鸭肉的制作方法
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鸭肉含有大量蛋白质,富含不饱和脂肪酸。
吃鸭肉可以解决身体虚弱、食欲不振等问题。
怎么做肉好吃? 1.土豆和鸭肉 1个土豆,1斤鸭肉,洋葱,姜,香菜,罗勒,油,盐,酱油 做法1.鸭肉洗净切块,土豆切丁。
2. 将材料姜、葱、香菜和罗勒切碎。
3. 先将鸭肉放入锅中煎,不要放任何东西,煎至水干,待鸭肉变黄后,上盘,再将土豆煎至半熟,放在盘子里。
4.锅里放油,把姜和洋葱炒一下。
5. 将刚炸好的鸭肉和土豆倒入锅中,加一碗水和酱油小火慢炖,小火炖至收汁,然后放香菜和大枣。
2.脆皮鸭肉鸭肉、笋干、米酒、醋(几滴)、姜、生抽、老抽、茴香、肉桂、白糖。
做法 1. 将鸭肉切块,放入一锅沸水中焯一下,然后洗净。
笋干浸泡一夜,切条,洗净备用。
2. 将鸭肉和笋干放入电饭锅,加入上述调味料,然后加水,盖上锅盖,煮5分钟,关掉电源,用两条毛巾盖住锅碗(保持温度)。
3. 一个小时后,用勺子把鸭肉翻过来,然后插上电源重新加热。
煮沸后,关掉电源,盖上茶巾,炖一小时。
3. 冬瓜煨鸭肉 配料 鸭肉、冬瓜、葱、蒜、胡椒粉、沙茶调味料、料酒 做法1. 鸭肉切小块,用开水焯一下,洗干净,因为比较快,所以先用高压锅煮。
2.先将蒜末、辣椒和洋葱放入锅中爆香,倒入鸭肉炒香,再加入葫芦丁一起炒。
3. 加入沙茶材料和料酒,将汤倒入高压锅,盖上锅盖炖。
冬瓜熟透后,加盐和鸡精调味,酒中加入葱花即可上桌。
4.鸭腿,青椒,淀粉,酱油,料酒,白胡椒炒鸭肉。
做法 1. 鸭腿切成条状,加入切好的鸭肉,加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐和淀粉,拌匀腌制20分钟左右。
2、青椒洗净切块备用。
3. 锅里放油(鸭肉本身会出很多油,少放一点油),热油,加入花椒粒、蒜片和姜末炒香 4. 把腌制好的鸭肉放入炒得丝滑顺滑。
5.待鸭肉炒至8、9熟时,加入青椒,翻炒均匀至菜碎,加盐即可上桌。
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