雪里蕻的做法大全家常菜（腌制雪里蕻的做法大全家常菜）

本文目录一览：

• 1、雪里蕻的快速护理脸部过敏的办法做法大全
• 2、雪里蕻的脑干肿瘤细胞免疫治疗方法靠谱吗吃法 你知道吗
• 3、雪里蕻有哪些家常做法，简单易做，鲜香下饭？
• 4、新鲜雪里蕻的做法大全家常菜
• 5、雪里蕻的做法大全家常菜

雪里蕻的做法大全

雪里蕻是最容易引起免疫耐受的途径是什么一种常见的一年生草本植物，叶子盐腌可以供食用，有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效，可以治疗便秘、痰多。腌制后的雪里蕻有一种特殊的香味和鲜味，能增进食欲，帮助消化，可提神醒脑，解除疲劳。

雪里蕻炖豆腐

配料：雪里蕻 200克、豆腐(北) 100克、五花肉 30克、植物油 1勺、八角 3克、葱 10克、酱油 0.5匙、姜 5克、蒜 5克、香菜 5克、精盐 0.5匙、味精 0.2匙、花椒 3克

烹饪步骤：

1.准备原材料雪里蕻、豆腐、鲜肉、葱、姜、蒜。

2.香菜洗净切成小段。

3.雪里蕻是腌制出来的，所以一定要提前在清水中泡至不咸，才可以泡好以后沥干水份，切成小段备用。

4.豆腐切成块状在开水中焯一下。

5.鲜肉切成葱姜蒜切好。

6.锅中倒入油加热，放入花椒和大料炸香，再放入葱姜蒜爆香。

7.放入鲜肉片，加入酱油，炒制变色。

8.放入雪里蕻，翻炒均匀填入高汤，或者清水。

9.放入豆腐大火开始炖起来。

10.炖十五分钟左右放入盐继续炖五分钟。

11.汤汁收至不多时放入味精提鲜，再撒上香菜即可出锅享用喽。

12.喷喷香的雪里蕻炖豆腐盛入盘中。

烹饪小贴士：

1、雪里蕻基本上都是腌制的，想吃的话直接去超市买就好，基本上所有的超市都有卖的。2、雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化，解毒消肿，雪里蕻能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性。3、雪里蕻含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等病症。4、雪里蕻炖豆腐口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

雪里蕻的吃法 你知道吗

1、雪里蕻的四种吃法，第一种吃法就是清炒雪里蕻，此菜含有丰富的食物纤维，具有宽肠开胃之功效，适宜于消化不良，纳呆食少，习惯性便秘等。

2、第二种吃法就是雪里蕻冬瓜汤，雪菜冬瓜汤是一道家常菜，主要食材有雪菜、冬瓜等。该菜肴可健脾开胃调理，利尿调理，水肿调理。含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维，可调节人体的代谢平衡。

3、第三种吃法就是雪里蕻炒肉丝，雪里蕻炒肉丝是一道美食。制作原料主要有雪里蕻、里脊肉、干辣椒。此菜口味鲜美，具有明目除烦，解毒清热之功效，适应于眼睛红肿热痛者服食，习惯性便秘、食欲不佳、心清烦躁者尤宜食。

4、第四种吃法是雪里蕻炖豆腐，雪里蕻炖豆腐是一道美食，其滋味鲜美，柔嫩爽口。是家常菜系列中的佳品。可做养颜美容调理、减肥瘦身调理、更年期综合症调理、孕妇食谱。

雪里蕻有哪些家常做法，简单易做，鲜香下饭？

雪里蕻有哪些家常做法，简单易做，鲜香下饭？

雪里蕻炒黄豆

所需资料：腌雪里蕻500克、大豆1碗、五花肉100克、油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、生抽酱油1汤匙、辣椒干7-8个、麻椒十几粒、八角2个、花椒面1茶勺、作法流程：把绿豆和雪里蕻放进清水中浸泡一晚上，把黄豆泡涨，除去雪里蕻一部分的盐味。

五花肉切成丁，葱切葱花，姜切碎，蒜头切碎，辣椒干裁成段，辣椒籽无需。把雪里蕻投清洗干净，攥净水份，再切成段儿。锅中添加水，下入泡好的大豆，再倒入麻椒和八角，烧开后煮十几分钟，将大豆煮熟后，将黄豆捞出沥净水份备用。

锅中添加油烧热，下入五花肉丁爆锅，将五花肉丁翻炒冒油。下入葱段、生姜沫、大蒜、干辣椒段炒出香味。下入雪里蕻翻炒1-2min。下入大豆翻炒匀称，添加花椒面，生抽酱油，淋入少量水，焖制1-2min进味，到时间后，添加少量鸡精，翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘就可以，一盘鲜美下饭菜的雪里蕻炒黄豆就做好。

拌麻辣雪里蕻

所需资料：腌制雪里蕻500克、油适当、油辣子1汤匙、蒜头3瓣、生抽酱油1汤匙、麻椒10几颗、作法流程：腌制的雪里蕻较为咸，要除去一部分的盐味，提前把雪里蕻放进冷水中泡一晚上。把泡好的雪里蕻投洗2遍，攥净水份，再切成段。

把蒜头拍一下，再切成末，备好油辣子，油辣子的量，按个人口味放，喜欢吃辣的多放点，不能吃辣的少加些。锅中添加水烧开了，下入雪里蕻绰水2-3min，将雪里蕻捞出。把雪里蕻捞出后，放进凉水找凉，捞出用把手雪里蕻攥净水份备用。雪里蕻焯水时间不必太长，不然，口味吃起也不脆了，绰水后，要马上放进凉水找凉，这可以维持雪里蕻翠绿的色调，并且色调不容易发黄。

锅中添加油烧热，下入麻椒文火烹制麻椒油，文火将麻椒炸至近焦，熄火，将麻椒捞出不必。把雪里蕻放进碗内，添加炸好的麻椒油，再倒入油辣子，蒜泥，生抽酱油，拿筷子翻拌均匀，一道又脆又绿，麻辣可口的雪里蕻就做好。

肉末炒雪里蕻

所需资料：腌制雪里蕻1斤、生猪肉100克、小米椒4-5个、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、花椒面1茶勺、味精1茶勺、生抽半汤匙、米酒半汤匙、木薯淀粉适当、作法流程：雪里蕻是经过腌制的，较为咸，把雪里蕻投洗几次，或者用小水泡，除掉雪里蕻绝大部分的盐味。

把雪里蕻攥净水份，然后把雪里蕻切段儿。葱切葱花，姜切碎，大蒜切片，小米椒切成辣椒圈，生猪肉切成丁，放到碗内，添加米酒和生抽，木薯淀粉，抓匀，腌渍10min，那样炒出肉粒吃起不腥更嫩。

锅中添加油烧热，下入肉粒文火翻炒，将肉粒炒至色调泛白，将肉粒盛出来备用。锅中再添加少量油，下入葱段、生姜沫、大蒜、小米椒，进行爆香，再下入雪里蕻翻炒数分钟。下入炒好的肉粒，再倒入花椒面、味精，一起翻炒匀称，熄火，盛出来摆盘就可以。

新鲜雪里蕻的做法大全家常菜

肉末雪里蕻的做法如下：

食材：雪里蕻400克、肉馅100克、青豆60克、大葱10克、姜5克、蒜5克、料酒5毫升、花生油10毫升、酱油5毫升、干辣椒1克、绵白糖1克。

步骤：

1、准备好所需食材，先将雪里蕻提前清水浸泡去除咸味，大葱切葱花、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段备用。

2、取出浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成小碎段备用。

3、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油烧热后下入葱花、姜丝、蒜片和干辣椒段炒出香味。

4、下入肉馅快速划散，煸炒至肉馅变白出油，淋入料酒5ml。另起锅加入适量清水大火烧开，下入青豆煮熟后捞出备用。

5、下入雪里蕻大火翻炒均匀。

6、加入煮好的青豆继续煸炒。

7、调入酱油5ml、绵白糖1g，大火翻炒至雪里蕻、肉末和青豆均匀入味，即可出锅装盘。

8、咸鲜下饭的肉末雪里蕻就做好了。

雪里蕻的做法大全家常菜

雪里蕻的做法大全家常菜步骤如下。

步骤1、新鲜雪里蕻一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里蕻冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水。

步骤2、把洗干净的雪里蕻放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来。

步骤3、放入凉水中，最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿。

步骤4、泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里蕻很湿，将雪里蕻的水挤干，放到碗中备用。

步骤5、加油，烧温，放入小米尖椒炒香，倒入雪里蕻翻炒，加盐适量，出锅。

雪里蕻的简介

雪里蕻株高约30-150厘米左右，植株上无毛，茎部上具刺毛，茎部直立，有分枝。叶子上有不整齐的锯齿或重锯齿，上部及顶部的茎生叶小，形状呈长圆形，叶子全缘，叶子皱缩。总状花序顶生，花朵颜色为黄色，萼片淡黄色，形状呈长圆状椭圆形，花瓣呈倒卵形。

雪里蕻喜欢阴凉的气候，生长适宜温度为15-20℃，能耐低温。雪里蕻喜光，在阳光充足条件下生长良好，长势迅速。在8月下旬至9月初播种，多采用平畦直播，播种后覆盖薄土。