葡萄中抗衰老最好的部分（葡萄抗老吗）

本文目录一览：

• 1、葡萄皮和籽里，含花青素能抗衰老？营养师：不管多好，也不要多吃
• 2、葡萄皮和葡萄籽为什么有抗衰老的作用？
• 3、吃葡萄不吐葡萄皮有助于抗衰老，葡萄皮中含有哪些成分呢？
• 4、吃葡萄抗衰老吗？

葡萄皮和籽里，含花青素能抗衰老？营养师：不管多好，也不要多吃

最近朋友圈里传言，葡萄全身都是宝。其果肉富含水分，含有多种维生素和矿物质，并且还含有一种果酸，能起到助消化、增进食欲的作用。

而葡萄皮富含花青素和白藜芦醇，前者是一种强大的天然抗氧化物，在最近几年备受推崇。后者在近些年有研究发现，具有预防血栓和抗癌等功效。

至于葡萄籽，相信大家都有所耳闻，市面上到处都是葡萄籽提取物的保健品，主要的功效成分就是花青素和多酚类物质。

那么问题来了，既然葡萄的皮和籽如此有营养，日常吃葡萄的时候，要不要把它们都吃掉呢？爆炸营养课堂的营养师提含肆高醒各位——不要为了 养生 去盲目吃它们。

首先要承认，白藜芦醇和花青素，在葡萄的皮和籽中含量确实很高。但吃葡萄的时候连皮带籽一起吃下去，就可以起到抗癌和抗衰老的作用吗？那可不一定。

一方面来说，雹坦还是那句老谈尺话，抛开剂量去谈功效，那都是耍流氓呀。平时老百姓吃葡萄，哪怕把皮和籽都吃掉，摄入的量也依然非常有限。完全无法和实验中的使用量相比，达不到有效剂量，自然就起不到明显的作用。

另一方面，不管是白藜芦醇还是花青素，它们是否对人体真的有益，目前都没有太过充分的证据。反而有一些研究发现，如果白藜芦醇摄入过多，还会促进癌细胞生成。

此外，吃过葡萄皮和和葡萄籽的人估计都知道，舌头往往会有一种麻麻的感觉。那是因为它含有大量的单宁物质，所以会产生强烈的涩味。而这种物质一旦摄入多了，就很容易对消化道造成伤害。

总而言之，爆炸营养课堂的营养师觉得，吃葡萄的籽和皮完全就是“自讨苦吃”，基本起不到什么 养生 效果，而且口感比较差。所以在生活中，大家正常吃葡萄果肉就行了，没有必要去刻意食用葡萄皮和葡萄籽。

在最后，鉴于很多人都不太会洗葡萄，再教大家一个洗葡萄的小妙招：

先用小剪刀或者手将葡萄弄成小串，然后在流水中冲洗几遍，初步洗掉表面的浮尘和杂质。再把葡萄放入水中浸泡半个小时左右，这是非常关键的一步，可以把葡萄上难洗掉的脏东西“泡出来”。最后再用流水冲洗几遍，就可以放心的品尝了。

葡萄皮和葡萄籽为什么有抗衰老的作用？

因为它们含有白藜芦醇和不饱和脂肪酸。

葡萄籽油是有抗氧化功能的，有研究表明葡萄籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达72%到76%，而且有高含量的原花青素，这些都具有优异的抗氧化能力，能有效消除体内有害自由基，抗衰老，有抗癌的功效，还可以缓解慢性退化疾病。 长期食用葡萄籽油可以降低体内胆固醇，保护肌肤免于紫外线的危害，保护肌肉中的胶原蛋白，保持原来的弹性，从而减少皱纹产生。

葡萄籽油也可以外用虚渣，可以直接涂抹葡萄籽油在脸部或者全身（或者加其他精油），一起按摩，起到一个保养皮肤的作用。平日直接态指吃葡萄籽，即使吞下去，其的活性成分很难被人体吸收，而且葡萄籽嚼碎了吞下去，可能会造成肠道刺激，引起不适。建议直接食用葡萄籽提取物补给，或者葡萄籽油，效果将会更加明显，而且容易被人体吸收。

之所以说葡萄皮可以抗氧化、抗衰老就是因为众所周知的白藜芦醇。虽然葡萄的果肉中也有这种成分，但在葡萄皮跟葡萄籽里面是比较多的。如果要人吃葡萄籽可能会非常的为难，可如果是葡萄皮就是可以实施的了。

尤其是有些没有葡萄籽的红提，加上红提本身的皮就要比葡萄薄一点，很多人在吃的时候都会一起吃掉。在这里劝告大家，如果你不想吃或者是勉强自己吃的，就别这么做了。即便是在一些研究上，发现白藜芦醇可以预防体内的自由基，延缓机体的衰老。

对抵抗病毒、减少恶性肿瘤增长有益。但这些实验到现在还缺乏证据，反而在一些调查上发现，白藜芦醇还可能对身体健康没有好处。总之，缺乏证据的实验，我们是不能轻易相信的。即便是有这种好处，单靠我们吃的量，也很难达差闭悄到实验效果中的作用。

吃葡萄不吐葡萄皮有助于抗衰老，葡萄皮中含有哪些成分呢？

吃葡萄不吐葡萄皮有助于抗衰老，葡萄皮中含有哪些成分呢？葡萄香甜可口，营养丰富，深受大众喜爱。然而，人们每天吃葡萄时，往往会吐出葡萄皮。这种吃法让人在不经意间浪费了很多营养物质。葡萄皮含有哪些营养成分，对人体迹裂埋有什么好处？

1.保护心脑血管疾病

它含有黄酮类化合物，能在一定程度上降低血压，也是一种抗氧化剂。它能清除人体内的“衰老魔鬼”——自由基，还能促进血液中高密度脂蛋白的浓度。这种脂蛋白可以保护人体的动脉环境，从而保护动脉功能。所以吃葡萄皮对心脑血管疾病有一定的保护作用。

2.消炎、抗菌、抗辐射

葡萄皮富含白藜芦醇，白藜芦醇是葡萄为了抵抗外界霉菌入侵而产生的抗毒素。具有良好的天然抗氧化作用，能抗辐射、消姿蚂炎、抑菌！所以每天面对电脑辐射的上班族，不妨多吃带皮的葡萄，满足食欲，保护自己的健康！

3.防止老化

紫葡萄的皮肤含有大量的花青素，这是很多年轻女性所熟悉的。是医学研究中最有效的抗氧化剂，所以也被称为“抗衰老神器”，其抗氧化抗衰老能力是维生素E的50倍！所以经常吃带皮的紫葡萄可以有效防止衰老！

葡萄的营养价值；

每100克葡萄含有10.3克碳水化合物，0.5克蛋白质，还含有各种维生素和有机酸。葡萄中总酸含量为0.3-2.1%，包括苹果酸、草酸和酒石酸。酒石酸是一种羧酸，存在于许多植物中，也是葡萄酒中的主要有机酸之一。葡萄中的有机酸能刺激食欲，促进消化，螯合还原，促进各种矿物质的吸收。

不同的颜色对葡萄皮有不同的效果和作用

1.黑葡萄皮:滋阴补肾，头发乌黑发亮。

2.红葡萄皮:软化血管，活血化瘀，防止血栓形成。心血管疾病患者可能希望多吃点。

3.绿葡萄皮:强调清热解毒。白葡萄:具有补肺气、润肺的作用，适用于患有咳嗽等呼吸道疾病的人群。

吃葡萄不吐葡萄皮真的好吗？

吃葡萄不吐葡萄皮，连吞葡萄籽都只能导致舌头发麻，感觉很难受。这是因为它含有大量的单宁，会使舌、口、食道表面的蛋白质凝固，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质和柿子中的单宁一样，大量食用对消化道有害，葡萄皮中的有效成分仍然通过肠道，不容易被人吸收。

这是因为葡萄皮中含有源孙的白藜芦醇和聚合原花青素在水中很难溶解。白藜芦醇溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。葡萄籽中的聚合原花青素易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。因此，人们经常使用乙醇和水的混合物来提取这些成分。

吃葡萄抗衰老吗？

你好

　“吃葡萄不吐葡萄皮稿世”不再是一句调侃的绕口令，而是与科学饮食有关。国际权威抗衰老专家、美国营养学院卡斯腾史密斯博士在中国进行的健康营养知识宣讲中说，葡萄中含有天然抗氧化成分白藜芦醇。

卡斯腾博士说，鼓励人们摄入抗氧化天然食品，是国际流行的抗衰老疗法之一。美国哈佛大学病理学教授大卫辛克莱尔博士与美国国家老化研究所的共同研究证实，白藜芦醇具有非常好的抗氧化效能。白藜芦醇是葡萄藤为了抵御霉菌入侵而产生的一种植物抗毒素，存留在葡萄皮里。白藜芦醇含有的抗氧化物质让人精力充沛，还能预防心脑血管判神疾病、抗癌。世界卫生组织调查发现，尽管法国人偏爱奶酪等高脂肪食物，但冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家，其原因可能是与法国人常饮含白藜芦醇的葡萄酒有关。

此外，葡萄皮特别是紫葡萄皮，含有降血压的黄酮类物质，能促进血中的高密度脂蛋白升高，从掘敬亏而降低有害胆固醇含量，防止动脉粥样硬化，保护心脏。葡萄皮中还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等，可以补足现代人饮食中缺乏的营养。在众多的葡萄品种中，有一种马斯卡丁葡萄因为比普通葡萄多出一对染色体，含有鞣花酸、鞣花单宁，可以很好抑制老化蛋白的聚集，抗衰老作用尤其强。吃葡萄整颗入口，连皮带籽一起吃，营养吸收更充分。

目前，营养学家至少在葡萄、花生、桑葚、决明、藜芦、虎杖等72种植物中发现了白藜芦醇成分，其中，葡萄皮中的含量最高。卡斯腾博士说，葡萄虽然营养价值高，但天天吃也受不了。现在，葡萄的植物萃取液已经被提炼出来，一汤匙中白藜芦醇含量相当于100杯红酒。有条件的话，每天吃一点也不错。