生蚝蒸多长时间（蒜蓉生蚝蒸多长时间）

本文目录一览：

• 1、清蒸生蚝需要几分钟
• 2、蒸生蚝要蒸几分钟?
• 3、生蚝要蒸多久
• 4、生蚝要蒸多长时间才会熟？
• 5、蒸生蚝要多久？
• 6、蒸生蚝要多少分钟才熟？

清蒸生蚝需要几分钟

清蒸生蚝需要5-10分钟。

生蚝如果是干细胞外泌体修复液骗局开壳清蒸，水开后只需蒸5分钟即可蒸熟。生蚝如果是细胞结构及生命活动有关资料未开壳清蒸，水开后需要蒸8-10分钟左右才能放心食用。因为未开壳的储存遗传信息的物质是细胞核吗生蚝受热速度很慢，所以尽量延长时间。

如果是纯蒸生蚝肉，水开后只需蒸3分半钟即可蒸熟。纯肉蒸制时间最短，口感才保留最好；生蚝如果是个头较大，纯肉2两以上，那么蒸制时间需要在以上各蒸制条件基础上，均再增加3分钟清蒸时间为宜。

清蒸生蚝：

用料：生蚝7个、蒜泥3瓣、小米椒1个、姜末5克、味极鲜生抽二勺、蚝油一勺、葱花5克、食用油3勺、陈醋6勺。

步骤：

1、摆盘。

2、用牙刷洗净。冷水放入，大火烧至水蒸气冒出“然后计时5分钟出锅”这一步很重要（每多蒸一分钟，肉就会缩掉一分）。

3、接下来调酱汁很重要，葱，蒜末，小米椒然后撒上白芝麻。

4、热锅倒油把油烧至冒烟。

5、然后淋上热油，放二勺蚝油，少许糖、六勺左右的陈醋搅拌均匀。

6、成图。

7、清蒸生蚝好了。

蒸生蚝要蒸几分钟?

带壳生蚝 ：蒸5 ~ 7分钟就可以了

不带壳生蚝：蒸3分钟左右可以熟

生蚝蒸多长时间最好吃：7分钟左右。

自己蒸的生蚝一般是整壳生蚝，整壳生蚝外壳较硬，并且缝隙较少，不能很好的与水蒸气接触，蒸制时间会比较长一些，但一般7分钟左右会有生蚝开口的现象，此时生蚝刚刚成熟，口感鲜嫩多汁，如果喜欢再熟一些的人，可以将时间延长到10分钟。

小贴士

蒸生蚝既可以冷水下锅，也可以热水下锅，但一般建议用冷水下锅比较好，，因为生蚝中蛋白质含量比较高，而蛋白质在温度高的情况下容易发生变质，热水下锅蒸容易引起蛋白质的变质，会导致生蚝表面的肉就会比较硬，吃起来口感不太好，冷水下锅，在水逐渐升温的过程中生蚝肉不容易发生变形，生蚝吃起来口感和味道比较好。

生蚝要蒸多久

1、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

2、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以熟了，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

扩展资料：

生蚝的挑选：

1、闻。可以闻生蚝的味道，拿起来随便闻闻就好，新鲜的生蚝有一种海洋的味道，不新鲜的生蚝闻起来是一种腥臭味。生蚝新不新鲜，闻一下基本就能够断定了。

2、看。主要是看生蚝有没有闭合，如果生蚝是张开的，那就是肯定不新鲜的，一定要买那种闭合的生蚝，而且要仔细看一点就是生蚝闭合程度到底紧不紧密，如果发现有微微张口,摁一下牡蛎的壳,如果会闭合,牡蛎还是活的,如果没有任何反应,就可以直接扔掉了。

3、选。生蚝不仅要个头大，而且要屁股圆，身体一面是平的，而另一面是凸起的，越突起表示越大越好，这种里面的肉多，肥大。如果突起部分少，都是扁平的，那就不要了，这种一般肉都是很小，买的基本上是壳。

生蚝要蒸多长时间才会熟？

生蚝要蒸3~10分钟左右才会熟。

开壳生蚝5~7分钟才会熟：生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，

锅开之后再蒸5~7分钟即可；

生蚝肉蒸3分钟才会熟：去壳的生蚝肉体积不大，比较容易成熟，水开之后蒸3分钟就可以熟了；

整壳蒸生蚝10分钟才会熟：生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸的时间就在13分钟才会熟。

小贴士

生蚝不需要蒸太久，以保留生蚝鲜嫩的口感，生蚝中主要成分是水分。蛋白质、不饱和脂肪酸等，较易蒸熟，烹饪时间都不需要很长，一般在3~10分钟左右就可以。

蒸生蚝要多久？

生蚝蒸5-6分钟最佳，正确的做法如下：

用料

主料：生蚝8只、大蒜2头

辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个

1、生蚝用刷子刷干净外壳，洗净蚝肉，摆放于盘中。

2、大蒜切很细的蒜蓉，小米辣切圈。

3、油锅烧热，放入适量油，油温5成热时，下蒜蓉和小米辣煸炒出香味，盛出备用

4、用小勺把煸炒过的蒜蓉铺到每个生蚝中。

5、每个蚝肉上淋上生抽。

6、锅中水烧开后，放入生蚝，蒸5-6分钟即可。

7、取出就可以吃了，炸的蒜蓉味满屋子飘香，生蚝非常鲜，完全停不下来，连汁都喝掉，不要浪费啊！

蒸生蚝要多少分钟才熟？

有以下3种蒸的时间安排：

1、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1到2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

扩展资料：

生蚝种类：

1、著名的品种有法国铜蚝、澳洲石蚝、太平洋蚝（原产东北亚，现引入美国华盛顿州）等。

2、新西兰Bluff地区以盛产优质肥美之蚝闻名。

3、香港流浮山亦以产蚝闻名。中国广东省以珠江口沙井蚝最著名。

4、泰国苏叻他尼府境内的达披河Tapi出海口一带，聚集了三百多处养殖场，成为泰国生蚝的主要来源，占60％。

参考资料来源：百度百科-生蚝