羊的做法
羊的做法 " " "羊肉是日常生活中常见的肉类。
肉质鲜美,瘦肉多,脂肪含量低,营养价值高。
他脸部过敏怎样护理深受人们的喜爱。
羊肉的做法也很多,可以用来做菜,汤味道很好,经常食用羊肉可以起到温补身体的作用。
白萝卜焖羊肉 材料 羊肉250克、白萝卜150克、枸杞1茶匙5克、八角1个、大葱2个、鲜姜2片、料酒2茶匙10毫升、盐1茶匙5克、1/2茶匙花椒3g,油1茶匙5ml 做法1、羊肉洗净,切成5cm的块;将白萝卜洗净,切成5厘米长的块,备用。
2. 将羊肉块放入沸水中焯一会,去除血沫,捞出,用流水冲洗干净。
3. 砂锅烧油,中火烧热,加入红葱头、鲜姜片和八角爆香,加入汆烫的羊肉片,料酒煮熟,翻炒均匀,倒入适量的水,煮至煮沸,转小火盖上锅盖煮至羊肉七熟。
4. 加入白萝卜、枸杞、盐和胡椒粉,拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜嫩熟。
羊肉炖肉 材料:羊肉500克、洋葱25克、萝卜少许、香菜25克、味精、盐、姜、醋、胡椒粉、香油5克。
做法 1、将羊肉切成2.5厘米见方的块,用刀捣碎,洋葱切碎一部分,切掉一部分;把萝卜切成两半; 2、羊肉用开水煮去血迹,倒入陶盆中,加入姜、葱、萝卜、开水(羊肉下限),然后放在锅里的小铁篦上,加入锅内倒入适量水(锅底要沉入水中),盖紧锅盖,待肉烂,撇去浮油,捞出葱姜萝卜,放入葱末、香菜、醋、胡椒、香油、味精、盐等吃的时候尝尝。
胡萝卜羊肉 材料 胡萝卜1条、羊肉900克、水3500毫升、料酒、葱花、姜片、盐适量、香油1茶匙、白胡椒适量、花椒粒一包做法 1. 胡萝卜羊肉洗净沥干水分,胡萝卜羊肉切块待用 2. 羊肉放入沸水中焯烫,捞出沥干 3. 取出油盘,加入适量色拉油,放入羊肉大火快速翻炒至变白 4. 加入水和其他调味料(香油、白胡椒和盐除外),放入平底锅中大火煮沸。
放在小火上煮约1小时。
5.加入胡萝卜继续炖半小时。
用盐、白胡椒和芝麻油调味。
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