竹荪的家常做法（五花肉炒竹笋的家常做法）

本文目录一览：

• 1、竹荪的激素性脸怎么护理做法
• 2、竹荪怎么吃与做法大全 竹荪的造血干细胞移植护理查房三种家常做法分享
• 3、竹荪怎么做法
• 4、竹荪怎么吃与做法大全

竹荪的做法

竹荪是很多人都非常爱吃的，因为大家都知道竹荪的营养价值相当高，而且做成的一些菜肴口感也非常的鲜美，那么竹荪的做法都有哪些呢?很多人对此都不清楚，接下来这段短文来为大家讲述关于竹荪的做法。

1、清炒竹荪

竹荪最简单的做法就是用来清炒，清炒竹荪绝对是非常美味，也是比较营养的一道菜肴，做法是非常简单的。先准备适量的竹荪，将其在清水中浸泡，等其泡发后再把它清洗干净，然后沥干水分，放入锅中，加入油和盐，直接将其炒熟炒香后即可，清炒竹荪的味道是比较新鲜的，而且也具有很好的滋补作用。

2、竹荪银耳汤

竹荪还可以跟银耳配合一起做成竹荪银耳汤，也是非常值得制作品尝的一道美味佳肴。具体的做法是这样的，首先要准备适量的竹荪和适量的银耳，将竹荪和银耳一起放到水中浸泡，将其彻底的清洗干净以后捞出来沥干水分，然后在锅里面放入半锅水，将水用大火烧热，再把银耳和竹荪一起放进去加入少量的白糖，直到煮成粘稠状即可，竹荪银耳汤不仅美味可口，而且可以滋补强身，调理脾胃。

3、竹荪排骨汤

如果能把竹荪和排骨一起做成竹荪排骨汤也是非常值得去品尝的一道美味佳肴。先要准备适量的竹荪和适量的排骨，必须要确保竹荪的优质和排骨的新鲜，这是制作的前提，然后把准备好的竹荪在水中浸泡清洗干净，把排骨也洗干净，然后一起入锅，加入水，放入少量的盐和少量的味精，用中火直到将其煮熟煮透后即可享用。

竹荪的做法非常多，不同的做法有着不同的特色，以上这几种竹荪的做法都是非常值得大家制作品尝的，不仅味道很好，而且可以为身体补充大量的营养。

扩展阅读： 竹荪 竹荪的做法

竹荪怎么吃与做法大全 竹荪的三种家常做法分享

1、竹荪鸡汤

主料：鸡肉500克、竹荪6个、虫草花15克。

辅料：红枣2个、枸杞适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量。

做法：

（1）先把所有的食材准备好。

（2）如果是干的虫草花，需要提前用水泡发。

（3）竹笋用淡盐水浸泡10分钟，完全泡开。

（4）把竹荪上的伞裙剪掉，还有根部也剪掉，伞裙会有一股味道，所以吃的时候一定要去掉。

（5）把竹荪切成大概4厘米长的小段备用。

（6）鸡肉清洗干净，然后用水焯一下去除里边的血沫，放入几片姜片和一勺料酒去腥。

（7）把焯好的鸡肉放入砂锅中，倒入枸杞和红枣。

（8）放入泡发好的虫草花，加入适量的清水，竹荪先不要放，然后开始煮上40分钟，水开之后转小火慢慢煲，时间越长汤越好喝。

（9）把切好的竹荪放进去，再煲上15分钟，这时候加入适量的盐调味。

（10）大概煲了外泌体摄取实验对照组一个多小时，竹荪鸡汤就好了，非常好喝，味道鲜美又营养。

2、秋葵炒竹荪：

主料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克。

辅料：口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。

做法：

（1）竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。

（2）因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。

（3）吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。

（4）秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用。

（5）红椒和秋葵均切成小块。

（6）红椒和秋葵一起倒入锅内，少许植物油翻炒片刻，秋葵已经汆烫过，翻炒时间不可过长。

（7）倒入处理过的竹荪稍微翻炒一下，加盐调味，可加少许菌菇汤，增加其鲜味。

（8）成品：清淡爽口，秋葵具有特有的植物清香和粘质口感，色泽鲜艳，营养丰富，又可提升食欲，竹荪的口感最佳，吸足菌菇汤汁后，爽脆鲜美，实在是一道素食中的上品。

3、竹荪炖鸡：

用料：

鸡肉1斤、竹荪适量、姜2片、葱1段。

做法：

（1）选用干竹荪适量，一斤鸡肉，约20g的样子。

（2）泡发竹荪，约30分钟。

（3）竹荪去水份，剪成小段，鸡肉在开水里焯一下，捞出。

（4）加姜片，葱段，放入电炖盅炖3小时。如果没有电炖盅，放到锅里炖也是一样的，嫩点的鸡1个半小时就好了，老点的就要2个至3个小时了。

竹荪怎么做法

竹荪的做法：

用料：鸭架1副、竹荪30克、火腿丝适量、荷包蛋1个、盐适量、鸡精适量。

步骤：

1、烤鸭搭配的鸭架一副，加半锅水，炖锅炖半小时左右。

2、竹荪剪掉头部。封闭的那一头。去除部份花朵（花朵香味太重，做汤怕有怪味，有些人不能接受），留茎干部份，冷水浸泡30分钟。挤干水备用。

3、鸭架汤炖半小时后，加入处理好的竹荪，加一个煎荷包蛋。可以使汤更加奶白。继续炖半小时。

4、加入适量火腿丝，根据自己口味调入适量盐，鸡精，成品如下。

竹荪怎么吃与做法大全

一：肉片竹荪

1、竹荪用淡盐水浸泡10分钟，剪掉根部的圆点，继续泡10分钟。

2、肉切片备用，姜、葱、辣椒切丝备用。

3、热锅加油，放葱姜爆炒，让肉片迅速滑开。

4、加适量的酱油，把肉炒至7成熟，放竹荪、辣椒丝、盐，炒熟出锅。

二、竹笋鸡肉汤

1、竹荪用淡盐水浸泡30分钟，去掉竹衣，去掉底部的白圈，反复清洗干净。

2、鸡洗干净切块，焯水后冲洗干净备用。

3、炒锅中油烧热，放鸡块、姜丝、料酒大火爆香，炒出鸡油，然后把鸡块放入炖锅中

4、加入适量清水没过鸡块，大火烧开，煮十分钟，转小火炖一小时，然后放竹荪煲半个小时，出锅前加盐和葱花。

三、竹荪红枣银耳汤

1、红枣洗净，银耳泡发，竹荪最好用淡盐水泡发，可以去怪味。将竹荪的菌盖头，也就是封闭的一端剪去也可以去除一部分怪味。

2、锅中加适量的水，防竹荪，红枣和银耳，大火煮开后转小火。

3、煮40分钟，防止温热后加适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可食用。

四、竹荪丝瓜汤

1、竹荪提前泡软用清水洗净，丝瓜去皮切片。

2、锅中加适量清水，放竹荪和丝瓜，加适量葱花和姜片。

3、大火煮开，转小火煮30分钟，出锅前加盐调味即可。