李楚水煮肉片

　　李楚水煮肉片 " " "水煮肉片是一道非常有名的川菜。

　　除了肉片，还可以放很多蔬菜，如生菜、豆芽、黄瓜、冬瓜、生菜、豆腐、豆腐皮等。

　　您可以根据自己的口味自由混合搭配。

　　 .水煮肉片和水煮牛肉的做法很相似，只要掌握了一道菜的做法，就可以做另一道菜。

　　下面我干细胞美容市场现状与投资前景们来介绍一下水煮肉片的具体做法。

　　材料：瘦猪肉（或牛肉）250克，白菜（或其他一直掉头发严重是什么原因男性时令蔬菜，四川常用生菜）200克汤匙），盐2克（约1/2茶匙），少量鸡精、干辣椒10克、花椒20个、葱适量、高汤400克、油100克、酱油3克（1茶匙）、糖5克（1茶匙）、大蒜4瓣（去皮切碎）、生姜5克（切碎） 做法： 1、瘦肉切成长约5cm、宽2.5cm、厚0.3cm的大片（粗略，无需严格测量，总之更薄）更好），如果你北京301医院干细胞治疗尿毒症觉得不容易切，可以把肉放进冰箱冷冻一会儿。

　　当肉有点硬时，切片。

　　用淀粉、料酒、盐和少量水把肉炒好。

　　腌制并准备使用。

　　 2/2、白菜洗净，用手将叶子撕成大块，白菜长条用刀切成薄片；大葱洗净切段；用剪刀将干辣椒切成段备用；郫县豆瓣剁碎使用； 3. 锅中倒入30克油，加入干辣椒段和花椒，中火煎至红棕色，捞出待用。

　　 4. 大火烧开，将大葱放入炒锅中炒香，然后加入卷心菜炒香，然后铺在一个大碗里备用。

　　 5. 热锅，倒入30克油，加入郫县豆瓣和姜末炒香至出红油。

　　 6. 加入肉汤煮沸。

　　 7. 将腌制好的肉片放入锅中，用筷子将其摊开，待肉片煮至散开变色后，加入酱油、鸡精和糖调味。

　　 8. 将肉片和汤倒入盛有卷心菜的大碗中。

　　 9. 将预炒好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上，蒜末均匀地撒在肉片上。

　　 10. 将锅洗净擦干，加入40克油，加热至90%热（烟），然后将热油均匀地倒在肉片上。

　　猪肉片的具体煮法如前所述。

　　如果你喜欢吃水煮肉片，可以按照文中介绍的方法试一试。

　　川菜的特点就是麻辣麻辣，喜欢吃辣的朋友可以做。

　　但如果喜欢吃清淡口味的，可以适当减少辣椒的用量。

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