羊蝎子火锅图片（火锅图片）

本文目录一览：

• 1、什么是羊蝎子火锅？
• 2、羊蝎子是什么肉呀？
• 3、在家里怎么才能做出好吃的什么促进头发生长羊蝎子？

什么是羊蝎子火锅？

羊蝎子是羊的外泌体形成过程图片羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

羊蝎子需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的30抗衰老最好的方法厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。

扩展资料：

蝎子是中国的传统食品，羊蝎子能在竞争激烈的京城餐饮市场占据一席之地，其原因在于：

一是羊肉是温性的食品，属于冬季滋补最好的食品，骨头上肉也是最好的肉。

二是羊蝎子火锅适合不同的人群，并且经济实惠，可以说各不同人群都可食用。三五知己、亲朋好友在一起吃羊蝎子也很有趣。

三是最近几年羊蝎子火锅的做法有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。

另外，和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起来也没有猪排骨那么腻。

羊蝎子是什么肉呀？

羊蝎子是羊肉。

其实羊蝎子就是羊的脊椎骨。整只羊个头大，脊椎骨比较长，因此一整根脊椎骨外形看上去就跟蝎子一样，一节一节的，所以叫做羊蝎子。由于羊脊椎骨上没有什么肉，所以以前都是穷苦人家吃的，因为便宜，只要几块钱一斤，用来炖汤，非常鲜美。

但是后来人们发现用羊蝎子炖出来的汤特别的鲜，特别的好吃，于是就把羊蝎子作为主要的食材来烹制，当然上面的肉也不会剔除的这么干净了，吃的时候连骨头带肉，啃起来特别香。

羊蝎子吃法

1、羊蝎子火锅

羊蝎子火锅现在非常的走红，在全国各地各个城市，都开了很多家的羊蝎子火锅，而且个个爆满。羊蝎子火锅其主要用的就是羊的脊椎骨，将它剁成一块一块的，加入调味料烧制一锅。先吃羊蝎子，吃完后再在汤底里面再加入原汤，用来涮火锅，吃一锅两吃，特别的美味。

2、清炖羊蝎子

清炖羊蝎子是最传统也是最原汁原味的吃法。买回来的羊蝎子，现在上面的肉都比较多，所以可以把它先放在高压锅上面压制20分钟，然后再放入砂锅当中去炖，炖的时候不需要放太多的调味料，放入葱姜蒜，料酒去腥就可以了，吃的时候，汤汁非常的鲜美。

在家里怎么才能做出好吃的羊蝎子？

家常版羊蝎子的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

-羊蝎子泡半小时（中间换两次水）后，上锅放入凉水焯掉血沫，拿出羊蝎子温水冲洗干净备用； -起锅放油，油热后放入花椒、八角、葱姜蒜、郫县豆瓣酱翻炒，加入腐乳、黄豆酱、生抽、老抽翻炒会放入开水和香叶桂皮熬五分钟关火备用；

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

-将焯洗干净的羊蝎子放入陶瓷锅加入熬制好的料汤、料酒、香叶、桂皮、盐（料汤不多的话可以加入热水，因为后期要涮菜多加点水）；

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火开锅后，调至最小火慢熬一个小时后关火焖着；

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好配菜开动～