丝瓜的十种最佳吃法（丝瓜的十种最佳吃法顺口溜?）

本文目录一览：

• 1、十种最好吃的凝光外泌体素菜汤
• 2、春天，要多吃这10种食物，清肺润肺，让身体更健康
• 3、清热降火最厉害的菜 这10种蔬菜降火最佳
• 4、常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走
• 5、适合夏天吃的10种时令蔬菜

十种最好吃的素菜汤

1、有机蔬菜汤

买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了干细胞美容的效果怎么样。

2、速食蔬菜橘扒手汤

在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。

3、速成蔬菜面

以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。

4、海带豆芽汤

此汤营养高又吃得饱，圆嫌且海带本身有收敛作用。

5、荷叶冬瓜饮

冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。

6、丝瓜魔芋汤

将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。

7、清爽瓜类汤

用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类此段如贡丸、香菇丸等。

8、高丽菜叶汤

高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮。

9、营养萝卜汤

白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。

10、咖喱蔬菜汤

咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。

春天，要多吃这10种食物，清肺润肺，让身体更健康

春天，风大干燥，人体肺火旺盛，这个时节，要注意清肺润肺，维护好肺的 健康 。 大家都知道，肺是我们人体的一个重要的呼吸器官，也是人体重要的造血器官， 春天，我们可以通过多喝水，调节饮食，来护肺养肺。

中医讲，肺是娇脏，喜润恶燥，所以要少食辛辣，多食甘润的食物，比如猪肉、蘑菇、肺叶、百合、荸荠、藕等都属于甘润的食物，对肺脏有滋阴润肺的作用。

春天想要润肺养肺，还可以多吃一些新鲜绿色的蔬菜和水果，如雪梨，苹果，菠菜，芹菜等都具有润肺润喉的作用。 有些人平时气血不足，或者口干咽燥，更需要注意滋阴润肺，多食用白色的，甘寒的食物，比如银耳、莲子，还有藕、白萝卜等利于肺部温润的食物。

春天，要多吃这10种食物，润肺养肺，身体更 健康 。

银耳是白色的可以入肺，具有润肺的作用，尤其是冰糖炖银耳，有润肺生津的作用。 银耳营养丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高。

推荐食谱【银耳红枣莲子汤】

食材： 银耳1朵，红枣，莲子，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.银耳泡发1小时，去掉根部，撕成小朵，冲洗干净。

2.红枣，莲子，枸杞分别洗净。

3.把银耳放入锅中，加入适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入红枣，莲子，中火继续煮15分钟。

5.放入枸杞和冰糖，煮10分钟即可。

推荐食谱【百合莲子薏米粥】

食材： 薏米200克，糯米50克，百合干约50克，莲子，红枣，枸杞，冰糖各少许。

做法：

1.薏米，糯米分别淘洗干净，百合干提前浸泡15分钟，冲洗干净，莲子红枣枸杞，分别洗净。

2.薏米和糯米放入锅中，加入适量清水，放入百合，红枣，莲子，大火烧开后，转中火继续煮20分钟，放入枸杞和冰糖，小火煮5分钟即可。

只用薏米，煮的粥比较干涩，加一点糯米，口感软糯滑润，特别好喝。

雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等，有生津 润燥 、 清热润肺 的作用。

推荐食谱【冰糖雪梨】

食材： 雪棚哗猛梨两个，银耳，冰糖各少许。

做法：

1.雪梨洗净去掉果皮，切成大块。

2.银耳提前泡发1小时，洗净后摘成小朵。

3.锅中放入银耳，加适量清水，大火烧开后，煮20分钟。

4.放入雪梨，继续煮15分钟，加上拍碎的冰糖即可。

莲藕可以养阴清热，润燥止渴，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富。莲藕性寒味甘，清热润燥，中医认为莲藕有生津止渴，养胃消食，养心润肺的食疗作用。

推荐食谱【莲藕丸子】

食材： 莲藕2节，猪肉约250克，鸡蛋1只，淀粉、葱、姜各少许。

做法：

1.莲藕去皮，洗净后剁碎。猪肉剁成肉馅儿，葱姜剁成末。

2.猪肉，葱姜末，分次加上少许链桥清水，搅拌上劲儿。

3.加适量食盐，生抽，鸡精，食用油，打入1只鸡蛋，搅拌均匀。

4.最后在调好的馅料中，加少许干淀粉，拌匀即可。

5.锅中放入清水，快烧开的时候，放入肉馅捏成的丸子，煮到丸子浮起来，再煮3分钟就好了。

白萝卜有丰富的纤维素、维生素a和维生素c。白萝卜里面的纤维素可以促进胃液和消化液的分泌，促进新陈代谢。因为白萝卜有丰富的芥子油和水分，有润喉润肺降燥的作用。

推荐食谱【萝卜大骨汤】

食材： 猪大腿骨适量，白萝卜一根，香菜，葱姜各少许。

做法：

1.猪腿骨，剁成段儿，在冷水中浸泡30分钟，冲洗干净。白萝卜切成方块。

2.腿骨放入砂锅中，倒入适量清水，放入料酒，葱，姜，大火烧开后，撇去浮沫，继续煮30分钟。

3.撇去浮沫，放入白萝卜，食盐，继续煮10分钟，放入切碎的香菜，即可出锅了。

冬瓜含有丰富的维生素和水分，有清热解燥，润肺清肠的作用。如果饮食有些油腻或者辛辣，配上一道冬瓜汤来搭配，会有解腻助消化的作用。

推荐食谱【芦并冬瓜老鸭清汤】

食材： 老鸭半只，冬瓜约250克，葱姜，香菜各少许。

做法：

1.老鸭半只，去掉内脏清洗干净，剁成块，在开水中焯水3分钟，捞出。

2.冬瓜切成大块，香菜、葱、姜切碎。

3.起锅下油，放入葱姜炒出香味，下入老鸭爆炒2分钟。

4.加少许生抽，料酒，炒匀，加适量清水，大火烧开。

5.烧开后转中火，煮30分钟，放入冬瓜，食盐，继续煮10分钟。

6.放入香菜即可出锅。

木耳中的膳食纤维，能够吸收肠道水分，促进身体废物排出，减少毒素对身体的伤害。木耳中含有蛋白质，胡萝卜素，脂肪，多糖，磷，钙，铁，磷等营养物质，具有益气补血，润肺润燥的作用。

推荐食谱【木耳炒莴笋】

食材： 水发黑木耳，莴笋，山药各少许，葱姜少许。

做法：

1.木耳提前1小时泡发好，洗净。

2.山药，莴笋分别切成片。

3.起锅下油，放入葱姜炒香，下入山药和莴笋爆炒2分钟。

4.下入木耳，加少许食盐，继续翻炒2分钟。

5.放入少许鸡精，香油，炒匀即可。

猪血中含铁量较高，容易被人体吸收利用。猪血还能较好地清除人体内的粉尘等。

猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种润肠润肺的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

推荐食谱【丝瓜猪血汤】

食材： 猪血约250克，丝瓜一条，葱姜各少许。

做法：

1.猪血切成块，冲洗一下。

2.丝瓜去皮，切成圆片，葱姜切碎。

3.锅中倒入食用油，葱姜炝锅炒香，下入丝瓜爆炒1分钟。

4.锅中介绍少许清水，烧开后放入猪血，继续煮2分钟。

5.最后，加上食盐，鸡精，芝麻油炒匀，即可。

蒲公英中含有蒲公英素、蒲公英醇、胆碱以及有机酸和菊糖，除此之外还含有大量的碳水化合物、蛋白质以及微量元素和维生素，这些在进入身体之后都能够很好的促进身体 健康 。

吃蒲公英对肺有好处。蒲公英有消炎去火，利咽消肿的作用，对于肺火大引起的咳嗽痰多有一定的辅助调理作用。

蒲公英可以洗净后直接吃，蘸酱吃或凉拌吃，也可以晒干后泡水代茶饮。很多茶叶店都出售蒲公英茶，可以买来冲水喝。注意脾胃虚寒的人士不适合吃蒲公英。

蜂蜜柚子茶有清热降火的作用，蜂蜜柚子茶中含有茶甘酸，性质是属于微寒的，所以能够清热降火，对肺火旺盛，或者咽干、咽痛、干咳都有改善作用。

蜂蜜柚子茶具有理气、化痰、止咳的作用，对于上呼吸道感染、肺热咳嗽都有一定的改善。柚子中含有大量的维生素C和膳食纤维，能够促进新陈代谢和排出毒素，能够起到清肠润肺的作用。

1.柚子清洗干净后，削去柚子皮， 用刀刮去柚子皮里的白瓤 。

2.柚子皮切成细丝，柚子果肉捣成泥状。

3.锅中倒入适量清水， 放入柚子皮，加少许盐，水开后煮十分钟。（这一步是去除柚子皮的苦涩味儿）

4.捞出柚子皮，换水继续烧开，水开后，再煮10分钟， 柚子皮呈半透明状。

5. 加入柚子果肉和冰糖，搅拌均匀。炖煮50分钟，期间不定时地搅拌，防止粘锅。

6. 炖煮一个小时后，柚子皮和果肉呈透明、粘稠状，彻底冷却后，加入蜂蜜。

7. 将蜂蜜柚子放入干燥无水的瓶子中，密封好，放置冰箱冷藏室静置两天。两天后，取两勺蜂蜜柚子，用温开水调开即可饮用。

上面为大家介绍了一些利于清肺润肺的食材以及食用方法，平时大家还应该注意，保持心情愉快，多呼吸新鲜空气，多喝水，少抽烟最好不吸烟，作息规律， 健康 饮食， 忌食 过于辣、咸、腻等食物，这样才是养肺的长久之道。

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清热降火最厉害的菜 这10种蔬菜降火最佳

1、莴苣。

莴苣包含了叶片和茎干两个部分，是属于一种凉性的植物。它包含了茎干和叶片两个部分，拥有极其丰富的营养，并且食用起来口感也是非常清爽的，但食后会略显苦味。它具有良好的清热、去火的的功效。它的吃法主要有两种，一种是直接削皮凉拌生吃，另一种是将其切成条状炒菜吃。

2、芹菜。

芹菜的种类有三种，分别是旱芹、水芹和西芹。是一种拥有食用和药用两种作用的植物，其中旱芹的药用效果是最好的。它里面富含胡萝卜素、蛋白质。钙、铁等人体必需元素。具有清热解毒、宁神静脑、止血润肺等作用。所以吃什么蔬菜去火最快呢，芹菜的效果应该是极佳的。

3、茄子。

茄子也是一种药食两用的植物，它的根、茎、叶是用于制药的主要部分。它的叶子可以制成医用的麻醉剂，种子也可以制成消肿药，也可以用来制成刺激剂。但是很容易造成人体的脾胃不适和便秘等症状。每天坚持食用茄子，能够有效的对上火起到一定的治疗效果。

4、莲藕。

莲藕是一种喜温、不耐阴的植物，它的口感极其的清脆甘甜，可以用来生食也可以用来做一些菜品，并且它的药用价值是极高的，它的根、茎、叶、果等等都是可以入药滋补的良品。将莲藕做成粉状，也就是藕粉，将其冲泡食用能够起到清热止泻、开胃消食的作用。对于老人和小孩来说是极好的流质补品。

5、白菜。

白菜主要为东北、华北地区的主要蔬菜之一。它也具有清热、去火则碰、宁神、解毒等功效，并且能够补充身体必须的维生素。通常白菜的吃法主要是做成菜品，既可以炒食也可以用来炖汤食用，对于一些肺热、上火、咳嗽的患者有着良好的治疗效果。

6、海带。

海带是一种味道较咸的具有可食用性的海藻，是一种具有很高的营养价值的蔬菜。它含有的热能量非常低、蛋白质的含量也适中。它还具有一定的药用价值，食用海带有助于对体内积蓄的热量进行清除，它的做法主要有三种，有蒸汤、清炒和凉拌等等。

7、黄瓜颤兄。

黄瓜是一种清热解毒效果较明显的蔬菜，它还有生津止渴、排毒养颜，治疗喉咙肿痛等等功能。黄瓜里面含有的黄瓜酸是有助于促进人体的代谢功能排除毒素的。它食用的做法主要有切片凉拌和清炒两种。其中凉拌生吃是营养成分保留最完整的。

8、白萝卜。

白萝卜又称土人参，它的功效有润肺清热、止渴生津、消食健胃等等功效。它还能够对积热、肠胃不浪、便秘、气胀等等病有一定的治疗效果。它的做法主要有三种，一种是炖汤，一种是削掉表面的皮壳生吃，另一种是将萝卜榨成汁，直接服用萝卜汁对于一些急性哮喘和咯痰的患者有一定的治疗效果。

9、冬瓜。

冬瓜拥有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素。是一种性寒、味甘的蔬菜，它对上火、浮肿有着良好的治疗效果，并且还对一些肝硬化、动茄盯袭脉硬化、高血压等病状有一定的辅助治疗效果。它食用的做法主要有清炒、炖汤和榨汁3种。但在食用的时候最好不要与红小豆、醋、鲫鱼等在一起食用，会破坏它的营养价值甚至对人体造成一定伤害。

10、丝瓜。

丝瓜属于葫芦科的瓜属蔬菜，里面含有钙、铁、维生素等数十种人体所必需的元素，它有着清热、消暑的功效，用其做成的丝瓜汁还有着洁肤、美容的作用。在食用丝瓜的时候，味道偏苦的丝瓜是不能进行食用的。否则会造成人体的中毒。

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走，丝瓜是我们日常生活中经常会吃的一种食物，从中医角度讲，丝瓜是很好的养生帮手，具有清热解毒、美容养颜、通经络，活血等医用功效。下面分享常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走。

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走1

让我们先从中医的角度来说，丝瓜可是养生的好帮手。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

同时清热化痰，凉血解毒。主热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风下血，痔疮出血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，无名肿毒，水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。

丝瓜的10个养生功效

1、治脚汗过多

将老丝瓜烧成塌橡炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

2、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3、美白抗衰老

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

4、月经不顺

用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

5、慢性气管炎

经霜丝瓜藤150~240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。

6、治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征；慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。

7、治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。

8、治风寒咳嗽

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。小百科：风寒咳嗽，风寒犯团唯旁肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重；风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛；舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。

9、治过敏性哮喘

方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂山卖锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

小百科：过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。

10、治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

常吃丝瓜竟能美容抗癌 十种疾病从此绕道走2

1、美容养颜

丝瓜中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，人们使用它以后，可以快速把这些营养吸收和利用，能促进皮肤细胞再生和代谢，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩，另外把新鲜丝瓜绞碎以后，取出汁液，直接涂抹肌肤，也能起到美容抗皱的重要作用。

2、提高免疫力

丝瓜中含有的维生素C的成分在被人体吸收利用之后可以及时帮助身体健康起到一定的维护，能及时提高人体的免疫力，所以在平时生活中可以经常的食用一些丝瓜。

3、调理月经

女性在日常生活中多吃一些丝瓜，还能调理月经，它不单能预防缓解女性的月经不调，还能缓解女性痛经，在需要的时候，可以把新鲜的丝瓜切成块状以后煲汤喝，也可以把晒干以后的`老丝瓜烧纸存性，研成粉末以后，直接用温开水送服。

4、清热解毒

丝瓜性质寒凉，能清除人体内积存的热毒，也能为人体补充大量的水分，让人体内的毒素随汗液和小便排出体外，经常食用可以起到良好的清热排毒作用，能预防人类多种上火症状的发生。

5、提高心脏功能

在日常生活中多吃一些丝瓜，就能保护心脏，能提高心脏功能，因为丝瓜中含有的皂苷和多糖，都具有明显强心作用，能防止心脏功能减退，也能营养心肌增强心肌收缩能力。

6、预防过敏

丝瓜的组织液当中含有泻根醇酸，这是一种抗过敏成分，吸收之后可以提高抗过敏能力，减少过敏症状发生。

7、润肠通便

丝瓜中含有的维生素B族，能有效促进人体新陈代谢以及消化液分泌；对于经常便秘的人群来说，适当吃些丝瓜还能有效促进肠胃蠕动。

适合夏天吃的10种时令蔬菜

夏季的时令蔬菜是夏天食用的最佳季节性蔬菜。到了夏天我们就可以吃这些蔬菜，对身体也是有好处的。下面我分享了适合夏天吃的时令蔬菜，一起来了解吧。

适合夏天吃的时令蔬菜

1、四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线咨询专家研究表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的 方法 非常简单，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。另外，注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。

2、西红柿

夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你外泌体是什么美容项目的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!

绝汪西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。

3、苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。

4、圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的 儿童 、青少年应该多吃。

圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

5、冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。

而升宏备且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅吵毁煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。

6、茄子

夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。

茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，逐渐被人所接受。跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。

7、佛手瓜

合掌瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热，健脾开胃、利水等功效。特别的是，合掌瓜含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，还可缓解老年人视力衰退。

9、黄瓜

黄瓜有清热利湿、解毒消肿、生津止渴的功效。可辅助治疗身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等病症。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排出和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤、舒展皱纹的功效。

10、丝瓜

丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋时节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

不仅新鲜丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

11、芹菜

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以根据饮食 爱好 适当食用。

芹菜叶柄含水分高热量低，是钾的优质来源;芹菜含铁量高;含有大量的粗纤维，可刺激肠蠕动，消除水肿。意大利米兰大学研究表明，芹菜含有刺激体内脂肪消耗的化学物质，再加上富含粗纤维，使粪便利于排泄，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，因而有较好的减肥效果。

食用佛手瓜生熟皆宜，生吃似黄瓜微甜爽口，熟吃可炒、腌、煮、做汤，像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

8、芦笋

芦笋性味甘寒，有清热、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用芦笋是人们不错的选择。此外，绿芦笋的尖端含有丰富的维他命A，对明目也十分有好处。

芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有抗氧化的作用，经常食用对防衰老有较好效果，同时还有抗肿瘤的作用。炎炎夏季，弄一道凉拌芦笋应该还不错哦。

夏天常吃养肺的食物

山药：山药是润肺的最佳食品之一，大家在平时的时候可以吃。最好的吃法是做山药粥，或者是直接清炒山药就可以了，不适合与其他的食物相配。

梨：这个大家都清楚，梨水是用来清肺的，润肺的。所以，梨对于肺来讲是好东西，因为水多，又好消化。最好的吃法是，做成梨汤，或者是梨水，加入冰糖，吃梨肉喝汤，就好。

百合：百合是白色食物，而肺就适合吃白色的食物，所以，对于百合来讲，也是适合润肺的。最好的吃法，依然是清炒，不用加太多的调料，清淡口味即可。

银耳：银耳也是中医推荐的用于润肺养肺的食物之一，最好的吃法，就是直接打成汤，最好加枸杞还有红枣，这样，会让银耳的效果更出众，记得加白糖。

葡萄：葡萄中的尤其是白葡萄对于肺来讲是有十分好的效果的。可以打成葡萄汁，也可以直接食用葡萄，但最好的效果是可以去皮后与枸杞配合煮汤，效果更好。

白萝卜：萝卜有通气之说，而润就需要过气，所以常吃萝卜可以让我们放屁，但对于润的功能有很好的通畅效果。

柿子：鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚劳咯血红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等。柿子所具有的润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。

荸荠：荸荠可配以莲藕榨汁共饮。具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。

石榴：石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

甘蔗：甘蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

夏季进补方法

1、滋补

就是服用具有滋腻性质的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的滋补食品有猪肉、牛肉、羊肉、母鸡、鹅、鸭、鳖、海参等，滋补药物有熟地黄、阿胶、鳖甲、鹿角胶以及各种补膏，如十全大补膏、洞天长春膏等。由于这些补品、补药都会增加消化道负担，有的还偏于温性，所以在夏季一般很少服用。然而它们的补益作用较强，对比较严重的体质虚弱者有很好的调治作用，因此像患重症、手术后或妇女分娩后，即使在夏天也照样可以服用。不过要注意：(1)适量服食，不要过量;(2)胃口不好、舌苔厚腻，或发热、腹痛泄泻时不宜服食。

2、清补

就是服用有补益、清热功效的补品、补药来补益虚弱的方法。常用的清补食品有百合、绿豆、西瓜等;清补药物有西洋参、沙参、麦冬、石斛(包括枫斗)等。但要注意：第一是身体阳虚，有畏寒肢冷症状的人必须少食或不食;第二是服食应该有所节制，在春夏两季过于用寒凉药物，会损伤人体的阳气。