在家怎么做糖醋荷包蛋？

　　在家怎么做糖醋荷包蛋？ " " "糖醋荷包蛋是交通银行人寿保险很多家长的最爱，因为孩子会更容易接受酸甜的味道，而且荷包蛋的营养也很高，可以有效补充孩子的营养需求。

　　制作糖醋荷包蛋其实比较简单，主要是重庆市干细胞技术有限公司制作糖醋酱，因为糖醋酱是植发一个毛囊价格控制糖醋荷包蛋口感的过程。

　　一、糖醋荷包蛋 1、材料：鸡蛋、主醋、番茄酱、糖、盐。

　　 2. 做法： (1) 锅内倒入少量油。

　　当油70%热时，加入鸡蛋，用中低火煎。

　　 (2) 待表面呈金黄色时翻转，将煎好的鸡蛋放在盘子上备用。

　　小心，火不能太高，否则蛋清会变软！ (3) 将调味料（姜葱除外）、料酒、糖、醋、生抽和水混合成糖醋汁，搅拌均匀备用。

　　 (4) 锅内用油煎鸡蛋，加入姜和葱炒香。

　　 (5) 倒入准备好的调味料，加少许水，待调味料变稠后，倒入荷包蛋。

　　 (6) 小火炖1分钟，留香，汁干。

　　喜欢吃软蛋黄的，糖醋酱里少放水煮一会，喜欢吃老蛋黄的就多加水，小火焖一会儿。

　　 2.煎荷包蛋 1.材料：鸡蛋1个，香油适量，醋适量，黑芝麻适量。

　　 2. 做法： (1) 把鸡蛋打在一个小碗里。

　　 (2) 锅中烧开水，待水从鱼眼中冒出。

　　 (3) 倒入鸡蛋。

　　煮沸后关火，盖紧。

　　 (4) 2-3分钟后打开盖子。

　　 （5）将煮好的水煮蛋放在盘子里，倒入醋和香油，撒上黑芝麻。

　　 3. 糖心荷包蛋 1. 材料：鸡蛋1个，白糖。

　　 2、方便 （1）干锅加热时，用手在锅的表面感受。

　　热时关火。

　　 (2)关火后，倒几滴油，不要放太多，一点点就好。

　　 (3) 撒上半茶匙盐，摇晃锅中的油（锅里撒盐也可以防止鸡蛋粘锅）。

　　 (4) 鸡蛋不翻动就打碎。

　　 （5）倒入一些水（水会冷却并产生水蒸气），此时小火，听到噼啪声后关火（水和热油放在一起会发出噼啪声）。

　　 (6) 盖上锅盖，用锅内余温加热鸡蛋，3-5分钟后。

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