淮山骨头汤做法
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它营养丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱。
其实山药的种类还是很多的。
淮山是个不错的选择,营养价值很高。
它是用骨头制成的。
熬骨汤后能有更好的保健作用,对人体健康还是有不少好处的。
那么淮山骨头汤的做法是什么?方法一: 1、山药去皮,冲洗干净,用烤盘切好,然后用冷水浸泡。
切割时最好戴上手套,否则手上的粘液会引起过敏和瘙痒。
2. 排骨切块 3. 锅里烧开水,沥干排骨上的血。
4. 将排骨和山药倒入砂锅中,加水,加入姜末、大蒜、料酒,盖上锅盖大火煮沸 5. 小火慢炖半小时。
注意不要让汤溢出。
6. 加盐煮五分钟。
关火,加入味精。
红枣(20g) 枸杞(10g) 姜(15g) 厨具:锅、锅 步骤: 1. 准备材料 2. 用小锅烧开一锅开水,将洗净的排骨焯一下去血,然后焯一下,不时加一点盐。
3. 排骨放入锅中(砂锅最好),加一锅水 4. 将洗净的红枣和枸杞切好的姜片放入锅中,大火煮开,然后转中火煮一小时。
5、山药去皮泡水,以免氧化变黑。
6. 将山药放入锅中,再煮半小时,直到山药变软变粘。
7.快出锅时,加入适量盐调味。
营养价值:山药能健脾胃,助消化:山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃的消化吸收。
不论脾阳不足或胃阴不足,均可食用。
临床上常与胃肠饮配合使用,治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等病症。
骨汤中的胶原蛋白只是提高了体内可合成的维生素为身体制造血细胞的能力。
因此,对于中老年人来说,喝骨头汤调理可以延缓骨骼衰老;骨头汤也可能有益于青少年的骨骼生长。
想必大家都知道淮山骨汤是什么功法。
想要喝出营养美味的骨汤,还是需要充分掌握上面提到的具体制作方法,还需要选择新鲜的食材。
可以保证营养,当然各种食材也少不了。
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