牛肉拉面汤食谱

　　牛肉拉面汤食谱 " " "牛肉拉面汤，大部分人出门去饭店都会吃，因为觉得做起来可能比较复杂，但是做牛肉拉面汤好吃，只要知道自己需要的华西大抗衰老药物的最新研究不同调味料，你可以在家里自己做也可以生产。

　　 1. 撇去肉汤中的心肌肽干细胞多少钱一盒浮渣，将浸泡过的肉的血水倒入煮沸的肉汤锅中。

　　煮沸后，浮渣澄清。

　　加入调味粉。

　　调料可根据南北不同的饮食习惯而定。

　　牛肝汤倒入少许水，煮沸去沫，然后加入盐、味精、萝卜片、脱脂浮油、葱油、面条。

　　适量，浇在面条上即可食用。

　　并根据个人口味，加入适量的牛肉丁、香蒜末、蒜末和辣椒油。

　　特点：汤汁清亮鲜美，面条柔软鲜美，营养丰富实惠。

　　每碗面条含2.5两加汤350-500毫升，视碗的大小而定。

　　 2.牛肉面辅料也是汤的重要组成部分。

　　辅助萝卜片的做法：根据日常需求购买青萝卜，避免心音。

　　做法是将萝卜洗净，去毛根，去头，去尾，切成长条或扇形，用开水烫一下，然后用冷水泡一下，再用牛肉汤煮去。

　　它的异味。

　　 , 味道温和可口。

　　清汤牛肉面应色、香、味、形俱佳。

　　一个成功的牛肉面碗应该是一清（汤）、二白（白萝卜）、三红（红辣椒油）、四鹿（香菜）、青蒜苗）、五黄（亮黄色面条）。

　　马叔对牛肉面的质量要求很严格。

　　用他掉头发特别厉害是怎么回事的话说，“汤清，肉香脆，面坚韧长。

　　” 3、辣椒上油的做法也很特别。

　　先将植物油加热，然后冷却至100度，放入花椒、草果、姜皮等。

　　沥干油，然后取出，然后加入辣椒面。

　　油（从100度开始加热），用铲子慢慢地不断滚动，在一定的温度下煎炸，然后用红油和红辣椒混合的东西煎一下。

　　细细想来，原因其实很简单：火候不够，油不辣，火过，辣椒就糊了，变黑了。

　　这红油和红辣椒放在碗里，辣椒和红油浮在汤上，不和汤混在一起，保证汤的清澈。

　　据厨师介绍，辣椒面不能直接加，否则辣椒面会使汤变红，不会变成清汤，会变成麻辣汤。

　　食用时配上牛肉面，香气扑鼻，油点晶莹剔透，给人以美的享受。

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