抗衰老的5种紫色蔬菜（紫色的减肥蔬菜）

本文目录一览：

• 1、紫色食物富含花青素能美容养颜抗衰老，紫色食物有哪些？
• 2、紫色食物富含花青素能美容养颜抗衰老，紫色食物分别都有哪些？
• 3、常吃紫色食物，提高免疫力，还能防癌抗衰老，它们分别是哪些呢？
• 4、紫色食品富含花青素，能美容养颜抗衰老，你知道都有哪些紫色食品吗？

紫色食物富含花青素能美容养颜抗衰老，紫色食物有哪些？

紫色菜花青素含量较高，含有维生素p花青素、如紫洋葱、紫甘蓝、紫苏、这类蔬菜富含维生素p、能提高微血管的活力。味道之浓郁，还能增加肾上腺的分泌，心情活跃。此外，它含有花青素、紫甘蓝又叫红甘蓝，也是包菜的一种，叶片层紫红色，紫甘蓝含有丰富的维生素，纤维素，蛋白质等营养元素，其中维生素C的含量是普通蔬菜的两倍，同时也具有增强胃肠功能，促进人体的消化。

紫菜具有降血脂的功效，主要是由于紫菜含有大量的不饱和脂肪酸和二十碳五烯酸，这两种成分都具有降低胆固醇和防止血栓形成的作用，对高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、肥胖症等，紫茄子：100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，能增强细胞黏着力，同时可以调节神经，增加肾上腺分泌，令人心情愉悦。

所谓"紫色食品"，指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品，其中包括:紫皮葡萄、黑草莓、樱桃、李子、黑加仑、黑树莓、桑椹、越桔、紫卷心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)每一种紫色的菜都有不同的营养，比较熟知的就是维生素，纤维素，碳水化合物等，最宝贵的就属花青素了，花青素有很强的抗氧化作用，可以帮助皮肤变白，有美容养颜的效果。

紫色蔬菜里的花青素，不仅仅抗氧化，还是可以缓解眼干，眼涩，眼疲劳等症关，更重要的是还可以预防视力下降，所以建议宝妈们可以让宝宝多吃紫色的蔬菜，这样可以让宝宝从小就开始预防近视。紫颜色蔬菜里含有大量的花青素，紫色的花青素还有很好抗氧化功能，对人的皮肤有较好美肤作用，对眼干眼涩也有缓解保护作用。

紫色食物富含花青素能美容养颜抗衰老，紫色食物分别都有哪些？

1、紫薯

2、洋葱

3、紫米

4、苋菜

维生素C、E及胡萝卜素，是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素能保持人体组织或器官外层组织的健康，而维生素C、E则可延缓细胞因氧化所产生的老化，让青春容颜尽量“经久不衰”。西兰花菜营养丰富，含有抗氧化防癌症的微量元素，尤其是维生素C含量极高，是最好的抗衰老和抗癌的食物。

日常生活中最具代表性的绿叶蔬菜有：油菜、菜心、小白菜、茼蒿、西兰花、菠菜、油麦菜、生菜、韭菜等。值得注意的是，绿叶蔬菜在烹调过程中要注意多蒸煮生吃等，少高温烹调，烹调时少用油和盐。严重衰老阶段：主要特点为开始停经，卵巢萎缩，雌性激素分泌减少，皮肤失水起皱，乳房下垂，体型趋胖，心理焦虑，甚至轻度抑郁等症状，面部出现重度的皱纹。

处于衰老过程中的女性，可以利用食物中的抗氧化营养素，消除自己体内的有害自由基，从而延缓衰老过程。对于皮肤的干燥和皱纹。改善的建议有以下两点。第一，注意补充充足的皮肤水分。早晚洁面之后要补足护肤水，并且在护肤水之后，再涂一层油性的保湿霜或者保湿乳液来防止水分的蒸发。每天要饮用足量的水，来补足身体的水分。

紫薯、黑豆、黑米、紫玉米、紫洋葱、紫茄子、紫葡萄、蓝莓、桑葚、黑枸杞、紫萝卜、紫甘蓝等等，通常来说，颜色为紫黑色的食物，其中都含有丰富的花青素。所以，黑枸杞比红枸杞营养价值稍高，红秋葵比黄秋葵营养价值高，正是这个道理。但是却可以采取措施加以延缓。不过，当前市面上的面部抗衰老产品技术五花八门，人们很容易就会陷入到误区当中。

常吃紫色食物，提高免疫力，还能防癌抗衰老，它们分别是哪些呢？

     紫色蔬菜包括紫胡萝卜、紫甘薯、紫甘蓝等。目前，这些富含花青素的紫色蔬果像葡萄、蓝莓等紫色水果蔬菜正受到营养学家的高度重视。紫胡萝卜含量也在紫色蔬菜中居首位。果蔬不同部位营养成分含量不同。紫色水果和蔬菜，如茄子、葡萄和蓝莓中的花青素大多存在于较深的皮肤中。建议尽量带皮吃。紫色食物不但可以抗氧化，还可以保护心血管，预防癌症。花青素的抗氧化能力比维生素C高处200倍，比维生素E高出50倍。

      蓝莓是维生素C的来源，有助于保护细胞并有助于铁的吸收，并含有可溶性纤维，对消化系统有益。有关研究发现，含有干燥蓝莓粉的补充剂可以改善7至10岁儿童的脑力。也有其他研究表明，服用蓝莓补充剂可有效改善或延缓大鼠的短期记忆丧失。蓝莓原产于美国，含丰富的营养物质，还有丰富的黄酮类和多糖类的化合物，有丰富的花青素。味道甜酸适口，适合人们食用。巴西莓含有的花青素最多。

     紫色洋葱也是一种紫色食物，它的表皮中也含有花青素，能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，具有很好的抗衰老功能。紫皮洋葱的紫皮部分还含有很多栎皮素，栎皮素是一种天然的抗癌物质，所以多吃紫皮洋葱还有防癌抗癌的作用。紫色的茄子比绿色的茄子营养价值高，紫甘蓝比圆白菜的营养价值高，紫色的洋葱比白色的洋葱营养价值高一些，芹菜叶子的营养价值比芹菜梗的营养价值高一些等等。

      紫色豆角中不得含有大量的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸，平时人类经常食用可以健脾，也可以增强食欲，另外，人们在夏天食用紫色豆角，还能消暑，降温，可以有效避免中暑症状的发生。紫色豆角中还有多种活性成分，人体吸收这些活性成分以后，可以提高淋巴细胞活性，让人体产生免疫抗体，可以抑制细胞癌变。

紫色食品富含花青素，能美容养颜抗衰老，你知道都有哪些紫色食品吗？

研究发现，不少紫色的果蔬中都含有花青素，统称为“紫色食品”，比如常见的茄子、洋葱、紫甘蓝、紫米、紫薯、葡萄、石榴、火龙果、桑葚等。适当食用这些食材，能够为人类补充所需的营养成分，其中的花青素更具有抗氧化、保护视力、延缓血管细胞衰老的效果。

一、茄子

茄子是一种非常普及的蔬菜，做法也丰富多样，比如鱼香茄子、酱爆茄子、茄子鱿鱼煲、炸茄盒等都是人气很高的菜肴。如果不想进行复杂的烹饪，最简单的做法就是炒茄子。

由于茄子本身非常吸油，炒的时候不要使用太多底油，避免油脂过重不利健康。

在锅里倒入少许油烧热，再将清洗切好的茄块下入锅中，中小火煸炒到表面变得轻微焦黄，接着倒入适量清水，并加入生抽、蚝油等调味品。再小火加热片刻，等到茄块软烂就可以出锅了。

另外，凉拌手撕茄子也是一种非常简单家常的做法。方法是把整条茄子放入沸水中烫熟，捞出后撕成长条，再用凉菜的做法淋上红油、生抽等调味品，拌匀后食用。

二、洋葱

洋葱则是近年来才逐渐普及的蔬菜，它的吃法也很多，可以搭配各种肉食炒着吃，也可以搭配其他蔬菜水果拌成沙拉生食。

洋葱虽然营养丰富，但刺激性较强且气味浓烈。而且，由于其中含有草酸，因此不宜与海鲜同食。因为海鲜中含有大量碘离子和钙离子，遇草酸后容易形成结石，长期大量累积会对人体机能造成损害。

三、紫甘蓝

紫甘蓝同样也是近年来流行起来的“新宠”蔬菜，它的口感清新爽脆，特别适合生食、或者用水稍稍焯一下之后再凉拌，紫甘蓝沙拉、凉拌紫甘蓝都是常见的吃法。

四、紫米和紫薯

这两种食材都富含淀粉和花青素，单吃会显得有点发干、不够滋润。但如果和大米组合使用，不管煮粥还是蒸饭，都既美味又能补充营养。

五、紫色水果

常见的紫色水果包括葡萄、蓝莓、石榴、火龙果、桑葚等品种，这些水果以鲜食为主，也可以榨汁、冰冻或者做成甜品。

总之，生活中富含花青素的紫色食品种类很多且口味多样，我们可以按照自己的口味选购食用，有意识地摄入一些花青素。