色板练习
色板练习 " " "现在越来越多的三生诀兑换码餐厅做团购,但质量却越来越差。
通常你可以花很多钱,但你不能吃到美味的食物。
所以这个时候,有必要自己掌握一定的饮食习惯。
而下面小编将为大家提供色盘的做法。
1.1 将牛肉切成大块。
2.2 牛肉洗净,去筋。
3.12121 将牛肉片放入碗中,加入姜葱、细盐、味精、胡椒粉、孜然粉、料酒、清水片刻。
4、将21212的多余部分分好后,放入冰箱冷藏保存。
5、再加入适量淀粉浆,静置一会儿。
6.准备一个大盘子,加入面包屑和一些白芝麻。
7. 将白芝麻屑拌匀后,将加工好的牛肉片加入粘面粉中。
8. 将整片牛肉裹上面粉和面包屑。
9. 将裹上面包糠粉的牛肉片放在配菜上醒一会。
10. 选择同样大小的对虾,洗净备用。
11.12 把虾的头和壳去掉,尾巴留着备用。
12.21 用小刀把虾背拉长。
13. 取出虾线备用。
14. 将加工好的虾仁放入碗中,加入姜葱、细盐、味精、胡椒粉、糖和料酒煮一会儿。
15、再加入适量淀粉浆搅拌片刻。
16.准备一个大盘子,加入面包屑和一些白芝麻。
17. 将白芝麻碎拌匀后,放入处理好的虾仁,将面包糠粉裹在整个虾仁上。
18.把裹上面包糠的虾仁放在小菜上,醒一会。
19. 将加工好的虾仁和牛肉片分开炒。
21.“冰洁凤尾琵琶虾”的油炸分三步进行: 1.油温80度左右,虾尾定型。
2、油温150度左右时,炒至外茧闭合。
3、油温170度左右时,炸脆壳,时间不宜过长。
虾只需要煮七次。
22、樱桃番茄洗干净后,用刀对半切开。
23. 盘子:将炸好的“雪孜然牛排”放在盘子中间。
将冰节凤尾琵琶虾摆在盘子上,凤尾朝向盘子中心。
将加工好的樱桃番茄放在‘冰洁凤尾琵琶虾’之间,再撒上香菜。
24. 上菜前淋上香醋或炼乳。
匹配托盘的介绍就这么多。
朋友们,你们对这道菜感兴趣吗,你们学会了怎么做吗?所以快点回家自己在厨房里试试吧!"
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