银杏果的用途和禁忌（银杏果的用途和用法）

本文目录一览：

• 1、银杏果人吃了有哪些好处与坏处
• 2、白果的液氮放在液氮罐里能保存多久功效与作用禁忌
• 3、银杏果有什么功效？吃银杏果要注意什么？

银杏果人吃了有哪些好处与坏处

一、橘耐核银杏果的好处

1、银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。

具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

2、银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

二、银杏果圆掘的坏处

1、食用禁忌：白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外亩锋，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，果子成熟的时候用收歙作用强;果子生的时候用于清毒杀虫的作用比较好。但是毛囊堵了如果是生吃，一定不能吃过多。

2、致癌风险：2010年的一项研究结果显示白果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该结果并不能证明白果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。

扩展资料：

银杏果俗称生白果。

银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。

银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区

参考资料来源：

百度百科-幽径银杏果

白果的功效与作用禁忌

白果的功效与作用禁忌

白果的功效与作用禁忌，很多人都吃过白果，也知道白果是一种健康营养的食物，能制成很多名贵糕点和多种罐头，营养丰富，药用价值也特别高，下面了解白果的功效与作用禁忌。

白果的功效与作用禁忌1

【性味】 味甘、苦、涩；性平，有毒。

【归经】 入肺、肾经。

【功能主治】 敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗-精，淋病，小便频数。

《三元延寿书》："生食解酒。"

《滇南本草》："大疮不出头者，白果肉同糯米蒸合蜜丸：与核桃捣烂为膏服之，治噎食反胃，白浊、冷淋；捣烂敷太阳穴，止头风眼疼，又敷无名肿毒。"

《品汇精要》："煨熟食之，止小便频数。"

《医学入门》："清肺胃浊气，化痰定喘，止咳。"

《纲目》："熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫；（捣）涂鼻面手足，去皶泡，皯黯，皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"

《本草再新》："补气养心，益肾滋阴，止咳除烦，生肌长肉，排脓拔毒，消疮疥疽瘤。"

《本草便读》："上敛肺金除咳逆，下行湿浊化痰毁李涎。"

《现代实用中药》："核仁治喘息，头晕，耳鸣，慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂，有发泡作用；菜油浸一年以上，用于肺结核。"

《山东中药》："治遗-精，遗尿。"

《四川中药志》：白果，3-5岁的小儿，一次服30-40粒者易中毒。若中毒可用麝香一分，调温水服即解。又喘咳痰稠者服后易致咳痰困难，宜配入清热之药为妥。

《上海常用中草药》：多食白果中毒，可出现头痛、发热、抽筋、烦躁不安、呕吐、呼吸困难等现象，急用生甘草配稿二两，煎服；或用白果壳一两，煎服。

食用注意与禁忌人群

(1)干白果中含有氢氰酸，不可多食，多食导致中毒。

(2)有湿邪者忌食白果。

白果的功效与作用禁忌2

白果的功效与作用及食用方法

1、祖国医学认为，白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便，主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等。

2、白果具有通畅血管、保护肝脏、改善大脑功能、润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。

3、白果含有多种营养元素，除了含有非常风的蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及白果酸、白果酚、多糖等成分。这些成分对人的健康都非常有帮助。

4、白果可治疗座疮。白果中有一种成分苦内脂，这种成分对脑血栓、高血压、冠心病等有特殊的疗效。适用分量每次10克左右。

一般人均可食用，因此，被广泛运用到临床上，很多的治疗心脑血管疾病的终成药都有这个成分。特别适合尿频者，体虚白带的女生。

有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。

5、白果可以滋阴养颜抗衰老，使人肌肤、面部红润。

6、白果可用于治疗肺结核。这个方法很简单，具体用法，在中秋节前夕，将半青带黄的白果(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，随即浸入生菜油内，浸满100天后即可使用。

每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减)，饭前服，视病情连服1～3个月。

7、抑菌杀菌。白果中含有两种具有杀菌功效的成分白果酸和白果酚，有明显抑菌和杀菌作用，而且可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

8、白果叶可降低血清胆固醇，扩张冠状动脉。白果叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。在西医、中医都常用，近些年，白果也成为保健品的宠儿。

白果，又叫银杏，是一种营养价值非常高的'食物，它不仅可以入药，还可以做菜吃。那么你知道白果到底有哪些功效与作用吗?今天我就向大家介培余孝绍白果的5大功效与作用，赶紧来了解一下吧!

1、白果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量的功效。

2、根据现代医学研究，白果还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、白果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗-精，淋病，小便频数。

5、白果能够治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗-精，淋病，小便频数等疾病。

①敛肺平喘，减少痰量：适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒，偏热均可。

②收涩止带，除湿：用治白浊带下。无论下元虚衰，白带清稀，或湿热下注、带下黄浊者，随症配伍，均可 使用。

③祛痰定喘：用于治疗喘咳痰多，能消痰定喘。

④收敛除湿：可治疗赤白带下，小便白浊，小便频数、遗尿。

白果的功效与作用禁忌3

白果仁的功效与作用及禁忌

1、提高身体健康水平

白果仁是一种营养价值特别高的坚果食材，它不但含有淀粉还含有蛋白质和糖类以及多种维生素，另外胡萝卜素和钙、磷以及铁等微量元素也是白果仁中最重要的存参，它还含有一些多糖和银杏酸，能在滋补身体预防疾病，对提高人体健康水平有很大的好处。

2、预防三高

不过现在是中老年人群的高发疾病，平时多吃一些白果仁就能预防这些疾病的发生，因为白果汁中含有的黄酮苷和苦内脂，对人体内血栓的形成，以及高血压高血脂的发生，都有明显预防作用，除此以外，它还能直接作用于人类的神经，能提高记忆力，预防老年痴呆。

3、消炎杀菌

白果仁还能消炎杀菌，它含有的白果酸和白果酚是天然的药用成分，具有出色的抑菌杀菌作用，它对人类的气管炎以及肺炎等常见呼吸道疾病都有明显治疗作用，除此以外白果仁入药以后，还能抑制人体内皮肤真菌的活性，可以减少一些高发癣症与皮炎的发生，而且皮炎患者多吃白果仁还能让痛痒的症状很快好转。

4、美容养颜

白果仁中含有丰富的氨基酸，它们是合成胶原蛋白的主要原料，人体内胶原蛋白数量增加以后，人们皮肤的弹性就会增加，能起到紧致肌肤，淡化皱纹的重要功效，除此以外，白果汁还能扩张微血管，加快皮肤表层的血液循环，能让人面色红润，气血充盈。

食用禁忌

白果仁有一定的毒性，平时不能生吃，这是它最大的食用禁忌，必须要把它经过高温烹调以后再吃，不然会让人们食物中毒。

银杏果有什么功效？吃银杏果要注意什么？

大家都对银杏叶比较熟悉 ，银杏叶剂型有胶囊、分散片、滴丸、注射剂等。银杏叶的提取物含有黄酮醇苷、萜类内酯，具有舒张动脉、抑制血小板的凝集、清除机体内过多的自由基、改善心肌缺血作用。主要用于脑部、周围血流循环障碍疾病如脑卒中、耳鸣、眩晕、视网膜病变、冠心病稳定性心绞痛等。

银杏果功效： 银杏果药食两用，其与银杏叶的功效是有明显区别的，银杏果实际上是去果肉和核壳后的果仁，银杏果含有银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有祛痰、止咳、润肺、定喘、止带浊、缩小便、护血管等功效。但银杏果所含黄酮醇苷、萜类内酯浓度相对低，因此银杏果是不可代替银杏叶用于预防心脑血管疾病的。

除此之外， 银杏果外种皮含有大量银杏酸，对于结核杆菌、皮肤真菌等有较强的抑制作用，因此，可用于治疗肺结核、皮肤病等。另外，每100克白果中含胡萝卜素320微克，核黄素50微克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克。适量食用可以补充人体所需维生素和微量元素，具有较好的保健功能。

饮食注意： 银杏种仁特别是胚和子叶中含少量氢氰酸和类似鹰碱物质，生食或熟食过量会引起中毒，如出现恶心、呕吐、头晕、腹泻等症状。为安全食用银杏仁，一定要把它掰开，把里面的小心儿（胚和子叶）去掉，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用。

致癌风险： 2010年的一项研究结果显示银杏果有可能增加乳腺癌和直肠癌患病风险，但会降低前列腺癌的患病风险。虽然该研究结果并不能证明银杏果对人体有直接致癌作用，但不能排除其致癌隐患。因此，笔者建议尽量避闹睁洞免长期大剂量服用银杏果。

银杏果有各种好，吃多有毒

银杏果被称植物化石，《本草纲目》记载：银杏“原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果”。

中医认为：白果性平，味甘、微苦涩，有小毒，归肺经，具 补肺润肺、化痰止咳、涩精止带 等功效。

常用来：

现代科学技术分析则证实，白果中含丰富卵磷脂、维生素、微量元素和氨基酸等多种有益成分，具有高效广谱杀菌、 耐缺氧、抗疲劳和延缓衰老 等药理作用。

银杏果怎么吃

用白果提取物开发了白果罐头、银杏晶、银杏露、银杏果仁茶、白果酒等。

　民间食用，鲁菜有上汤白果烧腐竹，黔味有白果炖鸡，潮汕人最喜欢用白果做甜品用于各种宴席前后，白果的各种小炒更是家常菜肴。

美味的致命伤:有毒 　

　白果成分复杂，有毒成分为白果中性素（银杏酚、白果酚、白果酸）和少量氰苷，这些物质主要存在于白果肉质外皮；白果所含的有机毒素均能溶于水，毒性强烈，以其果仁中的绿色胚芽最为剧烈，毒性遇热可分解减弱。　

　其中，白果中性素能刺激胃肠黏膜，使黏膜细胞混浊肿胀，引起恶心、呕吐、腹泻等消化道反应。白果有毒成分还可以作用于神经、心血管、呼吸等系统，引起相关症状，如头痛、抽搐等。

氰苷进入机体后释放出氰离子，通过抑制相关酶的作用，使组织不能利用氧而产生细胞窒息，首先累及呼吸中枢和血管早慧中枢，造成呼吸困难、气促、发绀，如不及时就医，可因呼吸或循环衰竭而亡。

生吃或多吃有毒；婴儿10颗能致命

　成人中毒多是食用了未煮熟或炒熟的果仁，或者一次性摄入过量而致。

而儿童中毒剂量很小，不到10颗便可发生，年龄越小，中毒症状越重， 婴儿致死量是10颗 ，即使完全熟透，吃多了也会中毒。

因此提醒

银杏果有什么用？

银杏果圆球状，直径二公分左右，成熟前绿色，成熟后浅黄色或橙黄色，外面有白粉。

实际是银杏的种子，外面肉质的一层是外种皮，中间硬的白色的一层是中种皮，里面紧贴硬层的有一薄层是内种皮，再里面肉质的就是胚乳和子叶了。

由于银杏的雌球花的胚珠没有子房包裹是裸露的，发育后形成的只有种子，没有果皮，种子是裸露的，所以银杏是裸子植物。那么银杏果有什么液枯用呢？

第一，银杏果是银杏的繁殖器官，起着繁衍后代的作用。银杏最早是用种子播种育苗繁殖的，后来慢慢出现用播种苗嫁接繁殖培育银杏苗木。

第二，银杏果可药用，在中医上叫“白果”，有止咳化痰、润肺、痛经、利小便的作用。（药用时请遵医嘱）

第三，银杏果可食用，银杏果含有淀粉、蛋白质、脂肪的营养物质，但含有少量氢氰酸，所以不易多食，以免中毒。

另外，银杏果外面的肉质外种皮含有白果酸、白果醇、白果酚等，可制作农药，有杀虫的功效。

以上仅为个人观点供参考。

那里有卖的。

银杏果功效作用 :银杏果俗称生白果，含有多种营养元素。银杏果是营养价值丰富的食物，可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜。

1、 美容养颜 银杏果具有抗氧化作用，可以清除人体的自由基，其中银杏果含有黄酮可以组织色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑的作用。另外，银杏果中的一些微量元素也具有清除自由基和抑制黑色素的作用，并且能够防止皱纹的产生，改善肌肤的血液循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤弹性，所以银杏果具有美容养颜的作用。

2、 延缓衰老 银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

3、 缩尿止带 煨银杏果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数、带下白浊、遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

4、 保护心脑血管 银杏果含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等。

5、 抑菌 银杏果中含有的白果酸、白果酚，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

6、 抗结核杆菌 银杏果外种皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗结核杆菌的作用。银杏果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此，可用于治疗肺结核。

注意事项 : 不宜同食 :银杏果+鳗鱼

适宜和禁忌 适宜 ： 体虚白带多、尿频者体虚白带多、尿频者宜食。体虚白带多的女性以及遗精白浊、尿频的中老年人适合食用。另外，银杏果也适宜常年咳嗽吐痰者和肺结核病人。

禁忌：婴幼儿银杏果有毒，孕妇及儿童不宜食用。 婴幼儿不宜食 5岁以下的幼儿禁吃银杏果。儿童生吃7-15枚，即可引起中毒。

温馨提示 银杏果实际上分为肉质的果皮、核质的果皮、膜质果皮以及果仁，平时吃的是它的果仁部分，它的肉质果皮是含有一定毒素的，种仁的毒性虽然小，但是也是有的，所以银杏果不能多吃，并且一定要煮熟、煮透，这样才不会引起不良的反应。

银杏果是银杏树结的果实，该果实也被称为白果。它也是一味中药，具有润肺止咳之功效。本草纲目记载银杏果熟食能温肺、益气、平定咳嗽，喘气，生食能够祛痰，消毒杀虫。

但是现在科学研究表明银杏果如果大量生食，可能引起中毒。因为它含有氢氰酸，是一种剧毒物质，在加热，炒熟过程中氢氰酸会挥发，毒性会明显减小。一般的中毒剂量在10颗以上，使用后一两个小时会发作。所以不要生食银杏果，以免发生中毒反应。

银杏果还有一定的食疗价值，研究表明每100克银杏果含有6.4克的蛋白质，2.4克的脂肪，以及粗纤维其他面部护理套盒钙铁维生素类微量元素。所以按照中医的用药方法有一定保健作用，另外它具有杀菌作用，这是因为银杏果中含有白果酚以及白果酸，对细菌有一定抑制作用，可使用白果浸取的药液涂抹身体患处，有一定止痒功效。

另外，白果性平，味甘具有定喘，敛肺气作用，对于有老慢支，慢阻肺支气管扩张等人群使用有一定辅助治疗作用。白果还能对膀胱肌有收缩作用，所以它也被用于小便频繁，治疗小儿遗尿症。

总之，虽然银杏果有很好的药用价值，但是生果有毒，不宜吃，炮制的熟果毒性减低，但也不能随便用，如果需要使用，应该在中医师指导下，严格按照用法用量使用。

银杏果又称白果。也是银杏树的种子。白果树雌雄异株，单性花，白果树可以用扦插繁殖，也可以种子繁殖，用种子繁殖的白果树要20-30年才能结果，所以白果树又叫公孙树。

银杏果富含多种营养素：蛋白质、脂肪、糖水化合物、维生素C、核黄素、银杏酸、白果酚、钙、磷、铁、锌、镁等微量元素。

《本草纲目》关于银杏果的记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。

现代医学研究表明，银杏具有改善大脑功能、通畅血管延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。在德国和法国对银杏抗衰老功能研究特别深入和显著。

当代营养专家对银杏果也比较赞赏，经研究并整理出了对人体有益的民间食方。病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。

银杏果还可以保护肝脏，预防心率不齐、中风、预防哮喘、移植排异等等。银杏提取液可使巴金森氏病患者的脑血流增加，改善脑的营养。

抑制肿瘤细胞，减轻肿瘤患者在化、放疗后的副作用，对升高白细胞有很好的效果。

养颜护肤、柔嫩肌肤、防止皮肤粗糙、延缓细胞衰老是爱美女士的首选。也是减肥廋身的佳品。增加机体免疫力，缓解辐射对骨骼细胞增殖的抑制作用。等等。

祝您生活愉快，身体 健康 。

服用银杏果好处有：：促进血液循环，预防心脑血管疾病；提升记忆力，预防老年痴呆症；抗氧化作用；预防血凝块形成；改善肩膀酸痛，眼睛疲劳，手脚麻痹及冰冷等，主要可以炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头等，但是做的时候一定要煮熟透，但是切记，生吃有毒呦！

药食两用，但要注意个别过敏体质少食（三五颗）劲量不要食用。

种地下能出小银杏树