孜然烤面筋
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1、孜然面筋材料:面筋、青椒、红辣椒、盐、辣椒粉、孜然粉控干水分。
青椒和红椒切成片。
2. 在热锅中加热油。
当油热时,加入切碎的姜,炒香。
加入青椒和红椒,炒至碎。
3. 将面筋条倒入水中炒香,加入盐、辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀,即可上桌。
2.配料主料盐一小碗方法/步骤1自制辣椒油和面条;将1公斤水倒入盆中,加入适量盐搅拌均匀。
然后将面筋粉一点一点地加入水盆中,继续揉成面团。
这时候用手拉一下,看看有没有筋,有弹性。
2 切面筋条;将醒面筋放在塑料砧板或不锈钢板上,不要放在木板上,它会粘在上面,然后用手压成面团,用刀切成细条,宽度适合就是这样。
3 包好面筋;用两根筷子,将面筋夹在一端,包4-5次,得到一个8cm的蚕蛹状,两端长,厚度适中,然后用面筋缠在外面,使其更坚固,让面筋融合的。
. 4 煮面筋;准备一个平底锅,把水烧开,然后把火调小,然后从面筋串上取下一根棍子,放入锅中煮至面筋浮起,然后取出另一个法棍面包再次烘烤。
可以在 2-3 分钟内将其删除。
5切;煮好后放入冷水中晾凉,拿筷子把面筋滚在上面,拿水果刀转圈切,注意筷子不转人,切5-6圆形,切好后剥掉 筷子放入水中,冷着用。
6 然后放在烤架上,煮10分钟,涂上辣椒油,然后煮,再煮5分钟,撒上少许盐,金黄色时撒上孜然和芝麻。
香喷喷的烤面筋搭配一瓶辛辣清爽的啤酒。
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