如何制作橘子鱼锅

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　　成都最有名的基因抗衰老科技是各种火锅，而浙江最有特色的就是鳜鱼火锅。

　　以鳜鱼为原料，配以香菇、香菇等一些菜肴，可以做成火锅，鳜鱼火锅不是很辣，适合大多数人的口味，而且营养丰富。

　　鳜鱼含有脂肪酸，可以预防心脑血管疾病，糖尿病人也可以吃鳜鱼火锅。

　　下面将为大家详细介绍该方法。

　　 1. 1. 将鳜鱼去鳞，去内脏洗净 2. 洋葱切块，姜蒜剁碎 3. 将葱姜蒜剁碎放入碗中，加入适量酱油酱汁、糖、盐和水打成汁 4. 锅里放一些油 5. 油热后，把鱼放进去，把鱼煎至金黄色 6. 倒入白醋，盖上盖上盖子炖十秒钟，然后倒入准备好的炖鱼露。

　　加入胡椒粒，茴香，把火调小，慢慢炖。

　　收集果汁后，将其放在盘子上。

　　 2. 鳜鱼 1 条 金针菇 1 把南豆腐 2-3 片香菇 3 粒克食 生姜 3 粒克食清洁其他为什么要头发护理材料时，定期转动鱼体。

　　 2.准备各种材料：金针菇、香菇、香菜、南豆腐、姜片。

　　 3. 起锅烧油，先放姜片，将鱼片煎至微黄，放入金针菇，淋上3-4碗水 4. 盖上锅盖大火煮10分钟，然后翻面转小火煮15分钟，加入豆腐3分钟后，加少许盐、胡椒粉，撒上香菜即可食用。

　　俗称“花鲫鱼”，即鱼贩、厨师误称的“鳜鱼”。

　　鳜鱼随时都可以买到，尤其是在三月份最大的时候。

　　张志和词：“桃花流水鳜鱼肥”，吴文诗：“万分桃花半尺鱼”，可见古今文人对鳜鱼的赞誉。

　　在无刺的鱼中，鳜鱼是最嫩的。

　　最好的方法是蒸。

　　平日在饭店做的全鱼，鳜鱼常用醋、红烧、酱、五柳。

　　零产品，如滑溜、平铺、邋遢、锅鱼、葱花椒鱼、韩式鱼棒、抓炸鱼等，都是用和黄鱼一样的方法制作的，也是最常用的。

　　北京的鱼。

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