冬菜银鳔沙鱼

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　　另一个编辑的喜悦是我喜欢和别人分享美好的东西，因为如果快乐的东西与别人分享，幸福就会增长。

　　这次去的食物是银沙鱼配冬菜。

　　下面分享一下这道菜的做法： 主料：冬菜1两（约40克）、粉丝2两（约80克）、鲳鱼1条（重12两、约480克）、2片生姜，1个大葱，1个红辣椒。

　　配料： 调料：生抽、老抽各1汤匙，胡椒粉和香油少许，绍兴酒1/2茶匙。

　　腌料：3/4 茶匙盐和糖，1/2 茶匙玉米淀粉和油。

　　做法： 1. 将沙鱼的鞋底清洗干净（中），去鳞，用腌料腌制15分钟。

　　 2. 粉丝泡软，装盘，葱切丝，红辣椒切条。

　　 3. 把鱼放在粉丝上，加入调味料，然后加入姜末、葱花、红辣椒碎和冬菜，待锅里的水沸腾后蒸15分钟左右。

　　备注： 主要烹调方法： 蒸制 准备时间： 5 分钟 制作时间： 30 分钟 鲽鱼（比目鱼）生活在海洋深处，身体扁平，肉质光滑，味道鲜美。

　　据说连皇帝都尝过，赞叹它的味道，也被称为“帝王鱼”。

　　营养价值 鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素140D、钙、磷、钾等营养物质，尤其是维生素B6，但脂肪较少。

　　此外，鲽鱼还富含大脑的主要成分DHA，常食可提高智力。

　　具有食用价值的比目鱼具有去凤内湿、活血通络的作用。

　　所含的不饱和脂肪酸很容易被人体吸收，有助于降低血液中的胆固醇，提高体质。

　　因为单条沙鱼的营养价值很高，而且肉质很鲜美，味道很好，所以有条件的可以常吃。

　　上面介绍的这种独特鱼类美食的做法非常简单。

　　喜欢的朋友不妨一试，在家也能享受到营养美味。

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