辣腌猪肉(1)

　　辣腌猪肉 " " "有些朋友可能没有听说过肉干，但如果你抗衰老品牌排行榜前十名说的20度冲击用到28度有问题吗是腌猪肉或烤培根，我想你国家禁止查乙肝五项吗们很多人都对此有所了解。

　　辣猪肉干，说白了就是辣腊肉或者辣腊肉。

　　这种食物虽然味道很好，而且有浓郁的培根香气，但还是不建议多吃。

　　烘烤和熏制的食物有致癌作用。

　　下面简单介绍一下五香肉干的制作方法。

　　生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、蜂蜜2汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙、辣椒粉1/2茶匙、熟白芝麻1茶匙。

　　猪里脊肉300克。

　　去掉筋膜，将猪里脊肉切碎放入肉馅中；将所有调味料放入肉馅中，搅拌均匀，腌制20分钟；烤盘铺上锡纸，锡纸上刷一层色拉油腌好 将肉馅平铺在锡纸上，尽量均匀铺开；烤箱预热180度，中间层烤20分钟。

　　这时，猪会退出水。

　　将水倒入模具中，刷上一层蜂蜜水，再翻面。

　　烤10分钟。

　　最好选择里脊肉，不要加肥肉，这样烤出来的油很容易散开。

　　最好用鱼露。

　　北方城市不容易买到鱼露，所以改用蚝油，味道略逊色。

　　一定要在锅上刷油，因为猪肉在烹饪过程中会收缩，不会粘在锅上。

　　另一种方法：先洗瘦肉，最好选和雪花一样的，比较香。

　　将瘦肉切成长约6厘米、厚约0.5厘米的薄片。

　　然后在水中浸泡20分钟左右，中间换两次水。

　　切姜和大蒜。

　　锅里放冷水，加入姜和大蒜，将料酒煮沸，水开后煮10分钟左右，捞出检查水。

　　将配件中未使用的调味料放入收纳袋中，搅拌均匀。

　　将瘦肉倒入袋中，然后将袋子360度滚动以包裹猪肉，滚动1-2分钟并放入冰箱过夜。

　　用铝箔在烤盘上划线，然后将其放在底层以捕获任何残留物。

　　将腌制好的肉片放在烤架上，将烤箱放在上下架子上，从上到下，165度烤40分钟左右。

　　以下是一些制作香辣猪肉干的常见方法。

　　这类肉呈红褐色，看起来很人性化，尤其是切成薄片的腊肉，色泽更诱人。

　　肉干的主要成分是蛋白质和脂肪，还含有10%左右的水分。

　　而且，猪肉干所含的营养成分并不丰富，而且大多对身体有害。

　　建议朋友偶尔吃。

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