鱼汤太腥怎么办

　　鱼汤太腥怎么办 " " "我不同细胞来源的外泌体的标志物们都知道，所有的细胞免疫中细胞因子的作用鱼都有鱼腥味，如果在做鱼的时候没有妥善处理鱼腥味，那么做出来的菜的味道就会明显下降。

　　鱼的蛋白质含量高，还含有很多微量元素，对孩子的大脑发育有很大帮助。

　　那么没有鱼腥味怎么办呢？今天我包含涂抹式外泌体新资源食品认证证书的词条们将详细介绍几种消除鱼腥味的方法。

　　 1.酸菜河鱼有泥土味。

　　可以先将鱼用盐水洗干净，然后放入冷水中加少量醋或加入少量胡椒和月桂叶。

　　这样处理的河鱼没有泥土味。

　　 2、盐可以用半两盐加到5斤水里，把活鱼浸泡在盐水里，盐水会通过鳃进入血液，1小时后土腥味就会消失。

　　即使是死鱼也可以在盐水中浸泡两个小时，以去除泥土味。

　　 3. 炸鱼前，先用米酒或牛奶浸泡片刻，或用红酒腌制，去除鱼腥味。

　　 4、料酒煮鱼时，加入适量的米酒和醋等调味料，以减少腥味。

　　 5.生姜生姜还有去腥的作用。

　　待鱼快熟时，加入生姜，既可以调味，又可以去腥味。

　　 6、流血的活鱼，必须先用刀刃拍打鱼头，使其晕倒；并从鱼鳃出血，使鱼肉中的毛细血管不吃鱼的血。

　　此鱼白如玉，无腥味；相反，不仅肉质无光泽，而且还带有强烈的鱼腥味。

　　 7、晚上放料酒 我看到很多人做饭的时候都愿意放料酒。

　　煮酒可以去除鱼腥味。

　　我知道红烧鱼是先炸后炖的。

　　由于煎的时候温度很高，所以料酒要在鱼熟后放，这样才不会很快蒸发。

　　但是在准备鱼汤的时候，料酒不宜早放，否则鱼汤不会变白。

　　 8.如果是蒸大葱，加几片姜和少许大葱，小火炖7分钟到10分钟（根据鱼的大小，水开后放下）烧开油，倒在上面。

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