梭子蟹怎么剥开吃步骤图片（梭子蟹怎么剥壳图解）

本文目录一览：

• 1、梭子蟹怎么吃图解
• 2、怎么轻松打开蟹壳
• 3、梭子蟹螃蟹怎么吃图解
• 4、梭子蟹的做法是？

梭子蟹怎么吃图解

梭子蟹的做法有很多，比如醉蟹，红烧，烧豆腐汤、我脑梗干细胞移植有效果吗最喜欢的就是拿来煲粥，我5000个毛囊植发的多少钱来分享一道梭子蟹粥的制作方法：

1、准备2只梭子蟹，清洗时把壳剥开，去掉两边蟹腮，然后对半切开

2、打一个鸡蛋打散备用

起锅烧油，油热后把蟹的切口裹上鸡蛋液，把切口一面放在油里炸，炸制定型后夹出备用。

3、准备一口砂锅掏200克大米洗净加水，大火转小火慢慢炖至白色米汤出现倒入煎好的梭子蟹，煲至粥粘稠即可，起锅之前加点食盐，香菜或者葱都可以。

怎么轻松打开蟹壳

去螃蟹壳步骤：

1、用筷子直接戳螃蟹两眼之间，稍微翻一下，就做成了喝茶能抗衰老吗?假死的螃蟹，但肉还是新鲜Q弹的状态。

2、螃蟹左右边的边缘是它最易碎柔软的部分，可以靠桌子的边缘再用手去剥螃蟹的壳。

3、剥壳后，清洗附着在壳中心的胆囊。

4、剥去蟹壳后，去掉长网鳃（如红圈所示），注意蟹鳃必须干净，这样才不会有苦味。

5、去掉鱼鳃后，再把蟹肚上三角形或桃色的肚皮剥掉。这是蟹排泄的地方。

6、然后用刀把蟹爪切下来，用刀的背面拍打蟹爪，让蟹爪出现裂缝。

7、第一部分剁掉蟹头的触角和蟹脚，因为蟹头的味道很苦，会影响味道。螃蟹第一部分的脚碰到地面时很脏，所以也应该把它移走。

8、最后将蟹切成两半，根据烹饪需要切成小块。

梭子蟹螃蟹怎么吃图解

先将螃蟹的脐掰下来。

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2

用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

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再将蟹壳揭下来。

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4

往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

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5

在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。

6

用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

7

用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

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8

将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9

用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

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用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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梭子蟹的做法是？

葱姜炒梭子蟹的用料

梭子蟹5只    生姜1块  

小葱1颗    干红辣椒5个  

生粉1小碗    油1大勺  

生抽2勺    料酒1大勺  

白砂糖1小勺    盐1小勺  

葱姜炒梭子蟹的做法

步骤1

准备好所有的食材。

步骤2

螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。

步骤3

用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。然后解开捆绑的皮筋，先将腹部的三角形蟹脐拿掉，然后掀开蟹壳，去掉蟹壳里面的蟹心，将蟹腮、蟹肠、蟹胃去掉。这些部位都不能食用。

步骤4

将蟹钳切下来，用刀背拍扁，便于入味。然后将从中间位置梭子蟹对半切开，再切成四块。

步骤5

将生姜去皮切成细丝，干红辣椒去籽剪成段，小葱的葱白和葱绿分开切成段。

步骤6

将切开的梭子蟹的切面粘上淀粉，薄薄一层就可以了。

步骤7

锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，油热以后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至定型。

步骤8

翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。

步骤9

将蟹钳和蟹壳也放入锅中，蟹壳先内部朝上放置，将里面的蟹黄煎凝固以后翻面，全部煎至金黄，出锅备用。

步骤10

锅热油，放入姜丝、干红辣椒和葱白，小火煸炒出香味。

步骤11

将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起，全部都放入锅中。

步骤12

放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐，翻炒均匀，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮五分钟。

步骤13

汤汁收浓之后，撒一些葱段，然后就可以盛入盘中，上桌享用啦。