如何腌制鸡蛋罐头

　　如何腌制鸡蛋罐头 " " "相信很多人偏爱鸡蛋罐头，其实鸡蛋罐头可以有很多好吃的吃法，只是暨大潇霖干细胞填充注意事项很多人不知道怎么腌制鸡蛋罐头，所以可以参考下面介绍的方法和鸡蛋罐头技巧。

　　 . 1、原料配方：鸡蛋10公斤（150-180个）、水11公斤、生石灰1公斤、纯碱600克、盐350克、红茶粉100克、硫酸铜30克。

　　 2、酸洗方法 （1）原料的准备。

　　鸡蛋应新鲜，光照无黑点，摇晃无噪音；生石灰要求与水接触能产生大量气泡，然后解体脱落为白色粉末；纯碱是用于包子的碱性面条；粗盐或细盐可用作食盐。

　　 ⑵ 沸腾液体物料。

　　将红茶粉加水煮成茶汁，然后慢慢倒入装有纯碱、食盐、硫酸铜和生石灰的容器中，搅拌均匀，除去底部的灰烬和石块等杂质，待凉待用。

　　利用。

　　 ⑶腌制。

　　将鸡蛋放入清洗槽中，沿槽边15cm，放入竹木棍，防止鸡蛋在腌制时漂浮。

　　将罐内料液混合，蘸取鸡蛋面，然后用塑料片封口。

　　 ⑷管理。

　　鸡蛋放入鱼缸后，请勿随意移动或翻转。

　　环境温度应保持在 20°C 左右。

　　腌制7天后，取3个鸡蛋，看光。

　　如果黑色不透光，可以打开小蛋头检查。

　　加适量冷开水稀释料液，如果蛋白软化不形成，说明料液碱度低，可适量加碱或延长酸洗时间。

　　 ⑸出缸。

　　腌制20天后，可以去壳检查。

　　如果表面光滑，蛋体呈褐色，这表明它已经被腌制和成熟了人参皂苷rg3官方价格。

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　　 ⑹ 洗净晾干。

　　将蛋壳从鱼缸中取出后，用冷开水或消毒水清洗，沥干并晾干。

　　 ⑺ 涂层的保存。

　　如果要在长期市场上销售干鸡蛋罐头，可以用食用蜡加热融化。

　　将皮蛋在蜡溶液中浸泡片刻，然后取出晾干。

　　可打包出售。

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