清汤龙须面怎么做？

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　　喜欢吃面食的朋友，绝对不会错过清龙须面汤。

　　龙须面的营养还是很齐全的，富含赖氨酸，还有淀粉和蛋白质。

　　 ，龙须面食后易消化，老人小孩都可以吃，即使是病人和孕妇也可以吃，以下是正宗的龙须面汤清方法。

　　龙须面清汤的做法： 11.锅里放水，待水微转，再打入鸡蛋，开小火，待鸡蛋凝固，放入面条、白菜并用筷子将面条摊开，盖上锅盖。

　　关火，煮5分钟。

　　 22. 碗里放少许酱油、盐、麻油，拌匀备用。

　　 33.5分钟后，将煮好的面条全部倒入碗中，最后放入一些枸杞装饰。

　　龙须清汤面/更方便 1. 全家福 22. 先把锅里的水烧开，再铺龙须面 33. 葱花切好，建议用烤盘切 44.面条放在锅里，开锅的时候是荷包蛋这个时候，把鸡蛋直接放进锅里，取完后转小火。

　　 55、加盐，葱花，盖上锅盖，关火2分钟，小火炖一分钟。

　　两个小块，一个鸡蛋，一个虾，一个蛤蜊，一个蘑菇，两个鱼片和三个豌豆荚。

　　调料：葱花一汤匙，辣椒粉半茶匙；两杯热鱼汤，一茶匙精盐，一茶匙姜汁和一茶匙糖。

　　做法：将墨鱼、鸡蛋、大虾、蛤蜊、香菇、鱼片和豌豆荚放入碗中，倒入1/4的调味料，盖上中火煮4分钟。

　　将 3/4 的调味料放入一个大汤碗中，用大火盖上锅盖煮 4 分钟直至沸腾。

　　将面条放入汤中，将其他配料小心地铺在面条上，倒入汤中，盖上中火煮2分钟。

　　撒上洋葱和辣椒粉。

　　 “龙须面”用料简单，工艺难。

　　关键是三环： 1. 揉面。

　　揉捏时表面适度柔软，光滑有弹性； 2. 滑动和拉伸带子。

　　抓住脸的两端，用力均匀上下摇晃。

　　交叉换位，反复交叉，使面条“熟”滑；将长条放在桌子上，双手压条，左手向内，右手向外，用力搓条，提起两端，摇晃一下，拉伸一下，然后放在砧板上，把两根棍子对折，撒上粘面，棍子不粘在一起，这样对折，用丝拉扯； 3. 油炸。

　　注意油温不高，操作要“三火”。

　　将要拉长的面条轻轻放入油锅中，用筷子轻轻捏住面条。

　　煎至坚硬且呈淡乳黄色。

　　面条。

　　面条切丝均匀，不刮连续刮，松软香脆。

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