素汤的做法

　　素汤的筋膜抗衰做法 " " "营养汤是最新干细胞治疗膝关节家庭生活中绝对不可缺少的，但营养汤可不是脸部基本护理做大鱼大肉的办法。

　　许多素汤也有保健作用，如豆芽汤或鲜笋汤、蘑菇汤等。

　　它是一种更美味和营养的素食汤。

　　 1. 豆芽汤 豆芽汤是由3公斤豆芽和5公斤水制成的。

　　锅内油炒至熟，倒入锅中，加水大火炖50分钟左右。

　　待汤汁呈乳白色，汁浓可口时，捞出豆芽即可食用。

　　这汤味道鲜美，颜色乳白色。

　　它是用于炒菜和水煮蔬菜和白汤菜肴等白菜的汤。

　　如果不用豆芽，可以将豆芽浸泡软化，但停留时间较长，一般为2小时左右。

　　 2、鲜笋汤用2公斤鲜笋。

　　将笋尖与笋根分开。

　　锅中加入6公斤水，用小火煮约3小时。

　　待汤汁浓稠时，将竹笋的根去掉，另作他用。

　　 ;同时用另一个锅，放入竹笋，加水3公斤，小火炖1小时左右，待汤汁浓稠时捞出竹笋。

　　鲜笋汤是将笋根汤和笋尖汤合二为一。

　　鲜笋汤色泽黄绿色，清香爽口。

　　 3.蘑菇汤蘑菇汤是蘑菇发泡过程的副产品。

　　取干香菇500克，用水洗净，注意不要洗太久，以免失味。

　　将洗净的香菇放入一锅水中，加入1500克开水，小火煮30分钟左右。

　　当蘑菇完全变软且没有硬核时，取出蘑菇以备下次使用。

　　蘑菇沉淀后，取上等清汤过滤。

　　其汤色深而有嚼劲，多用于比较高档的菜肴，如素三鲜、蘑菇锅巴等。

　　 4.蘑菇汤蘑菇汤是蘑菇浸泡过程的副产品。

　　取干香菇500克，先剪去茎和盖。

　　软木塞在70°C的温水中浸泡2小时左右，水的体积约为3公斤。

　　用少量水从原汁中提取浸泡过的软木塞，并挤压一次。

　　将两种挤出的水化液合二为一，沉淀除去沉淀物，然后用纱布过滤杂质；同时将蘑菇茎放入锅中，加入3公斤水煮约2小时。

　　将煮好的菌柄汤冲去，用纱布滤去杂质。

　　将汤浸帽和汤煮干合为一，煮沸即得蘑菇汤。

　　加热时可以加少许盐和味精。

　　蘑菇汤色泽清淡，香气扑鼻。

　　是一种常用于调味高档菜肴的汤品，如烤二东、烤猴头菇等。

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