西兰花炒虾仁（炒西兰花怎么炒才好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、西兰花炒虾仁时，记住两个小窍门，虾仁更鲜嫩而且没腥味吗？
• 2、西兰花炒虾仁的做法
• 3、西兰花虾仁怎么炒

西兰花炒虾仁时，记住两个小窍门，虾仁更鲜嫩而且没腥味吗？

今天我3到4级脱发们就来强烈推荐一道西兰花炒虾仁的处理方式。提及虾仁，做了那种洗发水防脱发生发的朋友都知道，尽管虾仁美味可口，但却有很重腥味，并且炒不太好还很容易把虾仁炒老，那样，该如何作出细嫩美味可口的西兰花炒虾仁呢？下面我免疫组化结果A2代表什么们一起来看看西兰花炒虾仁的两大小窍门。

第一步：取一颗西兰花，清理干净以后撕成正合适的小块。留意，清理西兰花时一定要多洗几次，由于其特殊样子构造很容易藏污，因而清理完成之后的西兰花最好是放到盐水中泡三十分钟，这不仅能除去西兰花的农残，又可促使西袜游兰花很干净。

第二步：借着泡浸西兰花的时间也，将虾仁备好。虾仁尽量不要挑选冷冻的虾仁，反而是最好是选择新鲜大龙虾自身做成虾仁。大龙虾去头去尾，抽虾线以后剥去虾米皮，做成虾仁然后放入一个碗中，加入适量的生抽酱油、耗油、米酒、姜片及其木薯淀粉，拌匀后置放一旁腌制三十分钟。

提醒：虾仁尽管美味，可是腥味非坦好橘常重，因而炒虾仁前必须要考虑的第一个小技巧便是腌制虾仁。腌制虾仁不但可以促使虾仁让团更为进味，并且还能除去虾仁的腥味。大伙儿还记得腌虾仁时加入适量的姜片与米酒，这都是除去腥味的关键所在。此外，加入适量的木薯淀粉还能够促使虾仁更细嫩。

第三步：葱蒜等配料备好。出锅，锅里加入适量的冷水，水烧开了后把西兰花添加锅里绰水五分钟，还记得绰水时滴进少量植物油，那样焯完水西兰花更为翠绿色细嫩，炒出来的西兰花自然也就更好吃了，这也是做西兰花炒虾仁必须记得的第二个小技巧。

第四步：出锅，锅里加入适量的植物油，把腌制好一点的虾仁添加锅里，炒到虾仁略微掉色后就可以盛出来。

第五步：西兰花焯好以后取下，沥干水。另出锅，锅里加入适量的冷水，添加葱段与蒜末炒香以后添加焯完水西兰花，煸炒一会儿以后添加炒好的虾仁，再次煸炒，加入适量的食用盐、白砂糖、耗油调料，一道美味的西兰花炒虾仁就完成了。

实际上，想要将西兰花炒虾仁做的美味离不了两个关键点的小窍门，第一个小技巧便是腌制虾仁。腌制虾仁时还记得添加姜片、米酒与木薯淀粉，这样既可以除去虾仁的腥味，又可促使炒出来的虾仁更细嫩。第二个小技巧要给西兰花绰水时一定要添加少量植物油，那样焯完水西兰花翠绿色细嫩更好吃。

西兰花炒虾仁的做法

用料：西兰花适量、胡萝卜适量、虾仁适量、葱姜蒜适量、薄盐生抽、料酒、现磨黑胡椒、盐、蚝油。

步骤：

1、切碰凳好葱、姜、蒜。

2、虾去壳去虾线，加入葱末、姜末、1勺薄盐生抽、1勺料酒和适量现磨黑胡椒，搅拌均匀后腌制约15分钟。梁卖

3、西兰花切橡吵逗成等大的小朵，浸泡洗净备用。胡萝卜洗净去皮，切片。

4、煮一锅水，加几滴油和少许盐，开水焯西兰花和胡萝卜约3分钟。

5、捞出后放进提前准备好的冰水或者冲凉水，然后沥干水分备用。

6、热锅喷少油，下蒜末爆香后，倒入腌制好的虾仁炒至均匀变色。

7、倒入西兰花胡萝卜翻炒一下。

8、加1勺蚝油。

9、撒适量黑胡椒，全部翻炒均匀就完成啦。

西兰花虾仁怎么炒

西兰花炒虾仁是一道家常菜，主要食材是西兰花和虾仁。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作西兰花虾仁。

西兰和销花虾仁的食材：西唤高游兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。

西兰花虾仁的做法：

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

2、虾仁用生抽、淀粉腌一下。

3、大蒜拍破切碎。

4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

5、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。

6、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

食用价值：

1、西兰念码花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 维生素C含量比辣椒高 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

2、虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。