自制咸鸭
自制咸鸭 " " "很多喜欢做菜的朋友一定不要错过咸鸭,操作简单,学起来也不容易。
最重要的是检查免疫抗体全套需要多少钱赞不绝口,回味无穷,堪称一道美味的家常菜。
另外,咸鸭的做法属于炖菜的范畴,可能比较适合很多四川朋友或者喜欢吃辣椒的朋友。
但是激素脸脱皮怎么护理,对于甜食来说,你必须尝试一下,而且你肯定想吃两次。
咸鸭做法: 1、先把盐炒一下,在锅中加入调成的调味盐、五香粉和花椒粒,启动“手动功能”(按键),常温四档加热4分钟。
间隔; 2、提前将鸭子清洗干净,用纸巾吸干水分,趁热将刚炸好的盐涂在鸭子上,均匀涂抹后腌制2小时;吃) 3. 现在开始做白腌料,锅里加水2000ml,加入白腌料调味,手动加热至沸腾,然后小火加热5分钟,完全释放调味料的味道,然后让白色腌料冷却; 4.将腌制好的鸭肉放入冷白的腌料中浸泡至少1小时; (注:此步骤也可省略,直接风干浸泡1小时,增加风味) 5、将浸泡(腌制)好的鸭子放在通风处,风干1~2小时。
(见下图右下角)(提醒:我做的时候系了皮肤护理专家完整版一根绳子挂在外面。
现在冬天干得很快。
这一步必不可少,鸭肉晒干后更有嚼劲) 6.风干然后将鸭子第二次放入白腌料中,盖上锅盖,启动【白剁葱油鸡]最后烹调; 7、煮好后,待凉后切块再食用。
!最后提醒大家几个重点,注意了,让你吃起来惊艳: 1.盐量可以根据个人口味调整(如果准备吃咸的可以多放点盐) 2. 鸭子应该是肥瘦相等的。
(最后一点) 3. 鸭子要清洗干净,风干后用镊子去除剩余的毛。
4.鸭肉两面都要抹盐。
5. 浸泡在白色腌料中以获得最佳风味。
(如果觉得这一步不方便,也可以留着,但需要用盐搓揉,腌3小时。
) 6、白色腌料可以去掉调料,留着备用。
(留一罐腌料,贪吃的时候拿出来犒劳一下自己,记得定时加水放回罐子里) 7、风干的步骤不能省略,不然鸭肉不好吃。
8、如果鸭子很大,可以从中间断开,或者可以切鸭腿,那么就可以进行【白切葱油鸡】功能。
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