酥油茶图片（酥油茶图片卡通）

本文目录一览：

• 1、酥油茶是什么做的
• 2、西藏的酥油茶与广东的油茶相比，有什么本质上的区别？
• 3、酥油茶的制作方法
• 4、制作酥油茶的材料有哪些，应该如何制作酥油茶呢？
• 5、什么是酥油茶

酥油茶是什么做的

酥油茶是用酥油、茶叶、食用盐制作而成的，牛奶、羊奶等乳制品用搅拌、拍打等方式分离出的油脂就是酥油，将煮好的茶汤过滤掉茶叶残渣，然后加入酥油、食用盐，用小火慢煮的方式，就能熬制成鲜香浓郁的酥油茶了筋膜层抗衰手法。

制作酥油茶的酥油是用乳制品制作而成的，将牛奶、羊奶等乳制品盛装在容器中，用搅拌、抽打等方式使乳制品的油脂部分离出来，从而形成了味道香甜、口感极佳的酥油。

酥油茶制作：

一般制作酥油茶的茶叶最好是浓茶，最常见的是用红茶来制作酥油茶，也可以用普洱茶等，要注意茶的味道不能太苦，味道清淡有茶香味是最好的，不然制作出来的酥油茶口感会降低很多。

一般体力劳动者，尤其是男性，喜茶味浓重，酥油多得喝起来拉粘儿的酥油茶，“那才喝得过瘾，那才叫酥油茶呢”。而老人、儿童、女性，则饮味道清、淡、香的。酥油茶不宜喝冷的，否则伤肠胃。藏族家里平时少不了这上等佳饮。

西藏的酥油茶与广东的油茶相比，有什么本质上的区别？

     西藏的酥油茶与广东的油茶相比，其实是有很大区别的，首先两种茶饮的制作方法完全不同，还有西藏的酥油茶与广东的油茶口味也完全不同，当然西藏的酥油茶与广东的油茶在食用方式上也有着很大的区别，这些都是两者本质上的区别，因为地区文化差异不同，导致两个地区的饮食习惯也大有不同。下面我将会简单介绍一下这两种食物的区别，希望可以让你上海上生免疫球蛋白官网有一定的认识：

西藏的酥油茶与广东的油茶制作方式的区别

     西藏的酥油茶与广东的油茶制作方式是完全不同的。 西藏的酥油茶是西藏茶文化的一种，而酥油茶是用酥油、浓茶加工而成的，需要先将茶叶熬煮成浓茶，再倒入放有酥油的桶中，之后加入食盐，用木柄反复捣拌，使酥油还有茶汁融为一体，酥油茶的成品呈乳状，这样喷香可口的酥油茶就完成了；而广东的油茶更像是一种小吃，它的主要制作材料是油茶和艾草，首先需要将艾叶、枫叶、软樟叶、鸡头簕、紫苏叶等炒过， 在炒制的过程中用蒜和花生油进行炒制，然后用料理机将油茶料搅碎，中途加入花生碎和温水，然后再继续打7分钟左右，就可以了。

西藏的酥油茶与广东的油茶口味上的区别

     西藏的酥油茶与广东的油茶在口味上就有很大的区别， 西藏的酥油茶喝起来咸里透香，甘中有甜，浓浓的茶香伴着香醇的酥油味道，让人回味无穷，而且酥油茶既可暖身御寒，又能补充营养，是当地每天必备的茶饮；而广东油茶的颜色呈青绿色，而且油茶味甘微苦，吃起来有浓浓的艾草和花生的香味，相对于咸口的酥油茶来说，广东的油茶味道更加原生态，它保留了食材本身的味道。

西藏的酥油茶与广东的油茶食用方式的区别

     西藏的酥油茶与广东的油茶食用方式也有很大的区别，像是西藏的酥油茶当地人会选择用它来搭配当地特有的小吃糌粑来食用，这也是当地人最喜欢的吃法；而广东的油茶在食用时，可以选择茶菜、米子等当地特有的小吃来进行食用。虽然这两个地方的饮食差异很大，但是食物的美味是无法改变的，当然可能会因为口味不同，而让有的人觉得不习惯，但是美食的魔力是不会减弱的。

酥油茶的制作方法

酥油茶的制作方法：用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

酥油茶是藏乡群众日常生活所必需的一种饮料，也是藏族人民待客、礼仪、祭祀等活动不可或缺的用品，极具民族特色和文化内涵。刚进藏的汉族干部，要适应高原环境，首先要过生活关，其中重要的一条就是能不能喝酥油茶。顾名思义，酥油茶由酥油、茶和食盐三种原料做成。

风味

初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。当地人说，没有喝过酥油茶，就没有到过迪庆高原。可是酥油茶本身的味道实在不敢恭维，很多内地人都不能忍受它的臊味，可是又不能不喝。西藏人总是善解人意地说，喝多了就习惯了，甚至还会喜欢上它，也是，事情总是这样的，久入芝兰之室不闻其香——先结婚后恋爱的爱情。

酥油茶的制作方法：用茶叶熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，块状的，放入后和茶水一起慢慢的打，边打边加入盐，等打溶了就可以喝。糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶。

制作酥油茶的材料有哪些，应该如何制作酥油茶呢？

第一步打酥油茶需要准备的材料

1.牦牛奶

2.砖茶

3.盐

4.水

第二步打酥油

1.晚上挤牦牛奶再做酥油，使用前静置过夜

2.安静一夜后把牛奶倒进桶里

3.发酵后牛奶会凝固一点，需要在木桶里上下挤压300次才能充分打散；分手后静置10分钟

4.加一勺温水后，划九下停；再加一勺温水，划九下停下，如此重复10次，使奶、水、油分离

5.然后继续打100下，再静置10分钟

6.然后加一勺温水，或者重复“打九次停”的方法10次，然后继续打100次

7.此时，小颗粒状的牛奶颗粒会出现在棒上，酥油也差不多出来了

8.在装酥油的桶里倒一点凉水，然后舀起酥油，用勺子挤一挤，把水倒掉

9.再次舀入冷水，挤干酥油，倒出水

10.然后摇动桶，通过离心力，使酥油变成圆筒状

11.加入冷水，浸泡半小时左右，酥油即可取出

第三步打酥油茶

1.将砖茶熬制的茶叶倒入茶桶

2.加入一些酥油和少许盐

3.上下挤压十几次

4.倒进茶壶里，这样酥油茶就做好了。酥油茶通常配以干奶渣和大麦炒面

酥油炸奶渣

1.将酪乳倒入锅中，中火慢煮，不要煮开

2.大约10分钟后，牛奶会变成半透明的淡绿色液体

3.这时候锅底就会出现奶渣

4.舀出奶渣，沥干水分

5.将沥干的奶渣放入面粉中，揉成面团，用手揉成面饼

6.将酥油加入热锅中

7.酥油融化后，加入奶渣饼

8.小火煎至金黄色即可。根据个人口味，加盐或加糖后即可食用

特别提示

1.晒干的奶渣可以直接配酥油茶吃，也可以炒成奶花吃

2.一般用牦牛奶打酥油，打出来的酥油是黄色的

3.鲜榨的牦牛奶做不出酥油，就让它静置一整夜，等它发酵

4.第一次加50度温水是为了加快酥油的形成，挤压300次后，只能加20度温水

什么是酥油茶

酥油茶是将砖茶用水煮好，加入酥油（牦牛的黄油），放到一个细长的木桶中，用一根搅棒用力搅打，使其成为乳浊液。另一种方式是将酥油和茶放到一个皮袋中，扎紧袋口，用木棒用力敲打。所以配置酥油茶叫“打”酥油茶。是女主人招待客人的一项非常费力的工作，现在也可以用电动搅拌机配置。 由于砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶，蒙古人一般喝奶茶，西藏牦牛产奶量不大，普遍用酥油茶招待客人。酥油茶具有极高的热量，淳香可口，喝上一口，精神顿爽。 人们说，没有喝过酥油茶，就算没有到过西藏高原。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。酥油茶的喝法，德钦藏族喜欢加奶渣，中甸、维西藏族则追求纯正。 在西藏，在每个藏胞家庭，随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。 酥油是从牛、羊奶中提炼出来的。以前，牧民提炼酥油的方法比较特殊．先将奶汁加热，然后倒入一种叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直径l尺左右)，用力上下抽打，来回数百次，搅得油水分离，上面浮起一层鲜黄色的脂肪质，把它舀起来，灌进皮口袋，冷却了便成酥油。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机提炼酥油。一般来说，一头母牛每天可产四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。 酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里调和着吃。逢年过节炸果子，也用酥油。 藏族群众平日喜欢喝酥油条。制作酥油茶时．先将茶叶或砖茶用水久熬成浓什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食盐，用力将“甲洛”上下来回抽几十下，搅得油茶交融，然后倒进锅里加热，便成了喷香可口的酥油茶了。 藏族常用酥油茶待客，他外泌体microrna内参们喝酥油茶，还有一套规矩。当客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗(或茶杯)放到客人面前。接着主人(或主妇)提起酥油茶壶(现在常用热水瓶代替)，摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一口喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。