牛奶外泌体是什么（牛奶外泌体的制备）

本文目录一览：

• 1、牛奶的主要成分有那些？
• 2、牛奶中有哪些生物活性物质？
• 3、我们喝的牛奶究竟怎么来的

牛奶的主要成分有那些？

牛奶主要是由水分、蛋白质、脂肪、乳糖及灰分所组成。牛奶的化学组成受品种、个体、年龄、泌乳期、饲养管理、环境条件、挤奶方式及乳牛健康状况等多种因素影响后有所变动。下列两表反映牛奶的基本组成和乳牛品种对乳成分的影响。

荷斯坦牛乳的基本组成

不同品种牛奶的组成

牛奶中有哪些生物活性物质？

牛奶中的生物活性物质的种类很多，主要是激素和生长因子等，现已检测到的在50种以上，它们有的是从血液转入奶中的，有的是在乳腺或乳中经蛋白质水解作用形成的，还有的是乳腺本身合成的。如某些激素（如甲状腺素、甲状素腺素释放肽、雌激素、促性腺激素释放激素、催乳素）和生长因子（如胰岛素样生长因子、上皮生长因子和松弛素）就可以在乳腺内合成并转到奶中。

奶中几种激素和生长因子含量

牛奶中激素和生长因子的生理功能是多方面的。主要有：（1）影响乳腺的生长、发育及成熟，如乳腺高浓度的胰岛素样生长因子与妊娠后期的乳腺高度活动期一致；泌乳的维持和停止、乳腺的退化，也受到乳腺分泌物中各种活性因子和生长抑制因子的影响。（2）牛奶中的激素和生长因子，有促进新生幼犊生长、免疫系统、胃肠道和神经内分泌系统的发育，以及调节新生幼犊组织器官的生理活性和代谢机能的作用。（3）初乳和乳富含多种营养物质，包括生物活性物质，因此，牛奶有转运生物活性物质、体现多种生理功能和免疫保护作用。

我们喝的牛奶究竟怎么来的

说起牛奶的来历，很残忍……是奶牛不断的怀孕，不断的杀死小牛，才能产出提供给人类牛奶，奶牛不怀孕也是没有奶的。 这是从一片新闻报道上看到的，当时恍然大悟，人类有时候真的很残忍。

美国加州一些奶牛场还给奶牛注射“控孕催乳剂”，使奶牛不怀孕就大量产奶，其产量竟然能够达到自然产奶量的10倍之多。此外，对牛的一年一次的人工授精、流产等，也是促使牛产奶的极佳方式。这就不难明白，为何牛奶中含有大量的激素，尤其是雌激素，这些激素不仅导致孩子性早熟，男性性功能障碍，还会诱发女性的乳腺癌、子宫内膜癌和男性的前列腺癌。

在中国，奶牛的饲喂同样如此。奶牛分泌乳汁的多少与身体内的激素含量有关。为追求更高的出奶率，饲养者一般是对奶牛进行肌肉注射激素，对牛催乳。而且，市场上一些奶牛专用催奶药、不孕奶牛催奶注射液等也是公开销售，注射液的主要成分为黄体酮、苯甲酸雌二醇、利血平等激素，它们可以促进奶牛泌乳器官发育，诱导不孕奶牛泌乳等。

奶牛真的很不幸。。