实用牛肉灯影

　　实用牛肉灯影 " " "灯影牛肉其实可以称为小吃。

　　很多人都喜欢吃，但除了买之外，你干细胞美容依据的原理是什么有没有在自己的年龄因素对药物毒性的影响生活中学会这样做？有了以下的刺柏治掉发吗实用技巧，你会发现在家庭生活中你也可以做光影牛肉。

　　一、方法 1、从牛后腿中挑选瘦肉，不沾生水，去掉筋膜，小心剪开关节，将牛肉片加工成极薄的薄片。

　　肉片用温热的细盐搓揉，滚成圆筒，用竹围巾包起来，放在通风处晾干血迹。

　　 2. 取出晒干的牛肉片，铺在竹帘背面，放在炭火上晒干水分，在笼子里蒸半小时，然后把肉切成一寸五寸长的片。

　　用刀和一寸宽，再蒸半小时。

　　 ，冷静下来。

　　 3.植物油煮熟后，加入少许姜和胡椒粉，将油锅离火。

　　 10分钟后，将染色的平底锅放回火上，取出姜和胡椒粉。

　　 4.然后将牛肉片均匀涂上烂汁放入油锅中煎炸，一边煎，一边用铲子轻轻搅拌，直到牛肉片完全炸透，将油锅从火上移开，捞出牛肉片.锅里放熟油，放五香粉、白糖、辣椒面、花椒面大火，加入牛肉片翻炒均匀。

　　加入味精、熟麻油，拌匀放凉。

　　二、制作工艺 1、牛筋两条+姜几片+葱适量。

　　因为买的是冷冻牛筋，所以要先用姜葱水过一遍，才能去掉血腥的牛肉味。

　　 2 长牛筋用姜葱在水中煮十五分钟，然后缩成两个小球。

　　 3 然后用来做腌料：3杯水，2汤匙生抽，10汤匙老抽，2个八角，半茶匙花椒，几片姜，1汤匙绍兴酒，2茶匙碎冰糖在砂锅菜中炖约五十分钟。

　　 （这种牛肉应该是嫩的，所以不宜煮太久，一般四十或五十分钟就够了。

　　）然后将肉直接浸泡在盐水中过夜。

　　 5然后把腌制好的牛筋放入锅中炸四五分钟，炸至香，炸至表干，再放入冰箱冷冻十、二十分钟以上。

　　 （冻肉更容易切） 6 把冻肉切成薄片 7 准备糖浆：1 1/2 汤匙蜂蜜、1 汤匙糖、3 汤匙酱油和1 汤匙油汤。

　　最后一种方法：将糖浆在空锅中煮至开始凝固，加入牛肉末拌匀，撒上熟芝麻即可食用。

　　它是葡萄酒的绝佳配菜。

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