干细胞人造肉历史
1. 介绍：干细胞和人造肉 干细胞是一种可以不断分化成各种功能细胞的细胞，反应出了它的神奇性质：能够在体内修复受损器官，能够用于制造缺陷的细胞，并最终实现定向根治治疗，是人们所熟知和研究最为激烈的前沿科技之一。而人造肉，则是近年来越来越火热的话题。由于肉食主义者对环境、健康和动物福利方面的担忧，人造肉被视为一种更加可行的选择。 2. 干细胞人造肉的历史 2.1 第一阶段：干细胞期望和人造肉创新 自1978年最早成功诞生试管婴儿以来，人们就开始向循环和再生某个群体的希望方面迈进了重要的一步。在这项新兴技术中，干细胞成为了目标——如果有了这种高度特化的细胞，将能够轻松地安排身体各部分细胞的产生。1998年，一个美国团队成功分离出了人类的胚胎干细胞，为更深入为人类服务的前沿研究奠定了基础。 同样是在1998年，第一家科技公司Monsanto推出了与传统肉不同的生物技术方案：进行牛肉细胞的再培养和扩增。2000年，Monsanto被Inc.杂志评为50个创新公司中排名第十名的企业之一。此外，Monsanto还推出了能够提高动物产出的转基因技术，如水牛胰岛素生产技术等等，经常被当做公司行业发展的一大关键性技术。 2.2 第二阶段：干细胞技术和人造肉的探索 提到干细胞，现在大家可以马上想象出多种应用，其中合成肉的潮流则是近年来新兴的方向之一。自从实验室最早制造出肉笼距菌后，许多肉食运动家就认为通向合成肉可能实现代替传统肉产品的可行途径之一。2011年，两名荷兰科学家首次使用绒毛膜上皮细胞（肌肉细胞）和胶原质搭配制造出人造牛肉。 2013年，第一家通过乳酸杆菌合成肉的公司Mosa Meat于荷兰诞生（Mosa Meat正是由前面提到的那两位选手改名后创造的公司）。该公司旨在开发化肥自由、天然和“素食主义者”所接受的人造肉。 2.3 第三阶段：干细胞实现人造肉的研究 许多公司在2014年及之后开始在合成的肉上运用干细胞技术。实验结果表明，发育着一个将提桶，或一个正在游泳的生物的肌肉组织可以治疗受损细胞。此后，越来越多的公司也随即推出了使用干细胞销售人造肉产品的举措。 2020年初，美国联邦食品和药物管理局批准了这种利用茄子细胞培育肉的商业项目，并被视为人造肉历史的里程碑。随着新技术和制造过程的不断改进，人造肉将变得越来越容易购买和生产。 3. 干细胞人造肉的商业前景和技术问题 由于消费者对基于生物技术制造的肉食品需求的下降，以及其对兽医卫生的影响，人造肉市场的发展受到了资本、市场研究和政策的广泛关注。虽然许多公司建立了受欢迎的品牌，但在推出价格便宜、同时合格的产品方面存在困难。 此外，有分析显示，关于驱动大部分制造成本的干细胞生产的成本效益，确实有着限制。设想一种需要2.5万只鸡卵慢慢升级生产线设计，还需要额外制造120公斤的培养物，而这些费用和印刷出可轻松处理的300-500克肉碎获得的利润相比有多么的零散和孤立。 因此，人造肉公司需要定期更新销售平台上的实验，证明技术成熟度不仅仅是可基础化，更是能够在消费者上市前经受住打击。并要寻求与上游、下游产业链的合作，这将有利于推动解决残缺不全的制造流程，并最终提高生产量和降低成本。 4. 总结 可以预见，干细胞人造肉的潮流将会在未来的几十年有重大发展。随着技术和工艺的进步，人造肉的制造和消费成本将会不断下降，而其对于健康和环境的有利影响也可能会被更多的人认可和接受。但同时，界定人造肉产品的合理性和人类利益还需要注重安全程序，协同社区透明地分享过程和做法。
相关文章
发表评论