食品制度.有了KOSHER 证书,才可进入世界犹太组织的市场.在美国不仅是犹太人,连穆斯林、素食者、对某些食物过敏的人,大多数也购买KOSHER 食品.按规定KOSHER 食品中不得含有猪、兔、马、驼、虾、贝类、有翼昆虫和爬虫类的成份.加工KOSHER 食品的酶制剂同样要符合KOSHER 食品的要求.故国外许多食品酶制剂都有符合KOSHER 食品的标记.要将我国酶制剂向海外开拓,对此不可不加以注意.符合KOSHER 食品要求由专门权威机构审批,比FDA 还严.

2 酶在工业中的新用途

2. 1 功能性低聚糖的制造

近20 年来,以双歧杆菌、乳酸菌为主的益生菌和以低聚果糖、异麦芽糖、低聚半乳糖为首的益生原作为新一代保健食品在世界各国广泛流行.通过酶法转化的各种功能性低聚糖年销售量已超过10 万吨.功能性低聚糖是指那些人体不消化或难消化吸收的低聚糖,摄取后直入大肠,选择性地被人体自身的有益菌(双歧杆菌等) 所优先利用.使体内双歧杆菌成倍、上百倍地增殖而促进宿主的健康,故也称为双歧因子.这些低聚糖也不被龋齿病源突变链球菌所利用,食之不会引起蛀牙.每天摄取3～10 g 功能性低聚糖,可改善胃肠功能,防止便泌和轻度腹泻,减少肠内毒素生成和吸收,提高机体抗病免疫功能.功能性低聚糖正在成为21 世纪流行的健康糖源.

(1) 异麦芽低聚糖:是难消化低聚糖,不被唾液、胰液所分解,但在小肠可部分被分解和吸收.热值约为蔗糖和麦芽糖的70 %～80 %.对肠道直接刺激性较小.小鼠急性毒性试验LD50 为44g/ kg 以上,安全性不逊于蔗糖和麦芽糖.人体最大无作用量1. 5 g/ kg (摄取后24 小时不发生腹泻之上限量) ,而其它难消化低聚糖或糖醇的最大无作用量只有0. 1～0. 4 g/ kg.摄取异麦芽糖16g ,一周后肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌明显增加,而拟杆菌、梭状杆菌等有害菌受到抑制,便秘改善,粪便pH 下降,有机酸增加,腐败物减少.小鼠试验表明,摄取异麦芽糖后免疫力增强,血脂改善.异麦芽糖在高温、微酸性和酸性环境下稳定,可以添加于各种食品和饮料中.

异麦芽低聚糖是淀粉经α- 淀粉酶液化,β- 淀粉酶糖化和α- 葡萄糖苷酶转苷反应而生成的包括含α- 1 ,6 键的异麦芽糖,潘糖,异麦芽三糖等分枝低聚糖的糖浆.市场上的异麦芽糖分含量50 %与90 %两种,后者是将含量50 %的异麦芽糖用离子交换法或酵母发酵法去除葡萄糖而成.粉状糖是糖浆经喷雾干燥而成.

生产异麦芽糖的α- 葡萄糖苷酶是黑曲霉生产糖化酶之副产品,将糖化酶发酵液经离子交换吸附去除所含α- 葡萄糖苷酶经洗脱浓缩而成.虽然发表过不少培养黑曲霉生产α- 葡萄糖苷酶的研究的报道,但未见用于商品生产.用α- 葡萄糖苷酶转化麦芽糖生产异麦芽低聚糖,其生成量一般仅50 %左右,另外还含有20 %～40 %的麦芽糖与葡萄糖.为了提高异麦芽低聚糖产量,曾有不少研究报导,例如使用臭曲霉α- 葡萄糖苷酶,产品中潘糖产量可达30 %葡萄糖量可降至20 %.高崎发现脂肪嗜热芽孢杆菌所产普鲁兰酶在高浓度麦芽三糖存在下有转苷作用.将其结构基因导入枯草杆菌NA - 1 ,生产的新普鲁兰酶,与枯草杆菌糖化型α- 淀粉酶(可产生麦芽三糖) 一起作用于淀粉,异麦芽低聚糖的产率可达60 % ,而葡萄糖含量由40 %降至20 %.为了提高黑曲霉α- 葡萄糖苷酶的活力,东京大学生物工程系将α- 葡萄糖苷酶基因AGLA 导入黑曲霉GN - 3 ,得到转化子GIZ 155 - A3 - 4 ,产酶能力提高了11 倍.

目前我国生产异麦芽糖的企业多达50～60 家,生产能力约5 万吨以上,α- 葡萄糖苷酶的用量以0. 1 %计,需50 吨,消耗外汇甚巨(以每吨75 万元计,就需3750 万元人民币) .有必要立足自给.

(2) 海藻糖:是二分子葡萄糖以α,α- 1. 1 键连结而成的非还原性低聚糖.广泛存在于动植物和微生物(如菌覃、海藻、虾、啤酒酵母、面包酵母) 中,是昆虫主要血糖,作为飞翔时之能源来利用.海藻糖能保护某些动植物适应干燥和冰冻的环境.海藻糖是一种很好的糖源,因非还原性,故耐酸耐热性好,不易同蛋白质、氨基酸发生反应.对淀粉老化,蛋白质变性,脂肪氧化有较强抑制作用.此外还可消除某些食物之苦涩味、肉类之腥臭.海藻糖不被龋齿突变链球菌利用,食之不会引起蛀牙.活性干酵母的活存率全赖酵母细胞中海藻糖含量所决定.过去海藻糖系从酵母中提取(最大含量也只有20 %) ,成本甚高,每公斤高达2～3 万日元.现在可以用酶或发酵法生产,成本大大下降.久保田等从节杆菌、小球菌、黄杆菌、硫化叶菌等土壤细菌中发现一组海藻糖生成酶(海藻糖合成酶 MTSASE 与麦芽低聚糖海藻糖水解酶MTHASE) ,当将其同异淀粉酶、环糊精生成酶、α- 淀粉酶、糖化酶一起作用于液化淀粉时,可得到85 %收率的海藻糖.

(3) 帕拉金糖( Palatinose) 学名为异麦芽酮糖( Isomaltotulose) :以蔗糖为原料,经产朊杆菌或普利茅斯沙雷氏菌的α- 葡萄糖基转移酶(又称蔗糖变换酶Sucrose multase) 的作用,蔗糖分子的葡萄糖和果糖由α- 1 ,2 键结合转变为α- 1 ,6 键结合而成.由于结构的改变,其甜度减少到蔗糖之42 % ,吸湿性较低,对酸的稳定性增加,耐热性略为降低,生物学、生理学特性发生改变,不能为多数细菌、真菌所利用.食后不被口腔、胃中的酶所分解,直到小肠才可被酶水解成为葡萄糖和果糖而进入代谢.帕拉金糖不为口腔龋齿突变链球菌所利用,食之不易发生蛀牙,食后血糖也不会迅速升高,故可为糖尿病人使用.

帕拉金糖在低水份和低pH 下便会失水而缩合成为2～4 个分子的低聚帕拉金糖,甜度为蔗糖之30 % ,不为肠道消化酶所消化,食后可直达大肠而为双歧杆菌选择性利用,起到双歧因子的保健作用.将帕拉金糖在高温高压下,用雷尼尔镍为催化剂氧化便生成帕拉金糖醇.这种糖醇甜度为蔗糖的45～60 % ,热值为蔗糖的二分之一.食后不易消化吸收,不会引起血糖和胰岛素升高,不会引起蛀牙,适合糖尿病人、老人、肥胖者作甜味剂.因其物理性质酷似蔗糖,可用其制作低热值糖果,是国际上流行的新一代甜味剂.上述三种糖在欧美、日本等已经大量生产,并被广泛利用;而在国内虽已研究成功,但在生产和应用上尚存在不少阻力.

(4) 低聚果糖:是以蔗糖为原料经黑曲霉β2果糖基转移酶的作用,将蔗糖分子的D2果糖以β22 ,1 链连接123 个果糖分子而成的蔗果三糖、蔗果四糖以及蔗果五糖与蔗糖、葡萄糖以及果糖的混合物,甜度为蔗糖的60 %.用离子交换树脂将其中葡萄糖与果糖除去后,可得到含低聚果糖95 %以上的产品,甜度为蔗糖的30 %.低聚果糖的主要成份蔗果三糖与蔗果四糖在人体中完全不被唾液、消化道、肝脏、肾脏中的α2葡萄糖苷酶水解,本身是一种膳食纤维,食后可直达大肠,为大肠中的有益细菌优先利用.食低聚果糖不会引起血糖、胰岛素水平的升高,热值为1. 5kCal/ g ,通过双歧杆菌的增殖,肠道得以净化,肌体免疫力增强,营养改善,血脂降低.以年龄50～90 岁老人进行试验,日食低聚果糖8g ,8 天后肠道双歧杆菌可由5 %增加到25 %.便秘者食用低聚果糖每天5～6g ,4 天后80 %便秘者症状改善,粪便变为柔软,色泽转黄,臭味减少,肠道腐败得到控制.

低聚果糖也存在于菊芋、菊苣、芦笋等植物,西欧都用菊粉做原料,用菊粉酶局部水解而成.日本政府将低聚果糖批准为特定保健食品;西欧、芬兰、新加坡、台湾等地将低聚果糖作为功能性食品配料,广泛使用在各种食品.我国大陆低聚果糖的年生产能力为15000 吨,广东江门量子高科10000 吨,云南天元3000 吨,张家港梁丰1000 吨,广西大学奥立高500 吨.此外五粮液酿酒公司、上海中科生物医学高科技开发有限公司也在销售.

(5) 低聚木糖的特点是对酸、热稳定性强,故可用于果汁等酸性饮料,因其不被多数肠道细菌利用,只有双歧杆菌等少数细菌能利用,因此是一种强力双歧因子,每天摄取0. 7g 即可见效.这种糖是以玉米芯为原料,提取其木聚糖后,用曲霉木聚糖酶水解而得.由日本三得利公司首先生产,我国山东龙力公司在中国农大的支持下开发成功.山东食品发酵研究院亦已宣告研制成功.此外,其它功能性低聚糖如低聚半乳糖,低聚甘露糖等我国也已开发成功.

2. 2 酶用于功能性多肽的生产

近年发现蛋白酶水解蛋白质生成的肽类,其吸收性比蛋白质或由蛋白质的组成的氨基酸为好,因此可作为输液、运动员食品、保健食品等.在蛋白质水解物中,有些肽具有生理活性功能,如酪蛋白经胰酶或碱性蛋白酶水解可生成酪蛋白磷酸肽(CPP) ,具有促进Ca 、Fe 吸收的功能.由鱼肉、大豆、酪蛋白经酶水解得到的水解物中含有一种氨基酸,序列是Ala - Val - Pro - Tyr - Pro - Gln - Arg 的七肽,是一种血管紧张素转化酶抑制剂(ACEI , An2giotensin Converting Enzyme Inhibitor) .它可同血管紧张素相结合影响其活性的表达,从而防止血压升高,是较理想的降压保健食品.由不同蛋白质原料,不同的蛋白酶水解得到不同结构的肽类中,有些肽还具有降血脂,促进酒精代谢、抗疲劳、抗过敏的生理功能.常食豆酱、豆豉、纳豆、乳腐等酿造食品有益健康,原因也在此.胨是细菌培养基原料,因发现其有生理功能,竟

然也有人将它装入胶囊,当保健品销售,获利甚丰.

2. 3 酶用于油脂工业

酶在油脂工业上的应用还处于萌芽阶段.(1) 纤维素酶、半纤维素酶用于榨油工业:油料用溶剂抽提油后,残渣中残留溶剂很难完全去除,影响饲料应用,为此日本开发了采用纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶分解植物组织,来提取油脂.方法是将油橄榄、菜籽等先经破碎或热处理,然后加半纤维素酶反应数小时,离心分离油脂和渣粕.这种工艺已用在橄榄油、桔油提取上,菜籽油已进入中试阶段.在动物油脂生产上,利用蛋白酶处理,使蛋白质同油脂分离,因可避免高温处理,油脂的质量也就更好.为了去除油脂残余卵磷脂,使用磷酸酯酶去除油中水溶性卵磷脂.

(2) 制造脂肪酸

脂肪酶对底物有位置专一性和非专一性之分,此外对底物脂肪酸链长、不饱和度也有选择性,用对位置无专一性脂肪酶水解猪油生产脂肪酸,作为制造肥皂的原料.用对不饱和脂肪酸酯无作用的脂肪酶,水解鱼油时,因对高度不饱和脂肪酸DHA 的甘油三酯难水解而保留下来,用此法来制造DHA 等ω3 脂肪酸.

(3) 酯交换

利用脂肪酶之酯交换作用,改变油脂脂肪酸组成可改变油脂性质,例如用棕榈油改性成为可可脂.

2. 4 转谷酰胺酶( TGASE) 用于肉类加工转谷酰胺酶可催化蛋白质分子中谷氨酸残基上γ2酰胺基和各种伯胺间的转酰基反应,当蛋白质中赖氨酸残基的ε2氨基作为酰基受体时,可在分子间形成ε2(γ2Gln) Lys 共价键而交联,从而可增加蛋白质之凝胶强度,改善蛋白质结构和功能性质,利用此作用,可将低值碎肉重组,改善鱼、肉制品外观和口感,减少损耗, 从而提高经济价值.还可将Met .Lys. 等必须氨基酸导入缺乏此氨基酸的蛋白质而改善营养价值.此酶也可用于毛织物加工,用于酶的固定化或将不同分子进行联结,将抗体与药剂进行联结等.生产菌种为茂原链轮丝菌( S t reptoverticill ummobaracens) ,日本已商业化生产,我国无锡轻工业大学也已研究成功,转入试生产阶段.

2. 5 酶在果蔬加工上的新用途

(1) 原果胶酶用于果胶提取:

果实中的果胶在未成熟前是以不溶性的原果胶形式存在的,在水果成熟过程中逐渐转变成可溶性之果胶.原果胶也可在酸、热作用下转变为可溶性.由枯草杆菌、黑曲霉、酵母、担子菌所生产的原果胶酶已被开发用于桔皮、苹果、葡萄皮、胡萝卜中果胶的提取.用酶法提取果胶与酸热法相比工艺简单,无污染,成本低,产品质量除含糖量稍高外,无甚区别.

(2) 粥化酶(Macerating enzymes) 之用于提高果

汁得率:

粥化酶是果胶酶、半纤维素酶(包括木聚糖酶、阿拉伯聚糖酶、甘露聚糖酶) 、纤维素酶之混合物,作用于溃碎果实,对促进过滤,提高果汁收率的效果比单一果胶酶为好.已是果汁加工主要的酶.

(3) 真空或加压渗酶法处理完整果蔬:

利用加压或真空浸渍果蔬,使果胶酶渗入细胞间隙或细胞壁中而起作用.此法已用于完整桔子的软化,桔皮容易剥除.还用于桃肉硬化处理,将果胶甲基酯酶与 Ca2 + 渗入桃肉,可使罐头糖水桃子硬度提高4 倍(因脱甲酯之果胶可同Ca2 + 结合而增强硬度) .腌制蔬菜用此法处理可防止软化而保持脆性.此法也用于桔皮之柚苷酶脱苦处理, 脱苦率达81 %.

(4) 柒酶用于去除酚类化物

澄清果汁经超滤过滤,浓缩后仍发生白色混浊,此乃由于果汁中酚类化合物所引起,为此在过滤前可用柒酶处理,使之氧化聚合成不溶性高分子而过滤去除之.

(5) 果胶酶用于洗清滤膜果胶污染物.

(6) β2葡聚糖酶用于去除葡萄汁中由感染Cot rytis cinerea 而产生的β- 葡聚糖,Vinozyme促使不溶物沉降.

2. 6 酶在纺织工业上的应用

棉布用淀粉酶退浆已有100 多年历史了,随着酶制剂工业的发展,纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶、柒酶、蛋白酶等酶类先后被纺织工业所采用.

(1) 棉布整理用酶

随着牛仔服的流行,纤维素酶整理棉布,改善织物观感和手感,已受到纺织业的广泛重视.纤维素酶作用于天然纤维非结晶区,使纤维发生部分降解和改性,可使织物柔软、光洁、手感和外观舒适.通常用酶处理以后,棉布重量减轻3～5 % ,但牢度要损失20 %左右.在发达国家为追求时尚,不在乎布的牢度.

过氧化氢酶常用于经H2O2 漂白后除去残留的H2O2 , 最近发现A rthromyces ramosus , 鬼伞菌Coprinus cinereus可大量生产过氧化氢酶,过氧化氢酶也用于洗涤剂.果胶酶用于棉布整理,主要是分解棉、麻织物纤维表面的果胶,以利漂白与染色.柒酶是种酚氧化酶,以O 为H 受体,主要用在牛仔布靛蓝染色时脱色处理,NOVO 公司采用基因技术改良黑曲霉生产.柒酶也可作用于木质素,有分解木质素的作用.木聚糖酶用于布坯漂白处理,可去除木质素及粘附纤维上之棉子壳.

(2) 毛织物蛋白酶防毡缩整理

毛织品若不经整理水洗后便发生收缩毡化不能再穿(如劣质羊毛衫洗涤后缩得很小) ,必须防缩防毡化处理,洗后才能保持原状.防毡化防腐处理已有100 多年历史,过去用氯、H2O2 、过硫酸盐处理,污染严重,90 年代才开发了无氯防缩剂.利用蛋白酶改变羊毛结构可用于防毡防缩处理,40 年代就有人研究,60 年代日本报道,用木瓜酶处理可防毡缩,并可进行低温染色,提高染色率,减少污水,改善毛织物手感和观感.70 年代我们也曾试用酸性蛋白酶处理,进行低温染色,取得良好结果,染色率提高3. 6 % ,污水减少62 %.每千锭断纱率降到145 根,抗伸力、抗拉力、手感都有明显提高.80 年代以来,酶法防毡缩在国内外重新引起重视,日、英、美等国发表了大量研究文章,取得了一定进展.研究过的蛋白酶有胰酶、木瓜酶、碱性蛋白酶、中性蛋白酶、酸性蛋白酶等,相信不久这些工艺会成熟而得到推广.

2. 7 酶在造纸工业上的应用

造纸工业是环境污染的重要源头.随着人们对环保意识增强,造纸工业使用生物技术受到了重视.酶法生产纸浆引起了各国浓厚兴趣,关键是降解木质素.最近国内有人利用多种微生物作用制造纸浆,已经取得可喜进展,目前正在筹备扩大试验.酶在造纸工业的应用现在主要是脂肪酶用于原木脱树脂,纤维素酶半纤维素酶和脂肪酶用于废报纸回收后脱油墨;以及木聚糖酶用于纸浆漂白.

(1) 原木脱树脂:

造纸用的原木因含树脂,打浆抄纸时,树脂污染设备,影响生产,降低纸品质量.为此需要在室外堆放很长时间(3 个月以上) ,使树脂分解.这样影响生产周期,还占用大片场地.日本造纸研究机构对原木成份进行研究,发现树脂的成份中96 %是油酸和亚油酸,使用脂肪酶处理就可除去.自从90 年代在生产上采用后,纸品的质量提高,原木堆积成本下降,树脂吸附剂用量减少,经济效益提高.当时所用脂肪酶由NOVO 公司供应,在pH6～10 ,40～60 ℃作用良好,近来又发现使用耐热性70 ℃的脂肪酶效果更佳.

(2) 纸浆漂白:

纸浆为了除去色素来源木质素,要用氯、次氯酸、二氧化氯等氯化物处理,污染严重,因此60 年代就有人考虑用木质素酶将其分解.木质素是以苯基丙烷为骨干的高分子聚合物,只有将其分解木质素才会崩解.已发现对木质素有分解力的酶有木质素过氧化酶 (L IP) 、锰依赖性过氧化酶(MNP) 、柒酶(LAC) ,但至今未找到适用的木质素酶.近年芬兰提出了一种化学和酶法相结合的处理法,取得了较好的效果.先用木聚糖酶切断木质素同纤维素之间的联系物(木聚糖和半纤维素) ,使木质素游离,再用碱蒸煮后,由纸浆游离出的木聚糖可再次吸附在纤维的表面,用木聚糖酶将其分解,可增加孔隙,于是氯素的浸透性提高,并使木质素容易从纸浆内部出来,此工艺活性氯用量可减少30 %.

(3) 废报纸回收利用中的脱墨

废纸回收后打纸浆时,需用碱、非离子表面活性剂、硅酸钠及H2O2 进行脱墨处理.日本在脱墨时添加碱性纤维素酶、半纤维素酶0. 1 %反应2 小时,抄纸白度可提高4～5 % ,强度并未降低.由于防止油墨印刷品弄脏手,油墨中加有亚油酸、亚麻酸和油酸等的高级三甘油酯,故脱墨时再添加脂肪酶效果更好,白度可提高2. 5 %.废报纸脱墨,我国山东大学也进行过不少研究.

2. 8 其它

植酸酶除作为饲料添加剂用以提高饲料中有机磷的利用率,减少粪便中磷对环境的污染,节省饲料另加磷酸盐用量.近年植酸酶还用于酿造,以改善原料中磷的利用,以及用于去钾大豆蛋白食物的生产,成为肾脏病人蛋白质的来源.α- 葡萄糖基转移酶还用于甜叶菊加工,用以脱苦涩味.淀粉的液化和糖化几乎占了工业上酶反应的绝大部分,由于目前的酶液化、糖化要在不同pH 和温度下进行,为简化工艺、节省水和能源,有必要开发耐酸性高温α2淀粉酶和耐热性糖化酶,如果α2淀粉酶可在pH4. 5 时进行液化,而糖化酶能在60 ℃以上温度下进行,试想将这些带来多大的效益? 不仅如此在pH4. 5 液化,还可避免麦芽酮糖生成.耐酸性α2淀粉酶和耐热性糖化酶在国外已经进行多年研究,已有不少报道.例如日本报道已选育出一株耐酸性α2淀粉酶( KOD - 1) ,在30 %淀粉浆中,pH4. 5 ,105 ℃下反应10 分钟,残留酶活75 %.将该酶在pH4. 5 ,60 ℃时液化30 %粉浆60 分钟,得到DE14 液化液,加糖化酶0. 1 %糖化48 小时,葡萄糖含量达95. 5 % ,与对照枯草杆菌α2淀粉酶的结果于pH5. 8 液化者相同(葡萄糖含量95. 7 %) .此外,利用蛋白质工程将地衣芽孢杆菌α2淀粉酶分子中7个蛋氨酸用其它氨基酸置换后,耐酸性增强.这类酶的产业化一旦成功,将大大改变糖化有关工业的面貌.

3 结束语

随着世界能源的日益减少,而人口却在不断增加,水资源和粮食日见短缺.由于人类对环保意识的加强,使得工业界用酶来改革传统工艺的需求更为迫切.因此,提高酶的产量,降低生产成本,开发酶的新品种、新用途更是当务之急.基因工程、蛋白质工程的发展,为酶制剂工业发展创造了有利条件.开发耐热、耐酸碱,对底物有特殊作用的酶,以及将动植物生产的酶改由微生物发酵方法来生产,或者将还不能使用的微生物所产的酶改由安全菌种来生产,都将成为现实.

有什么去除口臭的妙招

有口气的人一定要马上采取措施,不要让别人对自己避之不及。口气有85%是由会产生硫磺的厌氧菌引起的,通常生存在咽喉和舌头的表面之下。当这些细菌在消化的过程中接触到蛋白质,便会高速分解,从而转化成恶心气味的挥发性硫化物(VSC)。茶中所含的茶多酚能杀死导致口臭的细菌,这种细菌能制造出难闻的挥发性硫化合物,这是造成口臭的一大原因,而茶的介入能从根本上断绝这种臭味的来源。