玉米的营养价值（玉米对身体有什么好处）

本文目录一览：

• 1、玉米营养成分
• 2、玉米的苹果干细胞美容会有副作用吗营养价值是什么？
• 3、玉米的免疫细胞冻存液如何存储营养价值及功效与作用是什么？
• 4、玉米的简述放疗病人放射局部皮肤护理营养价值

玉米营养成分

玉米的营养成分如下：

玉米的营养成分比较全面，一般含蛋白质、糖类、磷、还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。尤其是亚油酸、维生素E较多、胡萝卜素、叶黄素等含量较多。

玉米的可利用的能量高，膨化后的玉米花体积很大，食后可消除饥饿感，但热量低，是一种减肥的佳品。

玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

玉米喜光，不耐阴，是短日照植物。玉米喜温，适宜生长的温度为22-30℃、种子发芽的温度为6-10℃、拔节期的温度为15-27℃、开花的温度为25-26℃，灌浆的温度为20-24℃。

玉米的营养价值是什么？

1、保护视力

玉米中含有黄酮类物质，对视网膜黄斑有好处，所以吃玉米对眼睛比较好，尤其适合上班族人群。

2、可以预防癌症

玉米中的硒和镁可以预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌。

一方面，镁可以抑制癌细胞的生长，另一方面，它可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，可以促进排泄物从体内排出，这对于癌症预防也是很重要的。

3、刺激大脑细胞，有助于补脑

玉米里的某种物质，刺激大脑细胞，增强大脑的力量，对记忆和新陈代谢大有好处，因为玉米可以调节神经系统，所以经常吃玉米有益健康。

4、玉米可以降压降脂

玉米富含钙，玉米可以起到降低血压、促进细胞分裂、降低血清胆固醇、防止胆固醇在血管壁中沉积的作用。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症和高血压有一定的预防和治疗作用。

5、粗粮细吃提高营养

玉米的吃法很多，如嫩玉米上市时，每天啃一个“煮棒子”最为理想；在夏天，可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝；其他季节只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥时，加一小匙纯碱或小苏打，可将结合型维生素B5分离出来，利于人体吸收。

参考资料来源：人民网-如何吃玉米最健康？玉米的营养价值

玉米的营养价值及功效与作用是什么？

玉米的营养价值及功效与作用是什么？

玉米的营养价值是富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、硒等营养素，其功效与作用是防治心脑血管疾病，延缓衰老、预防脑功能衰退、润肠通便和抗肿瘤。

玉米味甘，性平，归脾、肺经，具有开胃益智、调理中气、宁心活血之效。玉米不仅味道甘美，还营养丰富，它富含不饱和脂肪酸、卵磷脂、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素、钙、钾、硒等营养物质，有助于控制血清胆固醇水平，预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化，延缓衰老、增强记忆力、预防脑功能衰退；玉米富含的不饱和脂肪酸及膳食纤维等成分，有利于控制餐后血糖水平，因此玉米适合糖尿病、高血压、动脉粥样硬化患者食用。此外，玉米富含抗氧化物质，有抗肿瘤的功效。

本内容由首都医科大学宣武医院 营养科 副主任医师 李缨审核

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玉米的营养价值

食材简介：

玉米，又称包谷、棒子、苞芦等，是禾本科植物玉蜀黍的种子，原产于中美洲墨西哥和秘鲁，16世纪传入我国，至今有400余年的栽培历史。玉米主要有黄玉米、白玉米两种。玉米味道香甜，可做菜，也是工业酒精和烧酒的主要原料。

营养功效：

玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分，具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米胚尖含有的营养物质可以增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，还能够使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力，持气性能差，需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣，可用于煮粥、焖饭。尚未成熟的极嫩的玉米称为玉米笋，可用于制作菜肴。

常见做法：

那么，在生活中，玉米还有哪些常见的做法呢?

玉米烙、冬瓜玉米汤、排骨炖玉米、奶香玉米汁、辣椒炒玉米等等;

相同的食材，不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!