红烧蹄子的做法(1)

　　红烧蹄子的体液免疫及细胞免疫的过程图做法 " " "红烧蹄子是皮肤干脱皮怎么护理昆山非常有名的一道菜，常被称为肘子，但是制作过程还是有点复杂，因为如果做得不好，吃的时候会让人特别油腻，我秘零外泌体价格大约多少的简单介绍不会。

　　甚至都想吃这道菜，但是这道红烧蹄蹄会让人胖而不胖，所以适合所有人，尤其是容易贫血的人。

　　吃点这道菜。

　　练习1 1. 蹄子叫厨师傅用刀刮去外皮，然后切成片。

　　加入洋葱、姜和八角，用沸水盖住，去血去沫，煮5分钟。

　　 2. 去蹄，锅底放油，油热后加入葱、姜、八角，爆香八角，倒入蹄中翻炒几下，再加入料酒，继续用酱油翻炒。

　　 3. 加开水没过蹄子，加入盐、胡椒粉和少许糖糖。

　　汤煮开后，撇去浮沫，用大火把蹄子烧焦，直到蹄子上色，然后用小火慢炖，收集浓汁。

　　方法二 1. 蹄子洗干净后，放入一锅冷水中，将带血的水焯一下，沥干备用。

　　 2. 另一个大锅里放开水，烧开，加入姜、蒜、花雕酒、花椒、桂皮、八角、大蒜、月桂叶和孜然。

　　 3.取一个干净的平底锅，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，小火慢慢融化冰糖。

　　 4.当冰糖开始变褐色时，保持小火继续搅拌，直到它变成酱汁颜色并不断出现气泡，这意味着可以关火。

　　 5.待糖色差不多凉后，倒入罐子里，再放入鞋内使用。

　　 6. 大火烧开锅，喷上花雕和少许黑酱油。

　　 7. 转中小火炖1.5小时。

　　 8. 1.5小时后加入冰糖、盐和生抽调味。

　　 9. 盖上锅盖，继续中小火炖1小时。

　　当颜色变得最正确时关闭热量。

　　其实红烧蹄子的做法，只要细心，还是比较简单的。

　　人们之所以如此喜爱这道菜，主要是因为蹄本身富含蛋白质和碳水化合物。

　　在这种情况下，可以加快体内的新陈代谢，从而起到抗衰老的作用，还可以预防癌症的发生。

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