如何证明面包面团
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下面我将告诉你cpe外泌体官网中国如何制作这个面包面团生长的食谱。
1.材料:一般面包面团配方包括:高筋面粉、温水、酵母、鸡蛋、糖、盐、奶粉和黄油。
当然,也有特殊的面包必须添加到其他食谱中,可以根据制作的面包的食谱。
进行调整。
例如,如果您需要使用汤种,将汤种加入配方中并揉在一起 2.12 用温水将酵母溶解并放置 15 分钟 3.21 混合面团材料,除了干枯的头发怎样护理黄油 ,加入酵母水并混合4.1直到面团变得非常有弹性它不粘并允许拉半透明薄膜,如图所示。
5.2 将混合物揉成球状。
此时,面团很粘。
6.这个时候可以加入刚刚加入的室温软化的黄油。
黄油摸起来会很油腻,不过没关系,继续用力揉。
7. 让黄油和面团完全融合。
这时候,你的手就干净了,所有的残留物都会被糊状物粘住。
进入第二个揉面阶段,和之前一样用力揉面团,继续增加面团的面筋强度。
所需时间约为第一步的一半。
8. 看到了吗?揉好的面团会像这样被拉成薄膜。
由于黄油的参与,它比第一阶段更不容易破裂。
此时,面团已经含有足够的面筋和弹性。
9.开始第一次发酵好了,用保鲜膜包起来。
在夏天,发酵可以在一个小时左右完成。
在冬季,您需要创造发酵温度或延长发酵时间。
10.面团如何被认为是发酵的?将手指浸入面团中,然后在面团上戳一个洞。
如果孔没有缩小,则说明发酵完成。
现在很多人都不会做饭了。
毕竟社会生活的发展和餐饮业的高度发达,基本满足了我们对美食的胃口。
需要,但是DIY食物的味道总是不一样的,大家可以根据上面的介绍亲自尝试烤面包面团。
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