什锦炒饭的用料

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　　这主要是因为各种炒饭的配料很多，虾、海参、猪肉、火腿、豌豆、鸡肉、冬笋，都是做的。

　　准备什锦炒饭时，应使用某些成分。

　　当然，各种炒饭也包含相同的食物。

　　下面就来介绍一下炒饭和食物相得益彰的搭配做法吧！ 1.什锦炒饭配料主料：大米150克（清蒸）辅料：虾20克、海参20克（泡水）、猪肉30克（肥瘦）、鸡肉30克、30只金华火腿30克，冬笋30克，豌豆30克 调料：盐2克，味精1克，花生油30克，大葱5克，各适量2。

　　 烹调方法1 . 猪肉和鸡肉分别洗净，用水煮； 2、将海参泡水备用； 3、虾、水发海参、猪肉、鸡肉、火腿、冬笋都切丁； 4. 平底锅烧热花生油，加入虾仁、海参、白肉、鸡肉、火腿、冬笋丁和豌豆丁，翻炒片刻，加盐； 5.倒入米饭，翻炒几下，直到米饭松散香，加入葱花和味精，搅拌均匀后放入碗中。

　　 3、食谱：米饭（清蒸）：米饭不宜与马肉、蜂蜜和苍耳同食。

　　虾： 1、吃虾时严禁一次大量服用维生素C，否则可能形成三价砷，可能导致死亡； 2、不宜与猪肉同食，会损坏汽油； 3.不要与狗肉、鸡肉、鸡蛋、鹿肉、南瓜同食。

　　吃同样的食物； 4、忌糖；果汁和虾是克，同食会引起腹泻。

　　海参（泡水）：海参与醋混合；它不应该与甘草一起服用。

　　猪肉（肥瘦）：猪肉不宜与乌木、甘草、鲫鱼、虾、鸽子、蜗牛、杏仁、驴、羊肝、香菜、鳖、菱角、荞麦、鹌鹑、牛肉同食。

　　不建议吃猪肉后大量喝茶。

　　鸡肉：鸡肉不宜与野鸡、甲鱼、芥菜、鲤鱼、金鱼、兔肉、李子、虾、芝麻、菊花、洋葱、大蒜等同食。

　　与芝麻、菊花同食易中毒。

　　引起腹泻；吃芥末会引起火灾。

　　冬笋：冬笋不宜与羊肝同食。

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