豌豆和荷兰豆的区别（荷兰豆和豌豆是一个品种吗）

本文目录一览：

• 1、荷兰豆与豌豆有什么区别
• 2、荷兰豆和豌豆是免疫细胞在体内的作用是多久一种吗
• 3、荷兰豆和豌豆是不是一样的生长激素抗衰老骗局东西？
• 4、荷兰豆是豌豆吗
• 5、豌豆和荷兰豆的区别是什么
• 6、荷兰豆与豌豆有什么区别？有哪些美味又健康的制作方法吗？

荷兰豆与豌豆有什么区别

荷兰豆，很多人一听这名字就以为是荷兰的品种，其实并不是，荷兰豆最早是在泰国缅甸的边境地带生长，后来是由荷兰豆从原产地带到的中国，所以都称它为荷兰豆。而在荷兰，荷兰豆是被称为中国豆，这可能是双方的谦虚幽默吧。荷兰豆我们平时见到的比较多，很多人也很爱吃，清炒荷兰豆不仅清脆爽口，还带着淡淡的清香，老少皆宜。

豌豆原产于地中海和中亚细亚地区，是世界上重要的栽培作物之一，种子和嫩荚、嫩苗都可以食用。很多人可能一直以为荷兰豆就是豌豆的嫩荚，以为是同一种蔬菜，因为看上去基本一样，说实话，我以前也一直是这样认为的。但是事实上这却是两种不同的食材，今天瘦猴就带大家好好研究研究荷兰豆和豌豆之间到底有啥区别，不管你爱不爱吃，学学总没坏处，活到老学到了包含制定敏感皮肤面部护理方案的词条嘛，学完涨涨知识也不错。

一：品种不同

我们平时说的豌豆，其实只是一个统称，豌豆本身是一个比较大的种类，我们平时吃的嫩豌豆属于甜豌豆，主要是吃豆粒。另外一种是扁豌豆，豆粒很小，长不饱满，基本都是吃豆荚部分。还有一种是豌豆主要是食用豌豆嫩苗，多为饭店里作为蔬菜食用。荷兰豆从植物学上也属于豌豆属，所以也算是豌豆种类中的一种，是由普通的豌豆演化而来的，但是和我们平时吃的豌豆并不是同一种，更不是豌豆的嫩荚。

二：外观不同

荷兰豆不管生长的时间有多长，外表摸起来都软软的，光滑细腻，里面的豆粒也都长不大，豆荚又扁又长，而且还比较宽。豌豆虽然没成熟之前豆荚看着和荷兰豆很相似，但是表皮含有大量的纤维素，用手从一头撕开，会有一根茎，食用嫩豆荚之前必须要去除这些茎，不然很难嚼碎下咽。

三：营养价值不同

豌豆中含有丰富的植物蛋白质，可以提高机体免疫力。另外，豌豆性味甘平，有和中下气、利小便、解疮毒的功效。荷兰豆中含有人体必需的氨基酸、膳食纤维和维生素A等营养成分，而且还含有一种特有的植物凝集素，可以增强人体的新陈代谢功能。

四：食用禁忌

豌豆煮熟后很不容易消化，所以有肠胃消化功能不好的人要少吃，最好不吃，不然容易引起消化不良。荷兰豆中含有蛋白质凝集素，具有一定毒性，所以在食用荷兰豆之前一定要焯水才可放心食用。

荷兰豆和豌豆是一种吗

不是一种。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。

豌豆（学名：Pisum sativum Linn），一年生攀援草本，高0.5-2米。花期6-7月，果期7-9月。

全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊 (9+1) 两体。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，顶端斜急尖，背部近于伸直，内侧有坚硬纸质的内皮；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。

拓展资料：

荷兰豆的主要营养价值：

其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

豌豆的主要营养价值：

豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多， 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育；铬有利于糖和脂肪的代谢， 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化；而且豌豆鲜品所含的维生素C，在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、儿童，食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂；能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此，有防治肿瘤的作用。

参考资料：百度百科-荷兰豆百度百科-豌豆

荷兰豆和豌豆是不是一样的东西？

荷兰豆和豌豆不是一样的东西。

豌豆的皮较厚，豆粒饱满，荷兰豆的皮较薄，豆粒儿也很小。荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。

食用部位不同。荷兰豆以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香；豌豆，只吃豆粒不吃豆荚。

荷兰豆的形态特征：

荚果长椭圆形，长5～10cm，内有坚纸质衬皮子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。荚果肿胀，长椭圆形，长2.5-10厘米，宽0.7-14厘米，顶端斜急尖，背部近于伸直；种子2-10颗，圆形，青绿色，有皱纹或无，干后变为黄色。花果期4～5月。

偶数羽状复叶，顶端卷须为叶卷须，托叶呈卵形。花白色或紫红色、单生或1～3朵排列成总状腋生，花柱内侧有须毛，闭花授粉，花瓣蝴蝶形。

荚果长椭圆形或扁形，根据内部有无内层革质膜及其厚度分为软荚及硬荚。种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，每荚2～10颗，多为青绿色。

荷兰豆是豌豆吗

荷兰豆不是豌豆，荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，其果荚为青绿色、籽粒较小、呈现椭圆形，常将果荚作为蔬菜使用，豌豆是豆科豌豆属植物，其果荚为深绿色、果粒较大、呈现圆球状，一般将果粒作为蔬菜使用。

荷兰豆是不是豌豆

1、荷兰豆

荷兰豆不是豌豆。荷兰豆属于蝶形花科，其果荚生长成熟后为扁平状，果粒只占果荚面积的二分之一，且颜色为青绿色，而豌豆属于豆科，其果荚成熟后较为坚硬，果粒圆润饱满，颜色为深绿色。

2、进行修剪

荷兰豆的枝叶过于繁茂，会影响植株接受光照的面积，此时要使用锋利的剪刀，将荷兰豆底部长出的密集枝条剪去，提高环境的通风性，然后将顶部过多的枝叶剪去，提高植株间的透光性。

3、防治病虫

荷兰豆的抗病性较差，在生长的过程中容易出现病害，此时要将感染病菌的叶片剪去并销毁，以免影响其它健康植株的生长，然后向荷兰豆喷洒一次多菌灵药剂，消灭植株上的病菌，使其恢复健康。

豌豆和荷兰豆的区别是什么

荷兰豆和豌豆有什么区别

1、外观的区别

荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。

豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。

2、食用部位的区别

食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。

豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。

3、营养价值的区别

荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。

荷兰豆与豌豆有什么区别？有哪些美味又健康的制作方法吗？

荷兰豆和豌豆是两种不同的蔬菜。荷兰豆的豆荚比较软，里面的豆粒也比较小，吃起来比较嫩，口感要比豌豆好。豌豆的皮比较厚，豆粒比较饱满，吃起来的话，比较难嚼碎，我们通常只吃里面的豆粒。介绍以下几种制作方法：

01、清炒荷兰豆

荷兰豆含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、维生素等成分。人们长期食用的话，具有清肠通便、减肥瘦身、促进人体新陈代谢、消炎等功效。首先准备适量的荷兰豆去除边线，清洗干净备用，锅中放入清水，加一点点盐和适量的植物油，将荷兰豆倒入锅中焯水备用。锅中倒入适量的油烧热，将蒜末倒入锅中爆香，再放入荷兰豆翻炒30秒，加盐、鸡精翻炒均匀即可出锅食用。

02、荷兰豆炒腊肠

腊肠是用猪肉灌入肠衣内，腌制而成的食品，具有增强食欲、开胃等功效。首先准备适量的荷兰豆、腊肠一根。将荷兰豆清除边线，清洗干净备用，腊肠切成片，锅中加入清水烧开，放入盐、食用油，将荷兰豆倒入锅中焯水备用。锅中烧热，放入适量的油，放入蒜末爆香，加入腊肠翻炒，再放入荷兰豆翻炒均匀，因为腊肠本身是咸的，所以不需要放盐，最后出锅前放一点点鸡精，这道菜就制作完成了。

03、豌豆炒香干

豌豆内含有丰富的维生素，在中医学中，具有增强免疫力、抗癌、促进新陈代谢、治疗便秘等功效。首先准备适量的豌豆、豆干两块。将豌豆剥皮清洗干净，放入锅中焯水备用，豆干放入水中烫一下，切成丁。锅中烧热放入适量的油，放入蒜末、豆干、豌豆翻炒均匀，加入生抽、糖、盐继续翻炒至豌豆熟了，即可出锅食用。

介绍以上几种健康又美味制作方法。