孜然牛肉粒的做法（孜然牛肉粒的做法美食杰）

本文目录一览：

• 1、孜然牛肉粒的外泌体电转液配制原材料都有哪些？在家如何制作？
• 2、孜然牛肉粒怎么做好吃？
• 3、孜然牛肉粒是延年益寿抗衰老的中成药龟龄集如何制作的呢？

孜然牛肉粒的原材料都有哪些？在家如何制作？

家常孜然牛肉粒的做法一

原材料：牛肉250克，小香葱2棵，姜片1小块，熟芝麻1小匙，麻椒适当，孜然粉3小匙，辣椒干8个，

调味品：植物油500克（实耗30克），芝麻油1小匙，辣椒油1小匙，大骨汤1小匙，米酒2小匙，辣椒面2小匙，五香粉1小匙，食盐1小匙，白砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，

做法：

1.葱.姜清洗后切割成末；

2.牛肉清洗去筋，漂净鲜血后切割成粒，用盐.米酒.姜.葱腌15分钟；

3.往锅内引入植物油，烧至五成热时倒进牛肉片，炸至酥香捞起来；

4.锅内留底油，放入辣椒干.麻椒翻炒出香气，随后下牛肉片炒匀；

5.加宽汤.酒.五香粉.糖，煮沸后放入辣椒面.孜然粉炒出香味；

6.放入辣椒油.鸡精.芝麻油，翻炒匀称，摆盘，撒上白芝麻就可以。

家常孜然牛肉粒的做法二

原材料：牛肉，青红椒，姜，葱，孜然粉和孜然粒，麻椒，米酒，盐，生抽，木薯淀粉，耗油。

作法：

1.青红椒清洗切一小块。牛肉滚刀块，姜切条，葱切成片。

2.牛肉丁中添加米酒.盐.生抽.孜然粉(粉末状+颗粒物二种).木薯淀粉.耗油.食用油，混和匀称，腌渍30分钟上下。

3.锅中放入少量油加温，放入麻椒炒至变为灰黑色时捞起来，放葱和姜炒至略微焦淡黄色，放入腌渍好的牛肉翻炒至掉色。

4.再次翻炒至牛肉表层变为橙黄色时，放入青红椒和孜然粒.孜然粉和少量白芝麻翻炒匀称就可以。

家常孜然牛肉粒的做法二

原材料：牛里脊肉500克、生抽15毫升、老抽10毫升、 花雕酒10毫升、十三香  5克、

孜然粉12克、砂糖10克、盐2克、白芝麻适量、

做法：

1 将牛肉切成长1厘米的长条

2 用盐、生抽、老抽、酒、十三香、孜然粉和砂糖一起腌制牛肉

3 将所有调料和牛肉拌匀，腌制2小时以上

4 白芝麻撒入腌制好的牛肉粒，拌匀

5 把所有牛肉平铺在空气炸锅的炸篮上

6 空气炸锅按下200度15分钟，在空气炸锅工作每隔5分钟翻拌一下，让牛肉粒各个部分均匀受热

7 空气炸锅工作完毕就有香喷喷的牛肉粒

孜然牛肉粒怎么做好吃？

孜然牛肉粒的做法

步骤step

1

青红椒洗净切小块。牛肉切丁，姜切丝，葱切片

步骤step

2

牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、孜然（粉末+颗粒两种）、淀粉、蚝油、植物油，混合均匀，腌制30分钟左右

步骤step

3

锅中放入少许油加热，放入花椒炒至变成黑色时捞出，放葱和姜炒至微微焦黄色，放入腌制好的牛肉翻炒至变色

步骤step

4

继续翻炒至牛肉表面变成金黄色时，放入青红椒和孜然粒、孜然粉和少许芝麻翻炒均匀即可

扩展资料：

孜然(学名:Cuminum cyminum L.)，又名:枯茗、孜然芹，在南疆则被称为小茴香。属伞形目，伞形科一年生或二年生草本，高20~40cm，全株(除果实外)光滑无毛。花瓣粉红或白色，长圆形，花期4月，果期5月。

孜然是外泌体相关基因烧烤食品必用的佐料，富有油性,气味芳香浓烈，主要用于调味，提取香料等，是配制咖哩粉的主要原料之一。咖喱的香味很浓烈, 油爆或火烤后的香气会更明显，遇热后的孜然味道稍微会有点改变。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。

孜然牛肉粒是如何制作的呢？

在餐桌上经常会看到肉类食品，肉类食品受到了众多消费者的喜爱。平时较多人都喜欢吃牛肉制品，牛肉的口感好而且有较少的脂肪，吃牛肉不用担心会长胖。去饭店吃饭的时候，很多人都愿意吃吃牛肉粒，觉得牛肉粒非常美味。饭店的牛肉粒虽然很好吃，但是价格却很贵，特别不划算。要是喜欢吃，可以学着自己在家里制作孜然牛肉粒。

孜然牛肉粒

它的做法是很简单的，就算是厨房小白也能够学会。首先要准备新鲜的牛肉，然后将牛肉给清洗干净，再将牛肉给切成丁状备用。准备青红辣椒清洗干净之后将它切成片状，然后将洋葱清洗干净，切成丁状，准备一块姜去皮切成片状。准备一个盆儿，将牛肉丁倒入盆中，加入料酒，盐，酱油以及淀粉，蚝油，香油，搅拌均匀。

如何制作的呢？

将牛肉丁给腌制一个小时左右，这样会让牛肉更加的入味。要是时间允许可以腌制时间久一点，这样牛肉的味道会更好。等到牛肉已经腌制好了之后，再将锅烧热，加入食用油。等到食用油在5分热的时候，将腌好的牛肉汁倒入锅中翻炒。将牛肉丁翻炒至变色之后，再将牛肉丁给盛出来。将锅烧热，加入少许食用油，将已经切好的洋葱丁以及姜片辣椒放入锅中炒香。

翻炒均匀

然后再将牛肉粒倒入锅中翻炒，加入孜然辣椒粉，白芝麻，将它们翻炒均匀，这样一道美味的孜然牛肉就制作完成了。自己制作的牛肉粒特别的香，不仅干净卫生，而且价格实惠。自己喜欢吃随时制作都可以，不用再出去买了。家里有孩子的也可以多制作一些孜然牛肉丁儿，在吃面条或者是吃米饭的时候，加入几勺就会增加饭菜的香味。