鱼香荷包蛋的做法

　　鱼香荷包蛋的做法 " " "怎么做出有鱼味的荷包蛋，让很多人头疼，但其实这种食物制作起来比较简单，而且鸡蛋的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、维生素等物质。

　　了头面部烧伤护理解这种做法对我面部护理用品们的健康有益。

　　也更有好处。

　　第一步：准备鸡蛋500克，油50克，葱15克，湿淀粉15克，生姜5克，蒜瓣5克，泡椒10克，酱油35克，20个糖1克，料酒25克，味精5克。

　　克，汤50克，醋15克。

　　制作步骤 1. 用上述调味料（辣椒和油除外）制成果汁。

　　将葱切丝。

　　姜和大蒜切碎。

　　将辣椒剁碎。

　　 2. 加热炒勺，加入油。

　　油热后，将鸡蛋分批打散，两面煎至黄色，取出装盘。

　　 3、勺子里留一些底油，加入辣椒翻炒片刻，倒入好的汁液，待汁液沸腾时将清油淋在鸡蛋上即可食用。

　　方法2 主料：鸡蛋5个；混合原料：葱花15克，泡红辣椒25克，姜末10克，蒜末15克；调料：盐少许、料酒1茶匙（5ml）、酱油2茶匙（10ml）、糖1汤匙（15ml）、醋1汤匙（15ml）、调味料少许、湿淀粉1茶匙1、放适量在平底锅中加入油（约 4 汤匙），加热至 80% 热（吸烟）； 2. 鸡蛋打散，煎至两面金黄。

　　在鸡蛋上撒少许盐。

　　 3、把荷包蛋里的所有鸡蛋依次煎熟，把炒好的荷包蛋放在盘子里，数一下好处。

　　 4. 将红辣椒切碎，放入碗中，将盐、料酒、生抽、糖、醋、调味料和湿淀粉混合成酱汁备用。

　　 5. 炒锅放少许油（约1汤匙），加入泡椒、姜末、蒜末炒香。

　　 6. 将酱汁倒入平底锅，用文火炖（或关火）至浓稠。

　　 7. 将酱汁倒在荷包蛋上，撒上葱花。

　　营养价值 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体必需的矿物质。

　　蛋白质是自体造血干细胞移植医保优质蛋白质，对肝组织损伤有修复作用。

　　 2. 富含DHA、卵磷脂、蛋黄对神经系统和身体发育有益，能强脑、提高记忆力、促进肝细胞再生； 3、鸡蛋中含有较多的维生素B等微量元素，能分解和氧化人体内的致癌物质。

　　有抗癌作用。

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