酸梅汤的做法与配方（酸梅汤的做法与配方视频）

本文目录一览：

• 1、酸梅汤的肽对人体有什么副作用配方 要原料和比例
• 2、酸梅汤的做法与配方是什么？
• 3、酸梅汤怎么做？
• 4、酸梅汤的做法

酸梅汤的配方 要原料和比例

酸梅汤的做法

用料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量（乌梅和水的比例是1：50）

1、将30g乌梅、10g陈皮、30g干山楂片、5g甘草洗净后，浸泡半小时以上。

2、将浸泡好的材料倒入锅中，加1500水和冰糖大火煮开后，转小火煮40分钟关火。

3、然后把纱布洗干净，把酸梅汤倒入，过滤掉里面的材料渣。

4、最后撒点干桂花进去，按个人口味可以决定加不加冰块。

5、喝不完的时候，把酸梅汤放进去冰箱里冷藏，2-3天内饮用完即可。

酸梅汤的做法与配方是什么？

01

将事先准备好的材料用清水清洗干净,然后加入少量清水浸泡20分钟。再锅中倒入水以及浸泡好的材料,小火熬制半小时,熬好后加入适量冰糖。最后将原料过滤出来,将酸梅汤倒入碗中,放入冰箱冷藏就可以了外泌体面膜分类。

酸梅汤是传统的消暑饮品，制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时。泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了干细胞美容液的副作用。

加入5L水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。饭后来一杯，清热又解腻。

酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放。枸杞补益肝肾、明目，对久坐案头工作的朋友特别好，配进酸梅汤里也不会上火，又增加了独特的口感，强烈推荐！

酸梅汤怎么做？

酸梅汤怎么做

一，桂花酸梅汤

桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。

做法

1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。

2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。

3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。

4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。

二，老北京酸梅汤

材料：乌梅、桂花、白糖。

做法

1、乌梅用凉水浸泡后捞出，这样做是为了去除杂质和异味，再用温开水浸泡少许。

2、中火上锅，锅未开时放入桂花。开小火熬煮，待颜色变深后，关火，倒进容器。

3、再加入温开水，水量比第一次要少一点，继续用小火熬煮。

4、煮好后，倒入容器。自然放凉，加入绵白糖搅匀后，即可。(酸梅汤怎么做?上面就是比较完整一个步骤，赶紧学起来!)

三，丁香酸梅汤

材料：乌梅256克，山楂4克，陈皮2克，丁香1克，白砂糖1280克，桂皮6克。　

做法

1、将乌梅，山楂洗净后，逐个拍破，同陈皮、桂皮、丁香一道装入纱布袋中扎口。

2、备清水约11公升，把药包投入水中，用旺火烧沸再转用小火熬约30分钟，除去药包，静置沉淀，滤出汤汁，加入白砂糖即可饮用。

酸梅汤的功效

1、酸梅汤有抗疲劳的功效

酸梅汤有抗疲劳的功效，中医的临床验证表明，酸梅汤中的营养元素很多，其中的有机酸含量丰富，包括苹果酸、柠檬酸等。人体中高含量的乳酸会使我们感到疲惫。而酸梅汤中的一种特殊的枸橼酸，有极强的抑制乳酸的功效，它还能消除老化血管的物质。

2、酸梅汤有提神作用

酸梅汤有提神醒脑的作用。在气候炎热的时候，我们经常感到四肢乏力，做事易困顿，这时候喝一杯酸梅汤能唤醒身体组织和肌肉的活力。此外酸梅汤中的酸性物质能促进我们唾液和胃液的分泌，由开胃消食，生津止渴的效果。酒后喝一杯酸梅汤还能醒酒哦。

3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡

我们在饮食上偏好食肉的朋友可以喝点酸梅汤。由于肉类食物大多是碱性的，而酸梅汤是酸辛的。这两者一同食用的话能促进体内的酸碱平衡。酸梅汤中的维生素B2含量也极高，有助于补充人体所需的营养元素。

4、酸梅汤可以降肝火

从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉药，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。

经期能喝酸梅汤吗

这个时期的女性在饮食方面要注意对低温食物的把控，像是辛辣、冰镇等食物是不能吃或者饮用的!像酸梅汤这种饮料的话，如果是常温或者加热的情况下，喝些是没有什么坏处的。当然，一旦选择冰镇的酸梅汤，那么只会让问题更加严重，希望女性朋友们在喝酸梅汤的时候，记得不要是冰镇的，最好是常温或者适当加热的!

一旦月经期有点没有精神的时候，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。另外，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，以及生津止渴的功效。

总结：酸梅汤是一种很好的生津止渴，开胃消食的饮品。在气候炎热的时候喝一杯酸梅汤还有去暑、抗疲劳的效果。但是在经期的女性和酸梅汤注意要加热一下，不能喝冰镇的酸梅汤。小编在文中给大家介绍了三种酸梅汤的做法，不会做的朋友可以学习一下。

酸梅汤的做法

酸梅汤的做法

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。喝酸梅汤的好处有安神养胃，生津止渴 消暑开胃等功效。下面我为大家整理了酸梅汤的做法，一起看看吧!

冲泡法：

❶先暖壶，用100℃的水倒入焖烧壶，暖壶5分钟，然后把水倒掉;

❷汤料放入焖烧壶内，将450ml的.100℃的水，焖煮2～3小时即可;

❸打开盖子加入适量剁碎的冰糖，待冰糖溶解，酸梅汤放至微凉后就可以品尝。

喝不完的酸梅汤要怎么处理呢?

酸梅汤果冻教你做

❶将木瓜一头切开，用小勺挖去籽;

❷把琼脂(琼脂是由海藻为原料制成的凝固剂，可购于超市)，用凉水软化一下，酸梅汤加热，放入琼脂搅拌，待琼脂慢慢软化;

❸把酸梅汤倒入木瓜里，盖保鲜膜放入冰箱即可，吃的时候切块。

方法1

材料：

乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。

做法：

1.乌梅，玫瑰果，山楂干放水龙头下冲净浮灰。

2.冲好后放入锅内加水，大火烧开，转中小火煮20分钟，放入冰糖关火。

3.晾凉捞出材料。

4.放入水壶冰镇。

喝的时候可以放两块冰块，肠胃不好的就不要冰镇了，也不要放冰块当天喝完即可!

方法2

配方：制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。

1、把原料放入清水中冼净;

2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量)，再把洗好的原料放入锅中，先用大火烧开再改用小火煮30分钟，往锅中加入适量冰糖;

3、盖上锅盖，待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。

4、您还可以再加入一小把干桂花，让浓郁的桂花香气溶入，可口的桂花酸梅汤就做好了。

煮好的酸梅汤凉凉，放进冰箱里，做为家庭常备的饮料，无色素无添加，天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤，一天的疲劳都扫除一空。

方法3

主料：乌梅、甘草、陈皮、山楂

辅料：冰糖、桂花

1. 先将乌梅洗净，可以多洗几遍把乌梅上药材味稍稍洗去，放入砂锅中备用

2. 甘草、陈皮、山楂洗净，一同放入砂锅中

3. 在锅中加入适量的冰糖，加入水，中火煮开后转小火，慢慢熬煮一个小时，将桂花或者玫瑰花放入锅中，闷煮一会，然后关火，晾凉，用漏勺将原料全部滤掉，然后就可以饮用了，也可以冰镇之后饮用。

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