新鲜白果的功效与作用及食用方法（六种人不宜吃白果）

本文目录一览：

• 1、白果的功效与作用及食用方法
• 2、白果的药用价值和食用方法
• 3、白果的功效与作用及食用方法 ？
• 4、白果的功效与作用及食用方法是雄性激素源性脱发原因什么？
• 5、白果的功效和作用有哪些 怎么做好吃

白果的功效与作用及食用方法

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜，还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。下面介绍白果的食用方法：

准备材料：新鲜白果30颗、腐竹100g、鸡蛋2个、冰糖适量

制作步骤：

1、原料简单

2、还要放冰糖，增加口感和滋润度

3、泡发腐竹

4、剥掉白果壳，去掉外膜

5、掰开，剃掉中间的芽

6、将白果、腐竹、冰糖放进炖盅开煮

7、开锅至腐竹软了毛囊长白毛，调入打散的鸡蛋液搅匀再大火煮开5分钟即可

8、完成了

参考资料来源：百度百科—白果

白果的药用价值和食用方法

白果也就是银杏，拥有很久远的食用历史。白果拥有丰富的药用价值，一年四季都适合大家食用。那么吃白果有什么好处，白果有哪些药用价值呢?我们提起来看看吧。

一、白果的营养成分

白果的营养成分丰富，它含有银杏酸、银杏酚、银杏醇等银杏中特有的物质，除此之外它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等常见的营养成分。所以白果具有很高的药用价值及食疗功效。

二、白果的药用价值

1、杀菌、止咳

白果我们都知道，可是知道吃白果有什么功效的朋友又并不是很多。白果不仅好吃而且还具有杀菌、止咳的功效。白果中含有的白果酚、白果酸。根据科学实验证明具有抑菌和杀菌作用，可以用于治疗呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦涩，具有定喘咳、敛肺气的功效，对于老人虚弱体质、肺病咳嗽的哮喘及各种哮喘痰多患者，均有辅助食疗作用。

2、预防高血压

白果的'种仁中含有大量的黄酮甙、苦内脂。黄酮甙对老年性痴呆、脑血栓、高血压、高血脂、动脉硬化、冠心病、脑功能减退等疾病具有非常好的预防和治疗效果。白果的作用不仅多，食用方法也非常多，你人体免疫系统崩溃的原因可以根据自己的个人爱好，将白果用来煲汤、炒菜或者制作干果等食品来食用。

3、止咳平喘

食用白果具有止咳平喘的作用，减少痰量。非常适用于咳喘气逆，痰多之症，无论偏寒还是偏热均可食用。除了以上这些，白果还具有治小便白浊、赤白带下、小便频数、遗尿等多种症状。由此可以见白果的功效与作用还是非常多的，因此，在生活中大家可以适当的吃一些白果，不仅可以增强你的食欲，还可以止咳平喘。

白果的功效与作用及食用方法 ？

银杏果含有多种营养元素，包括维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用。还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。下面介绍做法：

准备材料：荷兰豆200g、白果15颗、广味香肠3根、姜1片、大蒜2瓣、盐5克、油10ml、水发木耳5朵、胡萝卜适量

制作步骤：

1、白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15个即可，其余的可以煲汤用）

2、胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净。

3、热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。下入胡萝卜片翻炒。 

4、倒入荷兰豆翻炒均匀。

5、放入白果和香肠翻炒片刻。

6、最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。

7、这道菜有了白果的加入，味道很清香。

参考资料来源：百度百科—白果

白果的功效与作用及食用方法是什么？

白果的功效与作用

1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。

2、根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，具有抗衰老的本领。

3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

4、经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。

种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

5、治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。

扩展资料

猪肚白果汤的做法

主料；猪肚1个、白果1小碗。

辅料；香葱3棵、姜1块、盐适量。

1、猪肚我买的煮好的，白果适量，葱姜洗净；

2、香葱的葱白用葱叶缠几下，一部分葱叶切成末，以备出锅时撒入；

3、猪肚重新清洗干净，切成筷子粗细的丝；

4、姜切厚片，不要太多，几片足矣；

5、锅中煮开水，将猪肚丝入水中煮沸即可；

6、同时另一灶眼儿坐砂锅，里面倒入热水；将焯水的猪丝入砂锅中；

7、再将香葱结和姜片、白果入锅中，小火慢慢煲着，到自己喜欢的口感时，撒盐、香葱末，关火。

8、猪肚白果汤成品图。

1参考资料来源：人民网——春季护肝养肺 白果的作用与食用禁忌

白果的功效和作用有哪些 怎么做好吃

银杏树是观赏性极高的树木，一到秋天，人们期待的不仅仅是满树金灿灿，更是树上结的果实——白果。白果是一种常见的中药，同时也是常见的食物，那么白果究竟有哪些功效和作用呢?我们一起看看吧。

白果的功效和作用有哪些

白果是银杏树的果实，白果的胚乳中富含淀粉，味道甘美。同时它还能抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇的作用。

1.抗菌消炎

白果中含有的物质对真菌有一定的抑制作用。

2.抗衰老

常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润有光泽。

3.对呼吸道系统的作用

白果可使呼吸道酚红排泌增加，有祛疾止咳的作用。

4.止带浊，缩小便

白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗的作用。

白果的副作用有哪些

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。因此，白果的营养价值虽然很高，但是却不能多吃，尤其不能生吃。

白果有一定毒性，如果摄入量过多，将会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，除此之外，还有明显的中枢神经系统受损的表现，比如：头痛、抽搐、意识丧失或昏迷，严重者，甚至会出现死亡。

因此，如果出现疑似中毒症状，应该马上到医院抢救处理。所以，白果不宜多食，尤其不可生吃，5岁以下幼儿忌食白果。

白果的吃法有哪些

1.白果粥

材料：糯米、白果、白砂糖

做法：

1)糯米洗净，加水浸泡20分钟;

2)将浸泡过的糯米移到炉火上煮开后，改小火煮10分钟。

3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软，加入白砂糖调味即可。

2.白果红薯糖水

材料：白果、红薯、姜、冰糖

做法：

1)白果去壳去皮备用;红薯去皮切块，姜捣碎取姜汁后备用;

2)锅中加入适量清水，放入上述处理过的食材及冰糖;

3)文火炖煮1小时即可。

3.白果炒虾仁

材料：白果、虾仁、红椒、黄瓜、鸡蛋、葱、姜、淀粉、油、盐、鸡精、料酒、高汤

做法：

1)白果去壳后放到热水里浸泡片刻，撕衣，取出绿色胚芯后备用;

2)虾仁洗净后放入碗中，加入料酒、盐、鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时待用;

3)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用;

4)炒锅放油烧热，放入虾仁、白果，炒至虾仁颜色变化时盛出;

5)另锅下油烧热，放葱姜末炒出香味后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入盐和鸡精，翻炒均匀，再放入白果、虾仁翻炒均匀出锅即可。