首乌的功效与作用害处（首乌的功效与用法）

本文目录一览：

• 1、中医认为何首乌可以补肝肾，但西医发现何首乌会损肝。如何正确认识？
• 2、何首乌的功效与作用-何首乌的副作用
• 3、何首乌的功效与作用及副作用
• 4、何首乌的功效与副作用
• 5、制首乌泡水喝有什么好处和坏处吗
• 6、每天用何首乌泡水喝有什么好处和坏处

中医认为何首乌可以补肝肾，但西医发现何首乌会损肝。如何正确认识？

我脂肪细胞外泌体和糖尿病认知做中药材行业已经第八年，对常见药材懂点皮毛，这个问题我来说两句，仅做抛砖引玉之用！

何首乌能补肝肾和有损肝脏，这两种说法都是储存免疫细胞医院可以做吗正确的！然而，到底是补肝肾还是伤肝，就要看你怎么用了外泌体示踪小鼠！

首乌分生首乌和制首乌，所谓生首乌就是何首乌直接切片晒干！而制首乌是将何首乌切片晒干，然后用黑豆熬成黑豆汁，再将首乌片放入黑豆汁中浸泡24小时，然后放到火上煮熟捞出晾晒，等首乌片有五成干左右时，再放入原先的黑豆汁中煮沸10来分钟左右关火，捞出首乌晾晒，如此反复三次至九次（古典药典记录要求九次，还有另一种制法就是用何首乌与黑豆一起蒸，九蒸九晒），最后将黑豆汁煮过的首乌片烘干，得到乌黑发亮的首乌片就是制首乌！

制首乌是滋补肝肾、乌发亮发的传统名贵滋补药材，久服能养发生精、强腰健体而无副作用！而生首乌生具有功能解毒（截疟）、润肠通便、消痈等功效，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘等疾病！但生首乌不宜久服多服，要在医师指导下服用，否则对肝肾有一定损害！

所以，何首乌能滋补肝肾或损伤肝脏的说法都没错，就看你怎么用了！

不要用西医的逻辑看中药，不要用中医思维看西药。

西医把病人当尸体看，坏的去掉，换上好，

中医把病人当成有自愈能力的有生命规律的生命体来协助恢复。

俗话说是药都有毒，只是量和时间的不同。

西医是以毒杀毒。

中医是以夷制夷。互相牵制，互相扶持，相互平衡，

虽说不太准确，但大概是这么个意思。抛砖引玉。

一句话。中医西医各有优势。不能相互代替。中西医结合是正途。

可叹可悲啊！这么简单的一个道理怎么就不懂呢？在中医体系中，中药是给特定的病人吃的，在辨证正确的情况下，对症吃药必定是无害，不仅无害而且能起治疗作用！用俗语说就是以毒攻毒啊！但是对于 健康 人或药不对症的人，这个中药有可能就损害 健康 ，即表现为有毒！对于一些峻药如乌头，那更是有病治病，无病杀人！即便是西医，其癌症化疗药，要是给正常人用上，那也是毒害强烈。如此浅显的道理居然都还不懂，难道一个个是学现代科学都学的思维僵化学傻了吗？学了现代科学，应该是更能用科学思维理解事物才对啊！

这是因为中西医理论的不同。中医理论是根据阴阳五行理论给人治病下药的。并讲究君臣佐使，是药三分毒，中医认为肾属水，如果肾有病，肾弱，五行中金生水，那么就用药性五行属金的中药，何首乌药五行属金，就用何首乌为君。

但是五行是相生相乘相克相生的，金生水，同时金又克木，肝属木，那么，吃了何首乌会伤肝，就像斧子是金，铁也是金，何首乌的金像斧头，那我们把斧子变铁，火克金这时就加上一味属性为火的中药，这味中药为臣。

火克金，肺属金，这时就要控制火，火有文火，武火，，为了保护肺，用文火，让火小点，就用五行属水的中药，控制火的大小，这就是佐。

水克火，水太急了也不行，对心脏好，需让水缓一缓，土克水，那就要用五行属性属土的中药，来控制让水缓一些，这就是使。

因此，中医认为，一切皆为药，因此，砒霜 ，罂粟皆可入药。

中医开好了药方，有时候会告诉你，熬药时让你先放什么，后放什么不可颠倒就是先化解药性。同一个病，不同的医生药方不同，但药的五行属性大同小异。

这只是一点皮毛，实际上中医理论比这深奥得多。

以上理论纯粹是猜测，莫要当真。

中医还说，巴豆可以泻肚，于是西医科学家，用小白鼠赶紧做实验，竟然发现一个惊人的秘密！

关在实验室内的小白鼠，迅速将样品吃一干二净，晚上还睡了一个好觉，第二天早晨，小白鼠没有发生任何不良反应，接下来的几天，小白鼠依旧好好的，拉肚子不存在的！

于是科学家在实验报告上，写上巴豆泻肚，纯属扯淡！

后来，老中医们听到这个实验结果，纷纷哈哈大笑。

原来，古人把巴豆，又称“鼠豆”，也就是说，老鼠很喜欢吃它们，因而得名。

古人用的何首乌，是制过的何首乌，具体做法为“用何首乌赤白各一斤，竹刀刮去粗皮，米泔浸一夜，切片，用黑豆三斗，每次用三升三合三勺...”

简单说来，必须和黑豆经九蒸九制，炮制出来的首乌，才能入药。才具有补肾泻肝风的作用。

这种九蒸九制的何首乌，市面上根本买不到，因为人工费根本划不来，要九蒸九制最起码要近一月的时间，不卖个几百块钱一斤，根本不和合算，可一般的何首乌，批发价也就是二三块钱一斤，你卖那么高，谁买你的！

我估计，这些用来做测试的何首乌，根本不能入药。

再说，中药中医从来都是用它的味和气，取它整个药物本身，而不是像西医那样，只是取某个药材单个成分，或是几个有效成分。

明白这理，你就会明白，为啥有些药物被所谓的科学仪器检测，得出与中药相反的结论！

个人观点:这个东西有点像大烟，小时候家里种过罂粟，那时父亲经常胃痛，每次痛时，他就吃点自己熬的大烟膏。他却没有上瘾。另外，何首乌是中药，中药用药讲究对症下药，如果有这个病症他会消耗中药的毒性，（小时候看过一个小故事，说是一个人长了虫子，需要毒药，当时开药的大夫不敢开太多，就下了四两，去抓药时，药店也有一个大夫，知道后，跟他讲四两好，四两没有半斤好。这个大夫没有听，把四两药抓回去患者吃了，当时肚子就不痛了，可是没过半天，患者大叫一声却死了。当时大夫下的四两药，只是把虫子毒晕了，并没有杀死，所以当虫子苏醒过来时，它会活动更剧烈，人就挂了。）

我小时候有个豆腐房，两口子打仗，媳妇想不开喝的卤水，（卤水有毒）就是喝豆浆救过来的。

总之，饺子好吃，吃多了也会撑死的。苹果好吃，糖尿病人是不能多吃的，否则也会死人的。东西本没有错，只是用它的人错了。

何首乌的功效

何首乌在临床上一般分为两种， 一种是没有经过炮制加工过的生何首乌， 其主要功效为清热解毒、截疟、润肠通便。 另一种是经过反复蒸晒以及加入黑豆等辅料炮制的制何首乌， 炮制的何首乌滋补良药，能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，化浊降脂。所以我们我们通常所说的何首乌功效都是炮制后的何首乌功效。

服用何首乌后为什么会造成肝功能损伤

一、误食了生何首乌

生何首乌含有蒽醌类成分，而蒽醌类成分具有肝毒性，能引起肝损害，所以长期服用生何首乌，可引起肝功能损害，形成药物性肝损伤。上面提到的那位患者就是误食了生何首乌。

二、服用方法和剂量不对

一部分患者急于头发复黑，往往喜欢擅自加大药量，然而这种做法是非常危险的。 炮制何首乌每日用量为不超过30克。 是药三分毒，一旦过量服用或者服用周期太长就可能引发肝损伤。

三、患者体制原因

并不是所有人都能服用何首乌，对于一部分代谢能力偏差的患者来说，是不能或者只能少量服用何首乌的，因为肝脏代谢能力不足，就会加大药物毒性，引起肝功能异常。

所以何首乌是一位滋补良药，但是要严格在医生的指导下才能服用，否则会对身体造成严重伤害，到时候就追悔莫及了。

这个很简单，中医的医理，从不排斥药的副作用，所以有是药三分毒的说法，中医砒霜也可入药，只要能治病就行，治好病就行。是药三分毒和砒霜入药都是在告诫我们，用药的剂量是关键，所以，何首乌吃出肾病是病家吃多了，你就是腌肉吃多了也容易得癌症，抽烟抽多了也可能抽死人，可是少量的就是享受。

从这个推理来看，西医的所谓何首乌之罪，不过是庸医之罪，骗子之罪，蠢人乱吃药之罪，中医何罪之有。

中医严格的说一人一方，根据吃药的反应随时调整药方。

拿一个药方，一直吃到死，这不是中医，要么遇到骗子，要么遇到庸医，或者自己智商成疑。

这个问题要综合分析

1、中医发现何首乌能补肝肾肯定是对的，这是祖先数千年的经验总结，决非凭空乱说，比如肝肾亏虚，白发脱发，何首乌治疗为首选。

2、西医说何首乌伤肝也是对的，特别是生首乌含有损伤肝脏的成份，这是有实验依据的。

3、是药三分毒是有一定道理的，无论中药西药。中医用何首乌都是经过加工炮制的，消除或减少了毒性，只要对症下药、控制用量、合理配伍，治疗就有效，毒副作用不明显。

4、中西医理论体系不同，中医说的肝肾与西医的肝脏、肾脏是两码事，不能混淆，这一点只有深入学习才能理解。

5、何首乌是一种很好的中药，关键是要正确使用。这就象吃辣椒，有的吃了口舌生疮，有的吃了健脾开胃，津津有味。辨证看问题，不必过于纠结。

在回答这个问题之前，我首先要问大家一个问题，你吃食盐吗？就是我们说的咸盐？

答案是肯定的“吃”！

你空嘴吃盐吗？

答案是“否”！

为什么不空嘴吃啊？

齁挺慌啊！

对了，食盐不能空嘴吃，那么怎样吃呢？可以腌咸菜炒吃，炒菜可以放入一些起到调味的作用。

放多少适合？这是根据每个人的口味和他劳动量来衡量的。

一个重体力劳动者，他出汗多，排泄的多，所以说他用盐量较高。

非体力劳动者出汗少，口就清淡，炒菜的时候盐就会放的少些。

中药用药讲配伍，有君、臣、佐、使、国老之说。

砒霜是毒药，这个大家都知道，可是他在哈医大张亭栋老先生手里就变成了治疗白血病，救人治病的妙药。

在此我给大家普及一下，什么叫中草药？

长期食用没有毒副作用的花、叶茎、杆、果实，就是蔬菜和粮食。 例如芹菜，叶、茎、根都可以食用；植物的果实，谷子是小米，稻子是大米。

短期缺少，需要补充的花、叶、茎、杆、果实就是中草药。例如“牛蒡子”它是植物的果实，可以治疗上火形成的眼屎，视力不佳等疾病。如果没有疾病的长期食用就会造成身体的损害。

牛蒡叶，可以治疗消化不好，头发无光泽，便秘等疾病。

何首乌单品长期独用，肯定造成人体伤害。如果是配伍起来给不适合用的人来用也是有伤害的。

好的中医师是根据人体的所需来用药配伍，形成此消彼长，消除有害成份，提高有益部分对所需要的人来使用，就像张亭栋老先生用砒霜治疗白血病一样。需要的人用了就没有害处，不需要的人用了就会形成伤害。

中药配伍使用，是体现了中医师高明之处，把有害的部分消除出去，或者综合掉坏的成份，组合出对人体需求的物质，供给人体所需，这就是高明中医师对中药使用的妙处！

何首乌的功效与作用-何首乌的副作用

何首乌的功效与作用

润肠通便

何首乌生用，润肠通便作用强，其有效成分大黄酚可促进动物肠管运动。

部分高脂血症病人服用后，出现大便次数增加和腹泻现象。

治高脂血症

何首乌可以帮助人体提高肾上腺功能，降低血液中的胆固醇，可以帮助治疗脂血症，提高人体的抗病能力。

对人体是一优良的`滋补剂，可增加能量，增强活力。

何首乌主要滋补肝脏、肾脏、胰脏和血液系统。近来用治高脂血症有效。

何首乌功效主治

补益肝肾

何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养血，滋阴，涩精之功，故可用于肝肾阴虚诸证。

何首乌味甘涩，性温，具补益肝肾，强筋骨，益精髓，养血，滋阴，涩精之功

何首乌能补肾补肝，养血健筋骨，还能乌发等等，是一种很滋补的药材，可以用来治疗以下的一些病症。

腰膝无力

此症是肾虚的主要表现，肾气不足，则腰软无力，腰酸、腰痛。肝肾同源，肾气虚则肝血不足，筋失所养，出现膝软无力，兼见手足清冷，畏寒，喜暖，耳鸣，小便清长或频数，大便溏泻，脱发，舌质淡，脉细沉。可配伍女贞子、旱莲草，生地，希益草、杜仲等。

肾虚头晕

肾藏精生髓，为先天之本。先天不足或老年肾气衰弱，或房劳过度均致肾精亏耗。脑为髓之海，肾精亏耗则髓海不足，故见头晕。何首乌具补肾益精之功，故用之可坚肾气，强筋骨，益气生髓，涩精止泻。可配伍茯苓、中膝、当归、枸杞子、菟丝子、补骨脂等。

遗精

本品用于肾气不固遗精。表现无梦而遗，甚到滑泻不禁，多因肾虚不能制于精，或先天不足等因素引起。何首乌其味涩，用之可补肾益气，涩精止遗。

带下

本品用于肾虚带下证。表现白带清稀如水，量多如注，无臭气，小腹和四肢发冷，腰酸腿软，头晕眼花，小便清长，舌质淡，苔薄白，脉象细弱。本病因肾阳不足，带脉约束功能减弱，任脉不固，阴精下滑所致。用何首乌补益肾阳，益精止带。

泻肝风

何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风，清肝热之长。故用于因肝风内动所致病症。

中风

因年老体弱，或病后体虚，以致精血不足，肝肾阴虚，肝阳偏亢，复因烦劳过度，饮酒绝食，致阴亏于下，阳亢于上，气血上冲，发为中风，表现突然昏仆，不省人事，或口眼 斜，语言不利，半身不遂等症状。何首乌其味苦，入肝经，具泻肝风之功，故用之可补肝肾之阴，抑肝阳之亢，而疗中风。可配伍葛根、山楂、夏枯草、石决明、钩藤等。

头痛

由情志不畅怒气伤肝，肝火上扰，或肝阴不足，肝阳上亢，清窍被扰而作眩晕头痛，偏于两侧，烦燥易怒，耳呜失眠，舌红少苔，脉弦。何首乌具泻肝火之功，故用之此症有效。可与白芍、菊花、夜交藤、石决明、钩藤等配伍使用。

痫症

肝为风木之脏，主动主升。若谋虑不遂，郁怒不伸，肝火亢盛，或肾阴素亏，水不涵木，肝阳上扰，肝风内动而发此症。表现突然仆倒，昏不知人，口吐涎沫，两目上视，四肢抽动等症状。何首用之可泻肝火，平肝风，又可补益肾阴而止痫。可配伍天麻、钩藤白芍等。

清热解毒

何首乌味苦，“性兼发散”《本草逢原》，具清热、解毒之功。常用于下列因热毒之邪所致病症。

润肠通便

用于肠燥便秘。何首乌苦则能泄，甘则能润，凡血虚津亏、虚人、老人大便燥结者，常配当归、肉苁蓉火麻仁等，以润肠便。若单味煎服，可治痔血便难;研末内服，亦治肠风下血。

截疟

用于疟疾。何首乌具有截疟和补益之功，可治疗气血两虚之久疟不止，常配人参、当归等药，以补气养血止疟，如《景岳全书》何人饮。若阴血亏虚，热多寒少者，可与鳖血、朱砂同用《赤水玄殊》何首乌丸。

祛风止痒

用于皮肤瘙痒、疮疹。何首乌可养血润燥，治疗血燥生风之皮肤瘙痒、疮疹等症，常配防风、荆芥等以养血祛风止痒。

此外，近年来何首乌常与丹参、葛根、桑寄生、灵芝等药同用，以治疗高血压病、高脂血症及冠心病等。

何首乌的副作用

生的赤首乌是有毒害的，虽然可以用做中药，但是不能长期的服用。

何首乌长期服用、用量过大可能会危害肝脏的健康，尤其是生何首乌有一定的毒副作用。

何首乌长期服用、用量过大可能会危害肝脏的健康

食用的何首乌最好是要经过正规程序与厂家生产的首乌，以免吃坏身体。

是药三分毒，有者肝病治疗史的患者在食用何首乌时要注意一下，何首乌虽然副作用比较少，但是还是会有少数人会有中毒现象。

通常不良反应有，大便稀释，啦大便次数多，少数中的病人会伴随着拉肚子的同时，还会肚子疼痛，恶心，呕吐，头晕，严重者会出现皮疹现象。不过这些副作用，不会太严重，药或是经过调理就可以恢复。

大便稀溏及有湿痰的病人不宜用。

何首乌的产地为云南、贵州、四川为主要生产地，以四川质量为上乘，和云南北部的何首乌的是一个品种，特点为表面发红，粉大，有云层的花纹。

现在的旅游景点出现了假的何首乌，是用红药子和黄药子冒充的，在购买时一定要注意区分，避免上当。

何首乌的食用方法

何首乌猪肝片

配料：猪肝半斤，何首乌15克，菠菜适量。

做法：把何首乌放入锅内，用水熬成浓汁，备用。猪肝切薄皮。

用何首乌汁，水豆粉，食盐调开拌匀。

取备用的何首乌汁、水豆粉加入酱油，盐巴，生醋等材料，勾芡成汁。

猪肝用大火烧炒成色至发白，加入勾芡好的浓汁，及姜蒜和菠菜，炒熟，即可。

功效：猪肝补气血，何首乌补肝肾，菠菜清热，这道菜可适用于身体虚弱，头晕，体弱多病者。

何首乌防脱发茶

用首乌粉100克，放入暖水瓶内，开水浸泡半天，颜色成棕红色即可饮用，随添加开水浸泡，待茶色浅淡，更换新品。饮用期间，患处用生姜片涂擦，每天数次。

何首乌炖老鸡

配料：生老鸡，整500克。何首乌取30克，食盐、味精、料酒、蚝油、香油、黑胡椒粉、葱姜蒜。

做法：将鸡剥干净。洗好，剁小块，再入锅，用沸水掉一下血水，捞出。葱姜蒜剥皮洗干净，用刀拍好，备用，何首乌入碗，用开水烫下，过滤后，捞出。

将鸡肉和葱姜蒜何首乌放在一个盆内。

把锅洗干净，加一碗水，一点盐，1匙料酒，1勺蚝油，一点黑胡椒粉，放香油调拌均匀，再将鸡肉放蒸笼蒸20分钟后取出，调好味道。即可。

何首乌的功效与作用及副作用

何首乌的功效与作用及食用方法和禁忌有哪些呢?接下来就一起来了解何首乌的功效与作用吧。

何首乌的功效

1、延缓衰老作用

实验证明，何首乌及其制剂能延长二倍体细胞的生长周期，使细胞发育旺盛，寿命延长。首乌煎剂能显著降低老年大鼠血浆和肝脏过氧化脂质，改善骨髓的造血功能，影响血液流变学指标，对超氧阴离子自由基也有较好的清除作用，医学教`育网搜集整理显示首乌有抗氧化、抗衰老功能。首乌提取物能促进胸腺细胞增生，延缓年龄退化性萎缩，有明显的促进细胞免疫和调节体液免疫的作用，增强机体的抵抗能力，可强身健体、延年益寿。

2、降血脂和抗动脉粥样硬化作用

首乌煎剂能显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和β-脂蛋白的含量，说明何首乌能降低血脂，延缓动脉粥样硬化的形成和发展。

3、保护肝脏的作用

首乌中的四羟基乙烯-β-D-葡萄糖甙是保肝的有效成分，它能防止脂肪肝、肝功能损害和肝脏过氧化脂质含量升高，降低血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶。此外，何首乌增加肝糖原的作用也有利于对肝脏的保护医学/教育网搜集整理。

4、抗菌作用

首乌在体外能抑制人型结核菌、福氏痢疾杆菌的生长，其蒽醌类衍生物对金黄色葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌、炭疽杆菌等细菌和流感病毒、真菌等病原体有不同程度的抑制作用。

何首乌的作用

1、中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显著对抗作用。

2、血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。

3、造血系统的作用：何首乌水煎醇沉液1g/ml、0.2g/ml只皮下注射，用体内扩散盒方法证明，对鼠骨髓粒系祖细胞生长有促进作用。生首乌与制首乌(高压法制备)各以温浸液30g/kg灌胃，连续14天，对出血性血虚小鼠，制首乌可使血液红细胞数及血红蛋白含量增高，而生首乌无明显影响。

4、免疫功能的影响：生首乌、黑豆汁拌蒸32小时首乌(制品1)、黑豆汁九蒸九晒首乌(制品2)的煎液，6g/kg灌胃，连续7天，实验结果表明制品Ⅰ有增强小鼠腹腔巨噬鸡红细胞能力，并对抗强的松龙对巨噬细的抑制作用，制品Ⅰ增加红细胞免疫，使小鼠红细胞C3b受体花环率增多，降低免疫复合物花环率，并对抗强的松龙的免疫抑制作用。生首乌和制品Ⅱ作用不显著。

5、代谢的影响：生首乌、制首乌醇冷浸液各以350mg/只灌胃，制首乌可使去肾上饥饿小鼠肝糖原含量增加6倍，生首乌无作用。何首乌注射液0.16、0.03、0.01mg/ml体外培养法，对大鼠乳鼠肝细胞DNA复制有明显的增强作用。

6、衰老：何首乌水溶性成分0.1、1.0g/ml，可降低大鼠和小鼠脑内B型单胺氧化酶(MAO-B)活性(老年人及老年动物脑内MAO-B活性均升高)。何首乌煎剂1g/ml、0.5ml/只灌胃，连续7天，可使老龄小鼠肾上腺增重，并使体内超氧化物歧化酶(SOD)活性提高。

7、血小聚集：首乌粉4g/kg于饲料中喂饲大鼠，连续8周，可对抗ADP诱导的血小板聚集。

8、性：生首乌醇冷浸液腹腔注射，对小鼠的LD50为5.5g/kg。制首乌醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠无死亡。生首乌醇渗漉液灌胃，对小鼠的LD50为50g/kg，制首乌醇渗漉液灌胃1000g/kg，小鼠无死亡。

何首乌的副作用

不良反应

何首乌常见的不良反应为皮肤过敏和肝损害。其症状均为出现红疹、局部瘙痒、色素性沉着，并有时伴有发热、恶心。

何首乌的毒副作用

何首乌具有一定的毒副作用，其毒副作用主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。

食物相冲

何首乌若与其他食物一起服用，切忌不可同一下这些一起煎熬：葱、蒜、猪肉、无鳞鱼、铁质器。

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何首乌的功效与副作用

何首乌为蓼科植物何首乌的块根。何首乌多年生缠绕籐本，生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。分布于华东、中南及河北、山西、陕西、甘肃、台湾、四川、贵州、云南等地。

培育3至4年收获，秋季落叶后或早春萌发前采挖。除去茎籐，将根挖出，洗净泥土，大者切成2厘米左右的厚片，晒干或烘干即成。

何首乌块根呈团块状或不规则的纺锤形。长5至15厘米，直径4至12厘米。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体得，质坚实，不宜折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，粉性，皮部有类圆形的异型维管束，环形排列，形成“云锦花纹”中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦有甘涩。

以体重、质坚实、粉性足者为佳。

何首乌营养分析：

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制，能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积，从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋。并有减慢心率及增加冠脉流量的;能增强免疫功能，主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经，健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后，糖含量增加，结合蒽醌衍生物的含量降低，游离蒽醌衍生物含量显著增加，故泻下作用不再出现。

何首乌补充信息：

1.因加工不同分生首乌和制何首乌：

生首乌取原药材 ，除去杂质，大小分开，洗净，稍浸，润透，切薄片或块，干燥。生首乌用于解毒，消痈，润肠通便 。

制何首乌，分为黑豆制、黑豆黄酒制、酒制等，为不规则皱缩状的块片，厚约1cm。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微，味微甘而苦涩。

炮制后的何首乌贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处。

2.按规格分首乌王(每个头为200克以上)、提首乌(每个头为100克以上)和统首乌。均以身长圆块状，外皮红棕色，质坚粉性足，断面黄棕色，有梅花状纹理者为佳。

何首乌适合人群：

大便溏泻及有湿痰者慎服。

何首乌作用：

何首乌味苦甘涩、性微温，归肝、肾经;

性和质涩，可升可降;具有补肝肾，益精血，润肠通便，祛风解毒，截疟的;

主治肝肾精血不足，腰膝酸软，遗精耳鸣，头晕目眩，心悸失眠 ，须发早白，脾燥便秘，风疹癣疥，，疟疾，瘰疬，脾性风，痔疮，疮痈。

何首乌食物相克：

何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

何首乌做法指导：

1.补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

2.何首乌忌铁器。

3.肝肾不足，精血亏虚，腰膝酸软，头晕耳鸣，须发早白，遗精滑精者，可与当归、枸杞子、菟丝子 等配伍。

4.血虚精亏，肠失滋润，大便乞讨结者，可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍，以增强养血润肠通便 之效;若痔血便难者，可单味煎服，或与枳壳等同用。

5.血虚所致风瘙疥癣者，可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止，气血两虚者，多与人参、当归等。

何首乌的

何首乌具有一定的，其主要是因为何首乌含有毒性成分蒽醌类，如大黄酸，大黄酚，大黄素，大黄素甲醚等，如服用量过大对胃肠产生 *** 作用，出现肠鸣，恶心，腹痛，腹泻，呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛，躁动不安，抽搐，甚至发生呼吸麻痹。

因此，单独服用何首乌就要根据医嘱才可放心服用。

以何首乌为成分的全金 养生源胶囊并没有何首乌的副作用，是消费者可以放心使用的食品 。除此之外，全金养生源还含有生地黄、山药、淫羊藿、桔壳、微晶纤维素、茶多酚等成分，具有补肝肾、强筋骨，延缓衰老等功能。

制首乌泡水喝有什么好处和坏处吗

制首乌泡水喝的好处

降低血清 

老年人服用何首乌，或者是将何首乌泡水喝，更大的作用则是降低身体的血清胆固醇。这样能够有效的令身体远离动脉粥样硬化以及冠心病，并且对于卵磷脂还具有一定的防治效果。

使黑发亮丽 

何首乌泡水喝确实具有乌黑头发的作用，特别是对于治疗少年白头效果更佳。如果出现了少年头发早白的情况，可以每天将适量的何首乌以及新鲜的生地进行冲泡服用以及洗头，具有很好的效果。

治疗便秘 

制首乌则是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌，是一味补肝肾、益精血、养心宁神的良药。生活中很多人都会由肠燥便秘的情况，那么可以就何首乌泡水喝，而且效果特别好，一般三五日左右就能够令身体恢复健康。

治疗肺结核 

何首乌中含有的某一些物质，具有抑制人型结核菌的作用，所以对于治疗肺结核以及颈淋巴结核具有一定的作用。曾经有媒体进行了报道，如果是肺结核的患者，可以将何首乌、茯苓还有五味子一起煎煮服用药液，能很好的改善身体体质，加快身体中疾病的康复步伐。

软化血管 

何首乌具有很好的滋补肝肾以及补充精血的作用，具有很好的滋补功效。日常如果身体出现了阴血亏损以及肝肾不健康的情况，可以将何首乌直接泡水喝，或者是和其他的药材一起搭配服用，能够有效的促进身体健康。

治痔疮便血 

现代医学还发现，何首乌中含有类似于蒽醌类的物质，这些物质具有一定的泻下效果，并且他的效果和泻药大黄非常的相似，不过和大黄相比又更加的缓和一些。如果说老年人出现了习惯性便秘的情况，可以经常将何首乌泡水服用，有效的促进身体健康。除此之外，如果身体出现了痔疮便血的问题，服用何首乌也具有不错的效果。

每天用何首乌泡水喝有什么好处和坏处

你好;用何首乌可以长期泡水喝

据现代医学研究，何首乌含有卵磷脂，以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质，能与胆固醇结合，减少肠道对胆固醇的重吸收，降低血脂，防止动脉粥样硬化，对人型结核菌等也有抑制作用。何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动，防止便秘。何首乌一般无副作用，但可滑肠并引起轻微腹泻，因此大便溏泻者不宜服用。

运用时根据不同的需要其用法亦有差别：生用偏于泻，因此治疗便秘、瘰疬等可直接切片或晒干后的生首乌片；制用偏于补，那么治疗肝肾两虚时一定要用经过炮制的“制首乌”。炮制的办法是：用黑豆煮汁，拌首乌片上笼蒸后晒干即可，药店内均能买到制首乌。用于虚烦不眠、多梦等就要选用其藤茎夜交藤了。家常味饨鸡汤：其配方为：1、乌鸡一只约800克，制首乌50克，生姜一块，水适量，文火煎煮，肉烂汤浓时加各种调料，饮汤食肉。用于美发养颜，其效甚佳。2、制首乌20克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁20克，猪脑100克同煎，熟后加调料服食，间日一次，直至长出新发。具有补肾健脑之功。适用于肾虚所致的斑秃或全秃。3、何首乌60克，熟地、山萸肉、核桃、枸杞子各50克，黑豆500克。先将枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉加水同煮；取汁再煮直至核桃肉稀烂，全部被黑豆吸收为度，取出晾干即可食用。每日二次，每次6～9克，早晚空腹服用。治疗肾虚所致的白发疗效甚佳。