龙眼干怎么做_新鲜龙眼怎么干

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　　但是，有时对于孕妇来说，不应该食用龙眼。

　　龙眼不仅含有大量的维生素，还含有大量的蛋白质，这是普通食物所无法比拟的。

　　此外，龙眼还可以作为休闲零食，非常适合喜欢吃的女生。

　　那么龙眼干是怎么做的呢？制作方法 ①选材：选用完全成熟的果实和完整的果实。

　　 ②剪刀：将果穗剪去，茎长1.5mm，将断果去掉。

　　 ③ 水浸泡：将水果放入竹篮中，将竹篮在水中浸泡5-10分钟，然后洗去灰尘。

　　 ④过度摇晃：将浸泡好的水果倒入专用的摇笼中，每笼约35公斤，在摇笼中撒上250克干净的细沙，将摇笼挂在特制的木架上或一定高度的树枝上。

　　笼子的顶部，两个人握住笼子的把手，对面快速摇晃6-8分钟，让水果在笼子里不断翻滚摩擦，等到外壳变成褐色即可和干燥。

　　用沙子摇晃可使肠衣细滑，便于干燥，但肠衣不能磨得太细，否则干燥时肠衣容易凹陷。

　　 ⑤初烤：将水果均匀地铺在烤盘上，通常灶前厚度为17cm，背面厚度为11cm。

　　烤好的龙眼每次可重300-500公斤，燃料可以是木炭或干树枝，铺好8小时后烤一次。

　　将烤肉的顶层、中间层和底层分开。

　　将上层、中层和底层的龙眼分别放入竹篮中，然后将最初在顶层的龙眼倒入烤垫中，然后是中层，最后是底层。

　　的。

　　 8 小时后，以与第一次相同的方式进行第二次翻转。

　　煮3-5小时后，冷却后即可煮熟入筐。

　　 ⑥ 再煮：龙眼干初煮2-3天后，果核和果肉中的水分会逐渐向外扩散，果肉表面的水分比初煮时要高，必须因此再次煮熟。

　　重新烹饪时，炖约12小时。

　　中间转几圈。

　　用手指挤压水果，没有汁液流出，切开后果核呈褐色，即可煮熟。

　　煮熟后，需要24小时才能散热。

　　 ⑦剪茎：用剪刀剪断龙眼干的茎。

　　 ⑧分级：将龙眼干果粒过筛，按大小分级。

　　 ⑨包装：一般采用密封性好的胶纸箱包装，内衬塑料薄膜。

　　填充时摇晃，使填充物变硬。

　　每盒装约30公斤，最后将塑料袋封好，钉好，封好盒盖。

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