洋蓟的做法（洋蓟菜图片）

本文目录一览：

• 1、洋蓟怎么做比较好吃 洋蓟的乳酸在血液中怎么储存做法
• 2、煮洋蓟步骤 煮洋蓟的做法与步骤
• 3、煮洋蓟做法步骤 怎么做煮洋蓟
• 4、洋蓟该怎么吃呢?
• 5、洋蓟怎么吃
• 6、你知道野蓟怎样做，简单又美味，清凉又下火呢？

洋蓟怎么做比较好吃 洋蓟的做法

1、准备洋蓟，切掉其坚硬的外皮。剩余内叶的顶部 2/3 也应切除。切成四半，取出中间的绒毛，将经过修剪的菜心切成小块。

2、在大炖锅中将油烧热。加入切好的韭葱、洋蓟、大蒜、土豆、生菜、欧芹和薄荷叶。放少许盐调味，加入 1/2 杯水，持续搅拌，直至所有蔬菜都变软——大约需要 5 分钟。

3、加入新鲜豌豆，倒入剩下的水，煮沸。文火煮 20 分钟左右。

4、加盐调味。根据您的口味，您可以制作成浓汤，享受更顺滑的口感。将汤舀入碗中，加一点帕玛森乳酪作为装饰。

煮洋蓟步骤 煮洋蓟的做法与步骤

1、主料：洋蓟2个、柠檬半个、盐适量、橄榄油适量、黑胡椒适量、意大利红酒醋适量。

2、洋蓟用厨房纸擦一擦。准备一盆水，里面放入鲜柠檬片。

3、把儿切掉，将外边的一些老叶片掰掉，用剪刀把叶片上的尖刺剪掉。

4、一切两半，立刻用切开的柠檬擦擦，防止氧化变色。

5、用勺子将有毛毛的部分挖去，浸在放了细胞冻存盒使用前要恢复常温吗柠檬的清水里，5-10分钟。

6、锅内烧热水，水滚以后放洋蓟进去煮。个头小的煮15-20分钟即可。

煮洋蓟做法步骤 怎么做煮洋蓟

1、用料：洋蓟一只，柠檬一只、水。

2、新鲜的洋蓟一只。

3、根部的小叶没什么嚼头，去掉不要。

4、去掉小叶后的根茎。

5、根部可切可不切，因为这只洋蓟的个头比较大，所以我切掉了，等下水煮的时候好操作。

6、当然“头”也切掉部分比较好，反正这个部分也没什么油水。

7、锅里掺水，淹过洋蓟的高度；取一个柠檬，对切成两半，将汁水挤进水里，洋蓟易氧化，柠檬保鲜。

8、重点：洋蓟为花球形，遇到水容易浮起来，用一个小一点的锅盖盖住，它就可以完全被水煮到了；水开之后煮35-45分钟，用手轻轻摘取花瓣即掉落的就算熟了。

9、洋蓟煮好后从锅里捞出来，一片一片地就可以开吃了，可以蘸酱料，也可以吃白味。具体吃法：牙齿作工具，把叶片上的“肉”刮进嘴里。洋蓟只有1/10的部分可以食用，从外至内，越往后，味道越好。

10、吃到这个位置，花瓣全部撕掉，只剩下花芯，接近洋蓟的精华部分，但是免疫细胞对癌症有效吗！老师敲黑板了哦！这上面的毛茸茸的部分是不能吃的。

11、最后剩下这个圆盘，就是整个洋蓟的精华所在了。一口一口地吃掉它，享受一下蔬菜之皇的美味吧！

洋蓟该怎么吃呢?

洋蓟的正确吃法如下：

1、清炒洋蓟；洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。

2、洋蓟茶泡水；洋蓟花蕾外包的花瓣可剥下晒干，制成洋蓟茶泡水喝，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

3、白煮洋蓟；把洋蓟处理好，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。锅内烧热水，水开放洋蓟煮15-30分钟。用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。口感非常好。

洋蓟怎么吃

洋蓟的正确吃法如下：

1、清炒洋蓟；洋蓟的口感类似鲜笋与蘑菇之间，相当可口。可配以橄榄油、柠檬汁、辣椒、大蒜和盐等调味配料清炒，味道鲜嫩爽口。

2、洋蓟茶泡水；洋蓟花蕾外包的花瓣可剥下晒干，制成洋蓟茶泡水喝，其味带有特殊花类清香，口感清爽，甘味持久，是一种独特而别有花味的“菜蓟茶”。

3、白煮洋蓟；把洋蓟处理好，浸在放了柠檬的清水里，5-10分钟。锅内烧热水，水开放洋蓟煮15-30分钟。用橄榄油、意大利红酒醋、盐和黑胡椒调成蘸汁，配煮好的洋蓟吃。口感非常好。

你知道野蓟怎样做，简单又美味，清凉又下火呢？

你知道野蓟怎样做，简单又美味，清凉又下火呢？

采收野蓟的情况下不必连根拔，只掐顶部的叶子就可以，好多人不认识野菜，不容易鉴别，最先挖野菜的情况下要闻一闻味儿，好吃的野菜一般都味儿清爽，没有异味，不能吃的野菜一般都味儿呛鼻。

如果您确实不认识能够和生活中的老人求教，60岁之上的人儿时基本都吃过野菜。下边就共享个野蓟的家常做法，简单美味，非常适合夏天吃。

步骤一

最先把大蓟摘洗干净，野菜会参杂野草，要捡干净了。锅内加水烧开，放入野菜绰水烧开，烧菜的情况下加一勺盐，那样色调翠绿有胃口，不容易变黄。绰水后捞入冷水中太凉，没有异味的野菜能够太凉后立即服用，有苦涩味的野菜必须冷水泡浸一晚上，正中间多换几回水，来降低苦味味儿。

步骤二

绿豆粉丝泡软，取适量蒜头捣烂成蒜末预留，不喜欢吃大蒜的就用油辣子，材料能够依据自身的口味组合，像黑木耳，碎花生都能够，山东人做凉拌菜基本都用蒜末。把野菜切割成段儿，添加泡开好的绿豆粉，再先后加少量盐，耗油，柠檬水，芝麻油，搅拌均匀，就能够上菜了。

步骤三

一盘清新健脾开胃，色香味俱全的拌凉菜大蓟就搞好了，翠绿翠绿地看着就有食欲，夏季恰好是吃凉菜的时节，饭桌上餐餐免不了，别只晓得吃凉拌青瓜了，来盘拌凉菜野菜换个口感都是很不错的。我们家近期午饭常常都是有拌凉菜野菜，例如灰灰菜，猪毛菜，有时还上一盘苦麻菜沾甜面酱，成年人孩子都喜欢吃。

有关大蓟的家常做法就介绍到这里了，您吃过这类野菜吗？春夏季两个季节恰好是吃野菜的好时候，可别辜负了这天然的当季特色美食，错过了就好可惜，今年夏天您都吃了什么野菜呢？感谢您的收看和适用，明天再见。