蟹味菇的家常做法大全（蟹味菇的家常做法大全凉拌）

本文目录一览：

• 1、蚝油蟹味菇的家常做法
• 2、蟹味菇怎么炒好吃
• 3、蟹味菇怎么做好吃法大全
• 4、蟹味菇的做法大全家常菜
• 5、蟹味菇的家常做法大全

蚝油蟹味菇的家常做法

蟹味菇质地柔嫩，味道鲜美，有独特的蟹香味。用蚝油与蟹味菇配辅料一起同炒，色香味美，鲜嫩爽口，口味极佳。下面介绍蚝油蟹味菇的家常做法。

工具/材料

蚝油 2匙儿，蟹味菇 200克，猪肉 100克，胡萝卜 适量，青椒 1个。

葱，姜，蒜，味精，花椒，料酒，酱油，油。

01

蟹味菇收拾清洗干净，控干水分。

02

猪肉用水冲洗一下，控干水分，切成条。

03

胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。

04

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜备用。

05

蟹味菇用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，沥干水分，再用手攥一下蟹味菇的水分。

06

锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉翻炒。

07

炒至肉颜色微白，放入葱，姜，蒜翻炒，放入少许酱油。随即放入胡萝卜片翻炒。

08

炒至胡萝卜片变软，放入蟹味菇翻炒，放入少许料酒，两匙儿蚝油，不用放盐。炒至蟹味菇变软，放入青椒翻炒。

09

青椒略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。

蟹味菇怎么炒好吃

素炒蟹味菇的家常烹饪制作方法：

主料：蟹味菇1把、小白菜3-4棵、小米辣2个。

调料：大蒜2瓣、盐1勺、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

烹饪步骤：

步骤一：把蟹味菇切掉老根，然后放入盆中，放一勺盐，添水没过蟹味菇，浸泡10分钟，主要是新生儿皮肤护理方法去除农药残留，同时把蟹味菇顶上的脏和灰尘泡掉。

步骤二：把蟹味菇清洗干净后沥干水分，用刀切成3-4厘米左右的小段备用。

步骤三：小白菜清洗干净后也切成和蟹味菇一般长的小段、小米辣切成圈、大蒜拍碎切成末，然后分别装盘备用。

步骤四：锅中添水大火烧开，把蟹味菇放入锅中焯水1分钟，焯至8分熟，同时把蟹味菇的异味焯掉。

步骤五：把焯完水的蟹味菇捞出来把水沥干备用。

步骤六：锅中放入一勺油烧热，转小火，把小米辣和大蒜末到里边，小火炒出香味。

步骤七：大蒜炒出香味后，把小白菜倒里边，开大火炒断生。

步骤八：小白菜炒断生后，把蟹味菇倒里边，然后放入一勺盐、白糖小半勺、胡椒粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺、开大火继续翻炒均匀，让调料和蟹味菇和小白菜充分融合。

步骤九：调料和蟹味菇和小白菜翻炒均匀后，放入一勺水淀粉勾芡，大火收浓汤汁出锅装盘成菜。

蟹味菇怎么做好吃法大全

蟹味菇蛋花汤

材料：蟹味菇适量，鸡蛋一个，葱花适量，姜丝适量，生抽半汤匙，玉米油（或别的植物油），香油，橄榄油（可不加），淀粉两汤匙，盐

做法：

1、蟹味菇洗净备用，干淀粉两汤匙（这个根据汤的多少来调整）加适量冷水调成淀粉液备用。

2、鸡蛋打入小碗中打散备用。

3、炒锅烧热，放适量植物油，葱花、姜丝爆香，加半汤匙生抽调色，倒入蟹味菇翻炒均匀，添加适量白开水盖锅盖烧约2、3分钟，把淀粉液倒入锅中，边倒边搅，否则会结成疙瘩；加适量盐调味，再把打散的蛋液倒入锅中，沸腾后关火，加适量香油、橄榄油提香，就可以起锅装汤碗中享用了外泌体厂家郑州

蟹味菇的做法大全家常菜

虾仁蟹味菇羹

主料：蟹味菇200克、虾仁12只、内脂豆腐1盒、咸蛋黄4个

辅料：食盐适量、水淀粉适量

1、先准备好主要食材。

2、将蟹味菇分开，清洗干净，内脂豆腐切成小块，咸蛋黄上锅蒸熟后用勺子压碎。虾仁去掉虾线。加少许食盐抓匀腌制10分钟。

3、热锅热油，小火，放入咸蛋黄翻炒，一直到炒出泡沫。

4、倒入适量清水烧开，放入豆腐中小火煮5分钟。

5、再放入蟹味菇煮软。

6、最后放入虾仁，少许食盐，用淀粉水勾芡即可关火。

7、鲜美好喝。

蟹味菇的家常做法大全

1、蟹味菇去菌柄，用流水洗净口蘑。  

2、锅里倒少许油，放入口蘑，煎的过程中全程用中小火，中途要晃动煎锅，让口蘑均匀受热。

3、翻面继续煎，继续晃动煎锅。

4、煎到汁水满“碗”，在每一个“碗”里点一丢丢盐，千万不要放多。

5、关火起锅，这一步要小心，不要撒了干细胞美容能维持多久这口鲜汤。

6、最后撒上黑胡椒碎即可。