甜菜根是什么东西（甜菜根是啥东西）
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甜菜根在中国叫什么
甜菜根在中国叫甜菜、菾菜、糖萝卜、根甜菜、红菜头、紫菜头等。
甜菜根的根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。基生叶矩圆形，长20-30厘米，宽10-15厘米，具长叶柄，上面皱缩不平，略有光泽，下面有粗壮凸出的叶脉。
种子双凸镜形，直径2-3毫米，红褐色，有光泽；胚环形，苍白色；胚乳粉状，白色。花期5-6月，果期7月。
甜菜广泛种植於温带和寒温带地区，温热地区则在凉爽季岁瞎节种植。在适宜的气候下，菜用甜菜生长期为8～10周，某些饲料甜菜则长达30周。
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生长环掘雀念境
1、温判困度：喜冷凉气候，但较耐寒，在冷凉季节长成的肉质根糖分高，肉色深，品质好，在炎热季节长成的肉质根，其内部常出现白色的圈纹，品质差。
2、种子在4-5℃时发芽，但发芽很慢。出苗在4℃时需要22d，10℃时需要10d，15℃时5-6d出苗。而种子经浸种后播种，出苗较快。发芽适宜温度为25℃。其生长温度为12-26℃。
3、光照：对光照的需求也很高，在正常光照下才能形成肥大的肉质茎。
甜菜根是什么菜长什么样子 甜菜的主要价值
1、甜菜根顾名思义就是甜菜的根,甚至很多地方也有叫紫菜头、甜菜头的称号。甜菜根部很红,似火焰般的颜色,所以也有一些地方称其为火焰菜。
2、甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价闭庆值。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。还可用作制取三磷酸腺苷、金霉素、维生素B复合体、蛋白酵帆樱母及柠檬酸等许多医药与轻工业产品的原料。制糖后的滤轿轿握泥，含有丰富的钙质和其他养分，既可以作肥料，又兼有中和土壤中游离酸的作用。甜菜茎叶、青头、尾根以及甜菜粕等，既可作为酿造原料，提取甜菜碱等，又是优质多汁饲料。
甜菜根是什么菜
甜菜根又叫火焰菜、红菜头、紫菜头，是一种变种蔬菜，其球根可以作为蔬菜食用，甜菜根主要产自地中海沿岸，其叶片为绿色、根茎和球茎为红色，养殖甜菜根时要使用疏松透气的腐殖土，并为其提供全日照，让植株更好的生长。
甜菜根是哪种菜
1、品种介绍
甜菜根是藜科甜菜属的二年生草本植物，其别名为火焰菜、红菜头、紫菜头，属于红色根用甜菜，原产于地中海地区，而且甜菜根的叶片为绿色，叶茎和球根为红色，种子呈现肾形，颜色为褐色。
2、土壤选择
甜菜根适合生长在有机质含量较为丰富的土壤中，养殖时要使用透瞎笑气性强、疏松湿润、富含有机质的沙壤土，但不适合使用偏酸或偏碱性的土壤进行栽种，以免甜菜根生长不良，品质下降。
3、提供水分
甜菜根对水分的需求较大，播种磨核含后要每天为其浇灌一次水分，促使种子发芽，在日常管理时，则需要将田间的含水量保持在百分之六十，湿度维持在百分之八十，避免氏仿甜菜根的植株矮小，产量降低。
4、补充光照
甜菜根属于喜光植物，只有在光照充足的环境中生长，才能形成粗壮、肥大的球根，因此在养殖的过程中，要将甜菜根放在向阳的环境中，为其提供全日照，让植株生长的更加旺盛。
甜菜根是什么东西
甜菜根是一种蔬菜。
甜菜根又称为红甜菜根、根甜菜、红菜头、紫菜头等，起源于欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物。肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根圆配肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。
甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，在我国北方有少量种植。近代科学研究证明，甜菜根含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负宝菜的胜名。另一变种为黄菜头，呈金黄色虚纤。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
甜菜根种植须知
1、生长环境
甜菜根可以在容器中生长的很好，而且绿油油的叶子长出来，也能差腔仿当做一盆花卉来欣赏，给家庭中增添一丝绿色。甜菜根喜欢阳光充足的地方，如果家里是阴面的阳台，就不建议种植甜菜根了。
2、播种
甜菜根的种子发芽较为缓慢，我们可以在播种之前将其浸泡在温水中，浸泡大概4个小时就可以了。需要大家注意的是，甜菜根的播种是需要一个较为温暖的温度，北方菜友可以等放暖气之后再播种就好了。
甜菜根是什么
甜菜根也亏稿谈叫做甜菜头，大约在4000年前首次在地中海地区被发现，是地中海地区和西欧地区的原生品种，史前人类已经开始食用甜菜，最初吃菜叶，后来又吃它的根部。
希腊时代的甜菜根很长，颜色有白有红，味甜。约公元前300年，泰奥弗拉斯托斯记述甜菜滋味美得可以生食。
现在被大家用来做蔬果昔、拌沙拉、煮汤和腌制泡菜。由于甜菜根的颜色特别鲜艳，也有人用它来做食物的着色剂。
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甜菜根作用：
1.预防贫血
甜菜含铁丰富，而且甜菜也含比较丰富的叶酸，这两种营养素都是红血球敬念的组成部分，因此常吃甜菜可以预防贫血。
2.助消化
甜菜含大量的盐酸甜菜碱，可以给人体补充盐酸，这和胃壁释放的盐酸是一样的，对于帮助消化很有好处，一般年龄越大盐酸分泌会减少，导致一些消化问题，帮助盐酸甜菜碱很有好处。
3.预防便秘
可以说所有的膳食纤维对治疗便秘都有一定的效果，但是甜菜里的甜菜纤维效果更好，甜菜纤维可销碰以帮助松动沉积的排泄物，帮助排便、清理肠道。
4.预防甲状腺
甜菜中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防治动脉粥样硬化都有一定疗效。
5.防癌抗癌
甜菜中硒的含量很高，甚至比有名的螺旋藻和松花粉中硒的含量还高。硒是公认的抗癌元素，并被科学家称之为人体微量元素中的“抗癌之王”。
参考资料来源：百度百科-甜菜根
甜菜根是什么？
甜菜根是什么？对于部分网友来说确实不是很了解。其实甜菜根是一种蔬菜，其具有一定的食疗作用，不仅可以健胃利尿，还能清热解毒，可见其功效多多了。下面就跟随小编一起去了解一下吧！
甜菜根是什么呢？甜菜根是一种常见的蔬菜，其又叫红菜头，原产于欧洲，是一种二年生的草本植物。那甜菜根得名有什么由来呢？据说是因为甜菜根的味道很甜，由此甜而得名的。甜菜根的食疗功效多多，不仅可以起到健胃消食的作用，可以起到利尿的作用，甚至还能起到清热解毒，帮助肝脏解毒等作用。可见它的药用价值也很高。甜菜根作为食物有着悠久的历史，它所含矿物化合物和植物化唯庆合物是甜菜根特有的，这些化合物能抗感染，增加细胞含氧量，治疗血液病，肝病及免疫系统功能紊乱。
甜菜根又称为根甜菜、红菜头、紫菜头等，原产欧洲地中海沿岸，是一种二年生草本块根生植物，肉质根呈球形、卵形、扁圆形、纺锤形等。因含甜菜红素，根皮及根肉均呈紫红色，横切面可见数层美丽的紫色环纹。甜菜根喜欢生长在冷凉气温环境中，因此我国东北及内蒙古多有种植，是用来榨制砂糖的主要原料。近代科学研究证明，糖萝卜含有丰富的营养价值，还有很高的药用价值，确实不负“宝菜”的盛名。另一变种为黄菜头，呈金黄色。质地脆嫩，味甘甜，略带土腥味。烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
甜根菜从古老的年代，便是欧洲人每天必吃的主食，也是一天的活力来源。这个根茎类食材，又红又甜，切开后色泽是鲜?的紫红、有澹澹的甜味和土味。他的红是天然维他命B12的显色，还有丰富的铁质以及磷和钾，造血与补血的效果很好，非常适合素食者摄取铁质；它的甜，在国外被提炼成健康的代糖。有助降低、稳定血压。一项发表于美国心脏协会的Hypertension期刊的研究内容指出，甜菜植物中有一种有机硝酸盐，是帮助降低血压的关键物质，硝酸盐能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放?平滑肌、舒张血管、促进血液循环，甜菜根中的硝酸盐含量约为一般蔬菜的20倍之多。
增进大脑血液循环。维持脑袋良好的血液循环是帮助刺激人类认知能力的好方法，甚至可以预防老年失智的产生；2011年北加州维指氏握克森林大学的研究报告指出，甜菜根可以减缓失智恶化速度，原因出自于甜菜根可改善血管的扩张作用，其中的高含量叶酸是主要原因，约2~3个小甜菜根，就可以到达成人每天建议摄取标准的7成。增加体力、耐力。英国新闻曾报导，每天饮用500毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累；规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。
甜菜根既可以生活，凉拌，清炒，还可以制作成沙拉、蛋糕等等食用。覆盆子甜菜根果霜的做法。材料：熟甜菜根130克，置凉后切块，冰冻覆盆子55克，蔓越橘汁240ml，冷藏，低脂原味酸奶240毫升，装饰用的冷藏新鲜覆盆子。甜菜根、覆盆子和蔓越橘汁放进食物处理机或果汁机，打成泥状；过滤果泥，倒入大水罐或其它容器里。搅入酸奶，但留下少许备用；果泥倒入四个杯子，剩余的酸奶浇在上面。用覆盆子作装饰后，即可上桌。甜菜根玉米汤的做法。材料：甜菜根一个，玉米粒150g，鸡胸肉250g，水1500ml。制作步骤：甜菜根去皮切粒状，鸡胸肉洗净切粒加少许盐、生抽、麻油和粟粉腌半小时；将水注入锅内大火烧开后，倒入甜菜根用慢火煮20-30分钟；倒入鸡粒煮至熟透，加入玉米粒煮5分钟，用少许盐调味即可。
甜菜根蛋糕是甜菜根的众多吃法中的其中一种，但是对于蛋糕并不是人人都会做。下面为你碳酸饮料生产设备介绍一款糖桂花甜菜根戚风蛋糕的做法。甜菜根粉倒入碗中，用温开水冲开至凉，鸡蛋分离出蛋黄4个放入碗中，打散搅拌均匀，加入40克糖桂花，搅拌均匀。分数次加入玉米油，每次搅拌均匀后再继续加入，把冲开的甜菜根糊倒入蛋黄液中搅拌均匀。筛入低粉翻拌均匀，蛋白分次加入白糖打至硬性发泡，取1/3打好的蛋白到蛋黄混合物中翻拌均匀，再把翻拌好的蛋黄混合物加入到余下的2/3蛋白中快速翻拌均匀，倒入面糊，震荡几下，震核帆出气泡。入预热好的烤箱烘焙。入炉约15分钟就开始高涨出模子了，担心快涨到上面的加热管盖了一张锡纸。出炉后用酒瓶法立刻倒扣冷却。
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